幾種維生素對(duì)瘤胃微生物代謝影響的研究.pdf

1、廣西大學(xué)碩士學(xué)位論文幾種維生素對(duì)瘤胃微生物代謝影響的研究姓名：許朝芳申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教師：王士長(zhǎng)王加啟19990501廣西太學(xué)碩士擘位論文一、引言綜述：反芻動(dòng)物幾種維生素營(yíng)養(yǎng)維生素是動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)因子，在活細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)和代謝中起著重要作用”】。目前對(duì)單胃動(dòng)物的維生素營(yíng)養(yǎng)研究較多，應(yīng)用較廣，而對(duì)反芻動(dòng)物的維生素營(yíng)養(yǎng)研究較少，認(rèn)為在一般情況下，瘤胃微生物可合成足夠的B族維生素和Vk。在牛的日糧中添加VA、VD、VE可使牛更

2、好地發(fā)揮其生產(chǎn)性能，對(duì)應(yīng)激和高產(chǎn)奶牛日糧中添加煙酸，可提高奶牛產(chǎn)奶量【2l。但從維生素對(duì)瘸胃微生物的作用方面研究較少，而瘤胃微生物特有的功能是發(fā)酵結(jié)構(gòu)性碳水化合物和非蛋白氨(NPN)為動(dòng)物提供蛋白質(zhì)需要量的40％60％。生成的揮發(fā)性脂肪酸(vFA)可以為動(dòng)物提供能量需要量的70％80％t3j。因此研究維生素對(duì)瘤胃微生物的影響對(duì)于提高瘤胃微生物對(duì)飼糧的降解率、瘤胃微生物蛋白質(zhì)(MCP)的產(chǎn)量、增加原蟲(chóng)的數(shù)量和提高瘤胃微生物的活力具有重要意

3、義。二、維生素研究歷史mWagner和Fiokers(1964)將維生素的研究歷史粗略分為3個(gè)階段：(1)用特定食物經(jīng)驗(yàn)治愈某些疾?。?2)用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)誘發(fā)缺乏病：(3)采用合成日糧發(fā)現(xiàn)必需營(yíng)養(yǎng)因子。第一階段開(kāi)始于許多世紀(jì)以前，人們逐漸認(rèn)識(shí)到夜盲癥、壞血癥、腳氣病和佝僂病是與日糧有關(guān)的疾病，早在公元六世紀(jì)，我國(guó)古代醫(yī)書(shū)中已有對(duì)VA、B缺乏癥狀和食物進(jìn)行治療的詳細(xì)記載，十八世紀(jì)，歐洲人已經(jīng)知道用新鮮蔬菜和水果來(lái)治療壞血癥嘲，十九世紀(jì)，日本海

4、軍發(fā)現(xiàn)腳氣病與攝食大米有關(guān)，而用大麥代替大米，或者增加膳食中的肉和蔬菜可防治該病。還發(fā)現(xiàn)用魚(yú)肝油可治療佝僂病。第二階段的特點(diǎn)是用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物誘發(fā)與日糧有關(guān)的疾病，然后治愈。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的應(yīng)用使系統(tǒng)研究與日糧有關(guān)的疾病成為可能。1890年，Eijkman發(fā)現(xiàn)以去皮大米為主要成分喂雞，會(huì)誘發(fā)多發(fā)性神經(jīng)炎，這種病與人的腳氣病相似。喂未去皮大米，或者去皮大米和米糠一起飼喂可治療該病。米糠提取物亦具有同樣效果。由這些試驗(yàn)得出，腳氣病的病因是缺乏一種營(yíng)養(yǎng)物