豬用中草藥添加劑組方及應(yīng)用效果的研究.pdf

1、該研究根據(jù)中醫(yī)理論和養(yǎng)豬的實(shí)際情況及各不同生長(zhǎng)時(shí)期的特點(diǎn),采取基礎(chǔ)方酌加減的方法進(jìn)行中草藥組方,研制開發(fā)了豬三個(gè)階段(小豬、中豬和大豬)的中草藥飼料添加劑.通過飼養(yǎng)試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)和肉質(zhì)分析檢驗(yàn)其應(yīng)用效果.選用20Kg左右的"杜長(zhǎng)大"三元雜交豬72頭,隨機(jī)分成負(fù)對(duì)照組、試驗(yàn)組、正對(duì)照組三組,每組24頭,3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8頭.分別進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn),屠宰試驗(yàn)和肉品質(zhì)分析試驗(yàn).試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)豬在20~30kg階段,試驗(yàn)組、正對(duì)照組的日增重,

2、分別比負(fù)對(duì)照組提高了9.57％(P<0.05)、和5.98％(P<0.05).料重比分別降低了4.97％、1.10％.試驗(yàn)組供試豬未發(fā)生腹瀉,正對(duì)照組豬的腹瀉率,較負(fù)對(duì)照組降低了93.64％(P<0.01).在30~70kg階段,三組之間的日增重差異不顯著(P>0.05).但料重比,分別比負(fù)對(duì)照組降低了8.76％、5.52％.在70~110kg階段,試驗(yàn)組、正對(duì)照組的日增重,分別比負(fù)對(duì)照組提高了13.76％(P<0.05)和12.74％

3、(P<0.05).料重比分別比負(fù)對(duì)照組降低了11.43％、7.01％.在20~110kg的全程飼養(yǎng)試驗(yàn)中,試驗(yàn)組、正對(duì)照組的日增重,分別比負(fù)對(duì)照組提高了8.60％(P<0.05)和7.19％(P<0.05).料重比分別比負(fù)對(duì)照組降低了14.12％和10.58％.(2)豬體重110kg左右屠宰時(shí),三個(gè)組的屠宰率差異不顯著(P>0.05).瘦肉率試驗(yàn)組比正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組分別提高了3.22％(P<0.05)和3.33％(P<0.05).脂肪

4、率:試驗(yàn)組分別比正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組降低了33.72％(P<0.05)和38.35％(P<0.05).眼肌面積:試驗(yàn)組、正對(duì)照組分別比負(fù)對(duì)照組增加了12.22％(P<0.05)、和0.73％(P>0.05);試驗(yàn)組比正對(duì)照組增加了11.41％(P<0.05).平均背膘厚:試驗(yàn)組分別比正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組降低了27.42％(P<0.05)和28.57％(P<0.05).表明添加中草藥添加劑與正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組相比,胴體瘦肉率提高,脂肪率降低,

5、差異顯著;平均背膘厚降低,差異顯著.(3)試驗(yàn)組的肌肉嫩度、滋味、多汁性和湯味都達(dá)到優(yōu)秀;負(fù)對(duì)照組和正對(duì)照組,除嫩度、多汁性指標(biāo)達(dá)到良好外,滋味和湯味均為中等.表明添加中草藥添加劑與正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組相比,有效的改善了肉質(zhì)和風(fēng)味.以上試驗(yàn)結(jié)果證明:通過合理組方,提取天然中草藥有效成分添加到豬日糧中,能有效改善生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度,促進(jìn)豬的生長(zhǎng)發(fā)育,其效果與抗生素相當(dāng).表明中草藥添加劑可以替代抗生素,起到促生長(zhǎng)的作用,并能有效防止20~3

6、0kg仔豬發(fā)生腹瀉.特別是在提高生長(zhǎng)性能的基礎(chǔ)上,顯著提高胴體瘦肉率,增大眼肌面積;降低胴體脂肪率、背膘;改善肉品風(fēng)味.研制開發(fā)的豬用中草藥添加劑,通過飼養(yǎng)試驗(yàn)、屠宰試驗(yàn)和肉質(zhì)分析,證實(shí)其達(dá)到了在組方時(shí)的目的:提高肉豬整體的防病抗病能力,均衡、協(xié)調(diào)生長(zhǎng);替代流行的抗生素、化學(xué)合成藥物飼料添加劑,生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的豬肉;解決當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)上豬皮毛不紅亮、腹瀉等問題.經(jīng)濟(jì)效益明顯.我們研究開發(fā)的不同階段的豬用中草藥添加劑值得在養(yǎng)豬生產(chǎn)上推廣應(yīng)用.