2014年臺(tái)灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競(jìng)賽活動(dòng)辦法

1、<p>　　2014年臺(tái)灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競(jìng)賽活動(dòng)辦法</p><p>　　贊助單位：財(cái)團(tuán)法人謝成源先生食品科技發(fā)展基金會(huì)</p><p>　　主辦單位：臺(tái)灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)</p><p>　　協(xié)辦單位：行政院農(nóng)委會(huì)農(nóng)糧署</p><p>　　財(cái)團(tuán)法人食品工業(yè)發(fā)展研究所</p><p>　　臺(tái)灣區(qū)雜糧

2、發(fā)展基金會(huì)</p><p>　　臺(tái)灣食品良好作業(yè)規(guī)範(fàn)發(fā)展協(xié)會(huì)</p><p>　　財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展協(xié)會(huì)</p><p><b>　　壹、活動(dòng)內(nèi)容：</b></p><p>　　本活動(dòng)係為鼓勵(lì)大專院校食品科學(xué)相關(guān)科系學(xué)生，以在校內(nèi)外所學(xué)到之實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，並將文化創(chuàng)意融入於產(chǎn)品開發(fā)中，希望透過(guò)實(shí)作及互動(dòng)，激勵(lì)年輕學(xué)生實(shí)

3、際運(yùn)用食品加工技術(shù)，期望以年輕創(chuàng)意激勵(lì)臺(tái)灣的食品產(chǎn)業(yè)提昇層次，有助於「臺(tái)灣食品」引領(lǐng)海內(nèi)外食品市場(chǎng)的脈動(dòng)，開創(chuàng)流行趨勢(shì)，本年度活動(dòng)內(nèi)容如下：</p><p>　　一、運(yùn)用臺(tái)灣國(guó)產(chǎn)雜糧如黃豆、黑豆、玉米、紅豆、蕎麥、薏仁、芝麻、甘藷等原料，開發(fā)具臺(tái)灣本土特色之加工食品如飲料、烘焙食品、調(diào)理食品、休閒點(diǎn)心食品、機(jī)能性保健食品、茶點(diǎn)等為主題。</p><p>　　二、前項(xiàng)不同型態(tài)之產(chǎn)品，均需含國(guó)

4、產(chǎn)雜糧成分50%以上，且以能在工廠加工量產(chǎn)、彰顯可口美味、食品安全、生理機(jī)能、新配方、新造型、新口味、新包裝或新的消費(fèi)飲用方式為重點(diǎn)。 </p><p><b>　　三、優(yōu)勝獎(jiǎng)項(xiàng)內(nèi)容：</b></p><p>　　1.第一名乙名，獎(jiǎng)學(xué)金五萬(wàn)元及獎(jiǎng)狀，並邀請(qǐng)於頒獎(jiǎng)大會(huì)發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過(guò)。</p><p>　　2.第二名二名，獎(jiǎng)學(xué)金三萬(wàn)元及獎(jiǎng)狀，並

5、邀請(qǐng)於頒獎(jiǎng)大會(huì)發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過(guò)。</p><p>　　3.第三名三名，獎(jiǎng)學(xué)金二萬(wàn)元及獎(jiǎng)狀，並邀請(qǐng)於頒獎(jiǎng)大會(huì)發(fā)表構(gòu)想與開發(fā)經(jīng)過(guò)。</p><p>　　4.佳作四名，每隊(duì)獎(jiǎng)學(xué)金一萬(wàn)元及獎(jiǎng)狀。</p><p>　　貳、參賽資格及報(bào)名方式：競(jìng)賽活動(dòng)項(xiàng)目、辦法及報(bào)名表可於下列網(wǎng)</p><p>　　站下載：臺(tái)灣食品科技學(xué)會(huì)(網(wǎng)址：www.food.o

6、rg.tw)、食品工</p><p>　　業(yè)發(fā)展研究所(網(wǎng)址：www.firdi.org.tw)、臺(tái)灣食品良好作業(yè)規(guī)</p><p>　　範(fàn)發(fā)展協(xié)會(huì)(網(wǎng)址：www.gmp.org.tw)、財(cái)團(tuán)法人臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品</p><p>　　發(fā)展協(xié)會(huì)(網(wǎng)址：www.cas.org.tw)及臺(tái)灣區(qū)雜糧發(fā)展基金會(huì)(網(wǎng)</p><p>　　址：www.tgf

