不同播期對春小麥品質(zhì)性狀及其貯藏蛋白合成和積累的影響.pdf

1、在分期播種條件下,對甘肅河西灌區(qū)主栽的10個小麥品種(系)的品質(zhì)性狀及其貯藏蛋白合成和積累動態(tài)變化進(jìn)行了研究,主要結(jié)果如下:1.播期對小麥生育期、籽粒發(fā)育天數(shù)和千粒重均有影響.2.播期對小麥蛋白質(zhì)含量影響很大.從播期間平均數(shù)變化看,籽粒蛋白質(zhì)含量均以3月23日播種的最高.3.晚播使籽粒容重有降低的趨勢,從平均數(shù)看,3月23號播種的小麥容重最高.4.不同播期條件下,干、濕面筋含量和面筋指數(shù)變化也很大,三個指標(biāo)以3月23日播種的最高,比4月

2、8日播種平均高3.43、10.42、7.8個百分點(diǎn).5.播期對面團(tuán)流變學(xué)特性也有顯著影響,在不同播期條件下,L值、W值的變化很大.6.不同播期條件下種植的小麥,籽粒蛋白質(zhì)積累動態(tài)與正常栽培相似,也呈高-低-高的變化趨勢,所不同的是經(jīng)歷的灌漿天數(shù)和籽粒蛋白質(zhì)含量出現(xiàn)最小值的時間存在差異.7.面粉品質(zhì)與貯藏蛋白的含量和組成成分密切相關(guān).8.播期確實(shí)影響了貯藏蛋白的合成和積累,但主要表現(xiàn)在組成和數(shù)量上,對醇溶蛋白來說,晚播使其積累速率和合成量