食用型甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)形成與鉀營養(yǎng)調(diào)控.pdf

1、本文采用池栽試驗的方法，研究了不同類型甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律，以及不同類型鉀肥對優(yōu)質(zhì)食用型甘薯北京553產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響。主要結(jié)果如下： 1.不同甘薯品種的產(chǎn)量形成和品質(zhì)特性1.1不同甘薯品種的產(chǎn)量和品質(zhì)差異鮮薯產(chǎn)量表現(xiàn)為煙251＞高系14＞北京553，而薯干產(chǎn)量表現(xiàn)為高系14＞煙251＞北京553。食用型品種煙251和北京553可溶性糖含量高于淀粉型品種高系14，淀粉和蛋白質(zhì)含量食用型品種低于淀粉型品種。β-胡蘿卜素桔紅心

2、品種煙251含量最高，其次是黃心品種北京553，白心品種高系14含量最低；糖蛋白含量和DHEA含量表現(xiàn)為高系14＞北京553＞煙251；Vc含量北京553＞煙251＞高系14；1.2不同甘薯品種干物質(zhì)積累差異淀粉型品種高系14的干物質(zhì)量高于煙251和北京553。高系14和煙251干物質(zhì)在地下部的分配比例較高，北京553莖、葉、柄干重占植株總干重的比例高，因而產(chǎn)量最低。各品種單株塊根干物質(zhì)變化趨勢與鮮薯產(chǎn)量變化趨勢相似。無論是干物質(zhì)積累量

3、還是鮮薯產(chǎn)量，煙251和高系14都高于北京553；1.3不同甘薯品種葉片生理特性差異不同類型甘薯的光合速率變化都表現(xiàn)為單峰曲線，北京553前期光合速率較高，在栽秧后60天達到高峰，煙251和高系14都在栽秧后80天出現(xiàn)高峰，在塊根膨大的高峰期二者的光合速率高于北京553，煙251和高系14之間差異較小。高系14和煙251的葉綠素總量和葉綠素a含量較高，且維持葉片功能期的時間較長。北京553的葉綠素含量下降時間早，下降速率快。各品種葉片硝

4、酸還原酶活性均在栽秧后50天達到最高，各時期硝酸還原酶活性均表現(xiàn)為煙251＞北京553＞高系14；1.4塊根中淀粉積累特性無論是淀粉總量還是直、支鏈淀粉含量，淀粉型品種高系14含量最高，其次是煙251，北京553含量最低。兩個食用型品種煙251和北京553的淀粉含量變化趨勢相似，在生育期內(nèi)淀粉含量變化較大，煙251的淀粉含量顯著高于北京553。高系14的淀粉含量在整個生育期內(nèi)變化幅度較小。淀粉型品種高系14的淀粉酶活性最高，其次是煙25

5、1，北京553活性最低；1.5塊根中可溶性糖含量食用型品種煙251和北京553的可溶性糖含量較高，高于淀粉型品種高系14。由這兩個品種的淀粉和可溶性糖積累規(guī)律來看，塊根內(nèi)淀粉和碳含量存在負相關(guān)關(guān)系。高系14可溶性糖含量變化呈上升趨勢；1.6塊根蛋白質(zhì)積累特性栽秧后40-60天時，蛋白質(zhì)含量迅速下降，至80天時降至最低，之后升高，在塊根膨大后期(100-120天)又下降。品種間蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為淀粉型品種高于食用型品種，高系14＞煙251＞

6、北京553。 2不同類型鉀肥對甘薯產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響2.1對產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響施鉀明顯提高了結(jié)薯數(shù)和薯塊重，因而施鉀處理的產(chǎn)量顯著高于無鉀處理。硫酸鉀處理、混合型腐植酸鉀處理、反應(yīng)型腐植酸鉀處理與無肥處理相比產(chǎn)量增幅分別達到了26.51％、35.42％、37.59％。與單純施鉀處理相比，施用腐植酸鉀肥后產(chǎn)量顯著提高，且反應(yīng)型腐植酸鉀的產(chǎn)量增幅高于混合型腐植酸鉀；2.2對干物質(zhì)積累和分配的影響施鉀提高了鮮薯產(chǎn)量和干物質(zhì)量，

7、提高了干物質(zhì)在地下部的分配比例。與施硫酸鉀處理相比，施用腐植酸鉀明顯提高了鮮薯產(chǎn)量和塊根干物重，提高了干物質(zhì)在地下部的分配比例，其中反應(yīng)型腐植酸鉀的處理效果最好；2.3對葉片生理特性的影響施鉀提高了葉綠素含量，促進了光合，提高了葉片中可溶性蛋白含量，降低了MDA含量，使葉片保持較長時間的功能期，延緩衰老。不同類型鉀肥處理間差別較小；2.4對品質(zhì)的影響施鉀極顯著提高了塊根可溶性糖含量，降低了淀粉和蛋白質(zhì)含量。反應(yīng)型腐植酸鉀比混合型腐植酸鉀