梨桃各向流變特性及動(dòng)態(tài)特性的研究.pdf

1、該論文研究了:桃梨等果實(shí)各部位各方向上堅(jiān)實(shí)度、糖度差異;梨果肉的各向機(jī)械特性和各向松馳特性差異;桃梨等果實(shí)的正弦交變動(dòng)態(tài)特性.為果品的分級(jí)、貯藏、加工和品質(zhì)評(píng)價(jià)提供參考和依據(jù).研制了農(nóng)業(yè)物料準(zhǔn)靜態(tài)試驗(yàn)臺(tái).該試驗(yàn)臺(tái)由機(jī)架、工作臺(tái)、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、傳感器、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)和操作控制系統(tǒng)組成.開(kāi)發(fā)了數(shù)據(jù)采集和操作控制軟件.制作了動(dòng)態(tài)特性試驗(yàn)臺(tái),該試驗(yàn)臺(tái)由機(jī)架、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、激振器、功率放大器、信號(hào)發(fā)生放大器和存儲(chǔ)示波器等組成.對(duì)梨、桃果實(shí)各部位、各方向上堅(jiān)

2、實(shí)度和糖度差異程度進(jìn)行了研究.不同成熟程度黃花梨、綠云梨和倉(cāng)方早生桃、大觀山桃在各部位上堅(jiān)實(shí)度和糖度的差異顯著.二品種梨在各朝向上堅(jiān)實(shí)度、糖度的分布差異不顯著.二品種桃果實(shí)在縫線處與其它各朝向上堅(jiān)實(shí)度、糖度的差異顯著.分析了梨、桃果實(shí)堅(jiān)實(shí)度、糖度的分布規(guī)律和堅(jiān)實(shí)度與糖度間的相關(guān)性,探討了三部位品質(zhì)差異形成的生物學(xué)原因.采用堅(jiān)實(shí)度、糖度評(píng)價(jià)黃花梨、綠云梨品質(zhì)時(shí)應(yīng)選擇中部"赤道線"附近為宜,不必考慮果實(shí)朝向;在評(píng)價(jià)倉(cāng)方早生桃、大觀山桃時(shí)還應(yīng)