食品安全問題的倫理反思與對策研究.pdf

1、食品安全在我國已經(jīng)成為公眾廣泛關注的社會問題。有毒食品嚴重威脅人們的健康生活，頻發(fā)的食品安全事故也對經(jīng)濟和社會生活的健康發(fā)展造成損害。在群眾輿論高漲、管理部門紛紛尋求應對措施的社會大背景下，從倫理學角度開展對食品安全問題的相關理論研究，也就成為一個具有重要現(xiàn)實意義的課題。
　　目前我國食品安全問題主要表現(xiàn)在:有些企業(yè)在原材料供應環(huán)節(jié)就存在污染，成為影響食品安全的源頭因素;在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)非法使用添加劑，加入有毒有害的物質;在流通消費

2、環(huán)節(jié)隱瞞產(chǎn)品相關信息，假冒偽劣食品泛濫;在監(jiān)管環(huán)節(jié)，相關部門對違規(guī)生產(chǎn)缺乏有效監(jiān)督。由于問責機制不健全，相關人員倫理意識淡漠，諸如“先義后利”、“君子愛財，取之有道”等傳統(tǒng)倫理道德和現(xiàn)代的企業(yè)倫理都沒有起到應有的約束作用，使得食品安全問題屢禁不止。
　　從應用倫理學的角度來看，整個食品行業(yè)各方面都負有相應的倫理責任:對于食品生產(chǎn)者，關鍵是要正確處理企業(yè)利益與消費者的利益的關系;對于食品銷售者，應把好質量這一關，切實肩負起誠實守信的