菌糠在太湖鵝飼料中應用效果研究.pdf

1、為探討平菇菌糠在太湖鵝飼料中的應用效果，本文通過飼養(yǎng)、屠宰和腸道組織形態(tài)學試驗研究了菌糠的不同替代水平對太湖鵝生產性能、屠宰性能、消化免疫器官發(fā)育及腸道組織形態(tài)的影響，結果表明：
　?。?）試驗選擇40日齡體重相近的太湖母鵝120只，隨機分為對照組、試驗1組、試驗2組和試驗3組，分別用菌糠替代0、5％、10%、15%的基礎日糧，進行30的育肥試驗。結果表明：5%菌糠組對太湖鵝生產性能沒有影響，10%菌糠組和15%菌糠組顯著降低太湖

2、鵝的日增重（P<0.01）、日采食量（P<0.05）和料重比（ P<0.01）；5%菌糠組的單位增重成本比對照組降低了3.8%，10%和15%菌糠組分別比對照組提高了2.8%、6%；5%菌糠組每只鵝盈利比對照組高了15.6%，而10%和15%菌糠組則分別低了30.10%、48.12%。因此，用菌糠替代5%的日糧不僅不會影響其育肥性能，還能降低生產成本，提高經濟效益。
　?。?）試驗結束后每組抽出3只鵝進行屠宰，測定其屠宰性能，結果

3、發(fā)現(xiàn)；5%菌糠組的屠體重、全凈膛重、半凈膛重、胸肌重和腿肌重均與對照組間沒有差異，而10%和15%菌糠組則有不同程度的下降（ P<0.05）；四組間的屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、胸肌率和腿肌率沒有差異（P>0.05）。
　　（3）將太湖鵝組織器官和腸道各腸段分離后分別稱量其重量和長度，結果表明；試驗組鵝的腸道總長、各腸段的長度均大于對照組（P<0.05）；隨著菌糠替代量的增加，各組鵝心臟重、肝臟重、肌胃重和腺胃重均不同程度的降低，

4、其中5%和10%菌糠組的心臟重、肝臟重及腺胃重與對照組沒有顯著性差異（P<0.05），15%菌糠組的心臟重、肝臟重、肌胃和腺胃重均顯著低于對照組（P<0.05）；各組鵝的肝臟相對重及肌胃相對重有隨著菌糠替代比例的升高而增加的趨勢；各組間免疫器官重及相對重沒有差異（P>0.05）。
　　（4）經 HE染色后測量太湖鵝腸道絨毛長度、絨毛寬度、隱窩深度、肌層厚度，結果表明：隨著菌糠替代量的增加，太湖鵝小腸各段絨毛長度呈下降趨勢，其中5%

5、菌糠組鵝的十二指腸絨毛長度顯著低于對照組（P<0.05），10%和15%菌糠組鵝的十二指腸長度極顯著低于對照組（P<0.01）,15%菌糠組的空腸和回腸絨毛長度極顯著的低于對照組（P<0.01），5%和10%菌糠組的空腸絨毛長度顯著低于對照組（P<0.05），四組間盲腸絨毛長度沒有差異（P>0.05）;四組之間各腸段絨毛寬度沒有差異（P>0.05）；飼糧中的菌糠水平的提高能提高各組鵝小腸腸段隱窩深度，其中15%菌糠組鵝的空腸隱窩深度極顯

6、著大于對照組（P<0.01）；試驗組鵝回腸的肌層厚度極顯著的大于對照組（P<0.01），10%和15%菌糠組鵝盲腸的肌層厚度極顯著的大于對照組（P<0.01）；隨著飼糧中菌糠的增加，各組鵝腸道絨毛長度與隱窩深度比值（V/C值）均呈下降趨勢。10%和15%菌糠組的十二指腸及空腸的 V/C值顯著小于對照組（P<0.05），5%菌糠組各腸段V/C值與對照組間沒有差異（P>0.05）。
　　綜上所述，適當比例的菌糠替代水平不僅對太湖鵝的生