豬用中草藥添加劑組方及應用效果的研究.pdf

1、該研究根據(jù)中醫(yī)理論和養(yǎng)豬的實際情況及各不同生長時期的特點,采取基礎方酌加減的方法進行中草藥組方,研制開發(fā)了豬三個階段(小豬、中豬和大豬)的中草藥飼料添加劑.通過飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗和肉質分析檢驗其應用效果.選用20Kg左右的"杜長大"三元雜交豬72頭,隨機分成負對照組、試驗組、正對照組三組,每組24頭,3個重復,每個重復8頭.分別進行飼養(yǎng)試驗,屠宰試驗和肉品質分析試驗.試驗結果表明:(1)豬在20~30kg階段,試驗組、正對照組的日增重,

2、分別比負對照組提高了9.57％(P<0.05)、和5.98％(P<0.05).料重比分別降低了4.97％、1.10％.試驗組供試豬未發(fā)生腹瀉,正對照組豬的腹瀉率,較負對照組降低了93.64％(P<0.01).在30~70kg階段,三組之間的日增重差異不顯著(P>0.05).但料重比,分別比負對照組降低了8.76％、5.52％.在70~110kg階段,試驗組、正對照組的日增重,分別比負對照組提高了13.76％(P<0.05)和12.74％

3、(P<0.05).料重比分別比負對照組降低了11.43％、7.01％.在20~110kg的全程飼養(yǎng)試驗中,試驗組、正對照組的日增重,分別比負對照組提高了8.60％(P<0.05)和7.19％(P<0.05).料重比分別比負對照組降低了14.12％和10.58％.(2)豬體重110kg左右屠宰時,三個組的屠宰率差異不顯著(P>0.05).瘦肉率試驗組比正對照組和負對照組分別提高了3.22％(P<0.05)和3.33％(P<0.05).脂肪

4、率:試驗組分別比正對照組和負對照組降低了33.72％(P<0.05)和38.35％(P<0.05).眼肌面積:試驗組、正對照組分別比負對照組增加了12.22％(P<0.05)、和0.73％(P>0.05);試驗組比正對照組增加了11.41％(P<0.05).平均背膘厚:試驗組分別比正對照組和負對照組降低了27.42％(P<0.05)和28.57％(P<0.05).表明添加中草藥添加劑與正對照組和負對照組相比,胴體瘦肉率提高,脂肪率降低,

5、差異顯著;平均背膘厚降低,差異顯著.(3)試驗組的肌肉嫩度、滋味、多汁性和湯味都達到優(yōu)秀;負對照組和正對照組,除嫩度、多汁性指標達到良好外,滋味和湯味均為中等.表明添加中草藥添加劑與正對照組和負對照組相比,有效的改善了肉質和風味.以上試驗結果證明:通過合理組方,提取天然中草藥有效成分添加到豬日糧中,能有效改善生長育肥豬的生長速度,促進豬的生長發(fā)育,其效果與抗生素相當.表明中草藥添加劑可以替代抗生素,起到促生長的作用,并能有效防止20~3

6、0kg仔豬發(fā)生腹瀉.特別是在提高生長性能的基礎上,顯著提高胴體瘦肉率,增大眼肌面積;降低胴體脂肪率、背膘;改善肉品風味.研制開發(fā)的豬用中草藥添加劑,通過飼養(yǎng)試驗、屠宰試驗和肉質分析,證實其達到了在組方時的目的:提高肉豬整體的防病抗病能力,均衡、協(xié)調生長;替代流行的抗生素、化學合成藥物飼料添加劑,生產(chǎn)安全優(yōu)質的豬肉;解決當前養(yǎng)豬生產(chǎn)上豬皮毛不紅亮、腹瀉等問題.經(jīng)濟效益明顯.我們研究開發(fā)的不同階段的豬用中草藥添加劑值得在養(yǎng)豬生產(chǎn)上推廣應用.