九品川炎鍋店設(shè)計(jì)中廢舊材料與懷舊情懷的融合_5112.pdf

1、俗話說：“民以食為天”，“食”作為人類日常生活不可缺少的一部分，餐飲行業(yè)越來越受到現(xiàn)代人的關(guān)注。不同時(shí)代有不同的主流消費(fèi)群體，當(dāng)注重精神體驗(yàn)的“80后”逐漸成為主流消費(fèi)群體時(shí)，他們不再僅僅單純滿足于口腹之欲，更強(qiáng)調(diào)的是精神感受，吃出氛圍、吃出情調(diào)來。餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也隨著時(shí)代的發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)白熱化膠著狀態(tài)。此種趨勢(shì)下，作為提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲空間方案設(shè)計(jì)成為設(shè)計(jì)師日益關(guān)注的焦點(diǎn)。在本設(shè)計(jì)方案中，設(shè)計(jì)師以廢舊材料的再設(shè)計(jì)與懷舊情懷的表達(dá)為出

2、發(fā)點(diǎn)，以“九品川火鍋”餐廳為依托，運(yùn)用舊船木、舊彩鋼板、舊鐵管、舊鐵板等廢舊材料為設(shè)計(jì)元素，以“船”為主線索，完善本方案的懷舊主題設(shè)計(jì)。
　　本文主要從以下幾個(gè)部分進(jìn)行論述：
　?。ㄒ唬┗疱伈惋嫷谋尘?、現(xiàn)狀與研究目的、意義；
　?。ǘ熬牌反ɑ疱仭辈蛷d的設(shè)計(jì)理念，主要包括：設(shè)計(jì)風(fēng)格的構(gòu)想、廢舊材料的分析以及消費(fèi)者問卷調(diào)查；
　?。ㄈ熬牌反ɑ疱仭辈蛷d的設(shè)計(jì)實(shí)施，主要從空間中的人流動(dòng)線、材料、色彩、配飾、燈光幾