用真空冷凍干燥技術研制四種花卉的立體干燥花.pdf

1、作為一種獨特的裝飾藝術形式，干花正從不同角度、不同層次美化著人們的生活，并且越來越受到人們的青睞。用真空冷凍干燥技術制作的干花，具有使用其他方法干燥的干花不可比擬的觀賞效果，然而真空冷凍干燥技術在干花制作方面并沒有得到廣泛的應用，關于花卉真空冷凍干燥工藝的研究也很少。因此，本課題以觀賞價值較高的矢車菊、菊芋、切花菊和非洲菊鮮花為試驗材料，選取干花的含水量、顏色和形態(tài)變化作為評價因子，對其真空冷凍干燥工藝進行了系統(tǒng)的研究。通過試驗分析和研

2、究，確定了四種供試花材真空冷凍干燥過程中的主要工藝參數(shù)，優(yōu)化出其最佳真空冷凍干燥工藝。同時分析了供試花材花瓣的纖維素含量對干花形態(tài)變化的影響。經大量文獻調閱，本課題對這四種供試花材的研究內容均未見他人報道。本課題的主要研究結果如下： (1)以矢車菊為材料制作干花，應選擇盛花期的花朵，即花瓣展開70％左右的矢車菊花材；其最佳真空冷凍干燥工藝為：在溫度為-80℃的冷凍室中預冷凍19min后再置于真空冷凍干燥機中干燥18h。

3、(2)菊芋的最佳真空冷凍干燥工藝為：在溫度為-80℃的冷凍室中預冷凍19min后，將菊芋插入花泥中，置于真空冷凍干燥機中干燥18h。 (3)切花菊的最佳干燥工藝為：在溫度為-80℃的冷凍室中預冷凍20min后，將切花菊倒掛于真空冷凍干燥機中干燥36h。 (4)非洲菊的最佳真空冷凍干燥工藝為：在冷凍室溫度為-80℃的冷凍條件下，預冷凍19min后，將非洲菊插入花泥中，置于真空冷凍干燥機中干燥27h。制得的干花花瓣邊緣易碎裂