維生素C和B-,6-對皺紋盤鮑（Haliotis discus hannai Ino）代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化影響的研究.pdf

1、研究生學(xué)位論文維生素C 和B 6 對皺紋盤鮑( 協(xié)，f D 凰挑c 圳辦以聆，2 謝I n o ) 代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化影響的研究燃墨磊蜒艚釃姓名壹鏖垂夔垣㈣剮 亟± 制t 鎊 壅亡羞蕉論文管辯日期墅生墨且! 壘旦學(xué)位授予日期緞生墾旦中國海洋大學(xué)霪，．1I～維生素c 和B 6 對皺紋盤鮑( 舶? } D f 坫d b c “s 矗甜瑚i l n o ) 代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化影響的研究引 言生物礦化過程以少量有機(jī)大分子( 蛋

2、白質(zhì)，糖蛋白或多糖) 為模板，進(jìn)行分子操作( m o l e c u l a r m a n i p u l a t i o n ) ，高度有序地組合成無機(jī)材料。在這些生物礦化材料里，軟體動物貝殼的形成又是受有機(jī)大分子控制最復(fù)雜、最有序的一個(gè)過程：形成的貝殼是由碳酸鈣晶體( 主要包括方解石和文石) 組成的高度有序的多重微層結(jié)構(gòu)。并且這種高度有序的晶體復(fù)合體與一般的碳酸鈣晶體相比有很多特殊的性質(zhì)，例如它的強(qiáng)度比單一礦物晶體高30 0 0

3、倍。這引起了材料學(xué)家的極大興趣。研究貝殼礦物晶體的生物礦化原理對分子構(gòu)造學(xué)的研究有重大指導(dǎo)意義。皺紋盤鮑( 脅，f D 咖如c 螂矗徹“ 日f I n o ) 是最具經(jīng)濟(jì)意義的大型藻食性原始腹足類z 為物。鮑魚營養(yǎng)學(xué)的研究從二十世紀(jì)六十年代以來目臻成熟和完善，同時(shí)貝殼生物礦化的研究也逐漸在皺紋盤鮑等貝類中開展起來。本實(shí)驗(yàn)室從九十年代起，系統(tǒng)研究了皺紋盤鮑脂溶性維生素、水溶性維生素的營養(yǎng)生理和營養(yǎng)需求，填補(bǔ)了國際上貝類維生素營養(yǎng)研究的空白

4、。其中維生素B 6 是皺紋盤鮑飼料中必須添加的水溶性維生素之一，本實(shí)驗(yàn)室已就其對皺紋盤鮑成鮑蛋白質(zhì)、脂類代謝進(jìn)行了初步研究；而關(guān)于維生素C 與皺紋盤鮑代謝反應(yīng)的研究還未見報(bào)道。同時(shí)，影響機(jī)體代謝的營養(yǎng)素能否影響貝殼生物礦化的問題也引起了研究者的關(guān)注，但目前也僅限于本實(shí)驗(yàn)室礦物質(zhì)鈣、磷，維生素A 和D 對皺紋盤鮑貝殼生物礦化的影響的研究。因而在國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目( N o ．3 0 2 0 0 2 1 5 ) 的支持下，我們以與機(jī)體代謝

5、密切相關(guān)的水溶性維生素c 和維生素B 6 ( 吡哆醇) 為代表，深入研究這兩種維生素對皺紋盤鮑稚鮑代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化的影響。本論文包括八個(gè)章節(jié)：第一章，綜述了維生素C 和維生素B 6 在生物礦化領(lǐng)域的研究進(jìn)展；第二章，探討了維生素c 對皺紋盤鮑稚鮑機(jī)體免疫反應(yīng)的影響；第三章，報(bào)道了維生素C 對皺紋盤鮑稚鮑脂肪和脂肪酸代謝的影響；第四章，研究了維生素B 6 ( 吡哆醇) 對皺紋盤鮑稚鮑蛋白質(zhì)代謝的影響；第五章，探討了維生素B 6 (