植物乳桿菌細胞壁肽聚糖微膠囊化及體內(nèi)緩釋效果評價.pdf

1、本論文將東北酸菜中篩選出的植物乳桿菌作為試驗菌株,采用改良的三氯乙酸法從該菌株中分離提取肽聚糖,并對肽聚糖提取物進行了結構鑒定及理化分析。以殼聚糖為壁材將提取的肽聚糖進行微球化,并通過動物實驗研究口服微球化的肽聚糖的緩釋效果。試驗主要過程及結果如下:
　　 (1)通過改良的三氯乙酸法提取肽聚糖,其得率為15.29±1.28％,其中總糖含量為39.10±1.95％,脂類含量為1.41±0.04％,蛋白質(zhì)含量為58.00±2.16％

2、,組成植物乳桿菌肽聚糖基本結構單元連接肽的四種氨基酸(丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸)含量明顯高于菌粉中同種氨基酸含量；紅外光譜分析顯示提取物具有肽聚糖特征性結構。
　　 (2)采用乳化交聯(lián)法制備載肽聚糖的殼聚糖微球,該工藝穩(wěn)定,可重復性好,成球性良好,表面粗糙,微球的載藥量和包封率依壁材和芯材的比例而變化,其中,質(zhì)量比為1:2的復合微球平均載藥量為29.10±3.84g／100g,包封率為91.00±3.15％,確定為最佳比

3、例條件。
　　 (3)動物試驗通過低、中、高三種劑量的裸肽聚糖、載肽聚糖的殼聚糖微球以及空白殼聚糖微球對小鼠進行灌胃處理,取血清,ELISA法檢測小鼠血清中溶菌酶含量。在免疫后第9d各載藥微球組小鼠血清中溶菌酶含量均達到最高值,并且明顯高于其他對照組,免疫后第15d各載藥微球組血清中溶菌酶含量仍保持較高水平。載肽聚糖的殼聚糖微球具有顯著的緩釋效果,能夠顯著延長肽聚糖作用時間。
　　 本課題首次將肽聚糖進行微球化,并通過口