24611.pha顆粒表面結(jié)合蛋白作為生物表面活性劑的應(yīng)用研究

1、汕頭大學(xué)學(xué)位論文汕頭大學(xué)汕頭大學(xué)碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文題目題目：PHA顆粒表面結(jié)合蛋白作為生物表面活性劑的應(yīng)用研究PHA顆粒表面結(jié)合蛋白作為生物表面活性劑的應(yīng)用研究Applicationofproteinsonthesurfaceof英文題目英文題目:Polyhydroxyalkanoatesgranulesasbiosurfactants研究生姓名劉明明學(xué)號10808060導(dǎo)師姓名陳國強(qiáng)職稱教授專業(yè)生物化學(xué)與分子生物學(xué)入學(xué)日期200

2、8年9月論文答辯日期2011年6月3日I摘要摘要PHA是細(xì)菌胞內(nèi)在營養(yǎng)過剩條件下形成的疏水顆粒，許多蛋白位于PHA顆粒的表面，包括PHA合酶（PhaC）、PHA降解酶（PhaZ）、PHA顆粒結(jié)合蛋白（PhaP，phasin）和調(diào)控蛋白（PhaR）。從結(jié)構(gòu)上來說，這幾種蛋白都有親水區(qū)和疏水區(qū)，這種性質(zhì)決定了PHA親和蛋白作為表面活性劑有可以開發(fā)的巨大潛力。本實(shí)驗(yàn)表達(dá)了PhaZ、PhaC和PhaR蛋白，發(fā)現(xiàn)PhaZ易于形成包涵體，PhaC和

3、PhaR在不同溫度誘導(dǎo)條件下，可溶性蛋白和包涵體蛋白存在一種動(dòng)態(tài)平衡。純化了PhaC和PhaR可溶性蛋白形式，然后與柴油、潤滑油和食用油等容易形成污漬的油相做乳化實(shí)驗(yàn)，并與石化類表面活性劑和商品型表面活性劑做對比，結(jié)果顯示PhaC和PhaR與油相形成非常穩(wěn)定的乳化層，30d后乳化層依然穩(wěn)定存；95oC熱處理1h后PhaR依然有較強(qiáng)的乳化效果。PhaZ、PhaC和PhaR包涵體形式可以同樣可以有很強(qiáng)的乳化能力，并且95oC熱處理1h后都保