應(yīng)用復(fù)合微生物制劑的蔬菜有機(jī)種植的技術(shù)體系研究.pdf

1、目前，由于土壤污染、土壤質(zhì)量下降導(dǎo)致蔬菜的品質(zhì)下降、及其引發(fā)的對(duì)人類健康的威脅，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注蔬菜生產(chǎn)的安全性。本研究探討了基于生態(tài)農(nóng)業(yè)理論和方法的、以發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和無(wú)公害農(nóng)業(yè)為目的的蔬菜復(fù)合有機(jī)種植體系，對(duì)于發(fā)展我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)、保障農(nóng)產(chǎn)品安全和消費(fèi)者的身體健康、降低農(nóng)業(yè)污染物對(duì)環(huán)境的影響等均有重要意義和應(yīng)用價(jià)值。 本研究通過(guò)施用化肥、有機(jī)肥、有機(jī)肥+綠肥、有機(jī)肥+綠肥+復(fù)合微生物制劑四種不同組合肥料進(jìn)行菜心(Brassicapa

2、rachinensis)的種植。通過(guò)觀測(cè)各種種植措施對(duì)菜心生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以及檢測(cè)栽培周期土壤理化性質(zhì)、土壤養(yǎng)分狀況和土壤生物性狀的變化情況，以探討“有機(jī)肥+綠肥+復(fù)合微生物制劑”的栽培技術(shù)方法在提高土壤肥力、改善蔬菜品質(zhì)等方面的可行性。 關(guān)于土壤理化性質(zhì)、生物性狀方面，試驗(yàn)結(jié)果表明，與施用化肥的處理相比，各種有機(jī)種植措施均明顯改善了土壤理化性狀，使得土壤有機(jī)質(zhì)、全N、P、K和速效N、P、K含量均有顯著提高，其中種植

3、綠肥對(duì)增加土壤N、P、K全量及其有效態(tài)的作用最為明顯。而施用復(fù)合微生物制劑則會(huì)在一定程度上降低土壤養(yǎng)分的含量。施用復(fù)合微生物菌劑能明顯增加土壤微生物數(shù)量，在采收期，各處理的土壤微生物總數(shù)分別是種植前的99.0％、1.26％、1.28％和1.40％，說(shuō)明本研究所投加的有益微生物群體能夠在有豐富的土壤有機(jī)質(zhì)的情況下形成優(yōu)勢(shì)菌群，改善土壤生物性狀。在本研究中還發(fā)現(xiàn)施用復(fù)合微生物制劑的處理能夠加強(qiáng)有機(jī)質(zhì)有效降低土壤重金屬的生物活性，土壤有效Pb

4、、Zn、Cr明顯低于其余處理。 關(guān)于植物生長(zhǎng)和品質(zhì)方面，試驗(yàn)結(jié)果表明，除施用復(fù)合微生物制劑處理外，其余有機(jī)種植處理的菜心產(chǎn)量均低于化肥處理。而施用有機(jī)質(zhì)在一定程度上增加了菜心的軸向(縱向伸長(zhǎng))生長(zhǎng)，但如果同時(shí)施用復(fù)合微生物菌劑則相反地會(huì)抑制軸向生長(zhǎng)而促進(jìn)徑向生長(zhǎng)，有利于改善菜心產(chǎn)品的外觀形態(tài)。菜心的維生素C、氨基酸含量以及硝酸還原酶活性順序均為同時(shí)施用綠肥和復(fù)合微生物制劑進(jìn)行有機(jī)種植的處理4最高，施用綠肥進(jìn)行有機(jī)種植的處理3次之

5、，只施化肥的處理1最低。表明了有機(jī)種植措施能提高菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且可有效降低硝酸鹽累積。此外，蔬菜在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期中硝酸鹽含量很不相同。菜心苗期時(shí)的硝酸鹽含量極顯著高于旺盛期和采收期，菜心可食部分各器官的硝酸鹽含量順序?yàn)榍o＞葉柄＞葉，說(shuō)明菜心的采收不宜過(guò)早，食用部分應(yīng)以葉片為主。本研究中各處理菜心硝酸鹽總含量均未超過(guò)國(guó)家葉菜類硝酸鹽限量標(biāo)準(zhǔn)(=3000mg/kg)。另一方面，施用微生物制劑處理的菜心可食部分Cd、Zn、Pb含量分別