7、df.org.tw)。</p><p><b>　　一、參賽資格：</b></p><p>　　凡臺(tái)灣地區(qū)大專院校食品相關(guān)科系院所 (以下簡(jiǎn)稱校方)在學(xué)學(xué)生或畢業(yè)生皆可自行以至少兩人以上組隊(duì)報(bào)名，每隊(duì)以四名為上限，其中至少需有一名隊(duì)員為食科學(xué)會(huì)會(huì)員(可報(bào)名同時(shí)加入會(huì)員)，報(bào)名時(shí)請(qǐng)檢附學(xué)生證或畢業(yè)證書影印本。</p><p>　　二、填妥報(bào)名表格

8、寄達(dá)：新竹市食品路331號(hào)，臺(tái)灣食品科技學(xué)會(huì)宋宛儒小姐收、E-mail：fst@firdi.org.tw或傳真03-5614658報(bào)名。</p><p>　　備註：食品相關(guān)科系院所包括食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)、食品技術(shù)、食品科學(xué)、保健營(yíng)養(yǎng)、生物科技、餐飲及餐旅等科系院所。</p><p><b>　　參、比賽方式：</b></p><p><b

9、>　　一、初賽：</b></p><p>　　初賽分自由參賽、校方(講師以上教師)推薦等兩種方式，參賽作品須以書面資料表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)想，內(nèi)容應(yīng)涵蓋主題、設(shè)計(jì)概念、作品藍(lán)圖...等。</p><p>　　1.自由參賽：於9月20日前填寫「臺(tái)灣食品產(chǎn)業(yè)新一代創(chuàng)新產(chǎn)品競(jìng)賽」報(bào)名表(如附件一)及作品書面資料寄至本會(huì)。由主辦單位組成之評(píng)審委員會(huì)審查之，優(yōu)秀者將獲選進(jìn)行複賽。</p

10、><p>　　2.推薦參賽：由校方篩選推薦作品直接參與複賽，惟須檢附推薦書(如附件二)，每校推薦件數(shù)不限制，推薦函及作品書面資料須於9月20日前寄達(dá)本會(huì)。</p><p><b>　　二、複賽：</b></p><p>　　自由參賽初賽評(píng)審為優(yōu)秀者及推薦參賽者，兩者合計(jì)若未超過(guò)15件時(shí)，將不辦複賽，直接辦理決賽。</p><p&

11、gt;<b>　　三、.決賽：</b></p><p>　　1.主辦單位臺(tái)灣食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)另補(bǔ)助入圍決賽者每隊(duì)材料費(fèi)新臺(tái)幣五千元整。</p><p>　　2.協(xié)辦單位行政院農(nóng)糧署提供入圍決賽者每隊(duì)國(guó)產(chǎn)雜糧產(chǎn)品原料包括黃豆、黑豆...等，每隊(duì)可依產(chǎn)品配方就前列各項(xiàng)原料最多申請(qǐng)三項(xiàng)原料，每項(xiàng)5公斤為限，惟芝麻以2公斤為限。</p><p>　　3

12、.入圍者需於決賽現(xiàn)場(chǎng)提出實(shí)物作品，並準(zhǔn)備可供品評(píng)之樣品，每隊(duì)各以10分鐘介紹產(chǎn)品之設(shè)計(jì)概念、簡(jiǎn)要製程步驟及產(chǎn)品特色，後由評(píng)審團(tuán)問(wèn)答、講評(píng)後，選出優(yōu)勝得獎(jiǎng)?wù)摺?lt;/p><p><b>　　肆、活動(dòng)時(shí)間：</b></p><p>　　報(bào)名及收件截止日期：103年7月1日至103年9月20日止。</p><p>　　伍、產(chǎn)業(yè)化推廣活動(dòng)：</p&

13、gt;<p>　　一、主辦單位辦理頒獎(jiǎng)大會(huì)，就得獎(jiǎng)作品安排由各得獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)（包含佳作）說(shuō)明開發(fā)理念及品嚐活動(dòng)，邀請(qǐng)媒體記者、贊助單位、食品業(yè)界、餐飲業(yè)者及流通業(yè)者參與。</p><p>　　二、後續(xù)並協(xié)助得獎(jiǎng)人與企業(yè)界人士洽技轉(zhuǎn)或商品化合作事宜。</p><p>　　三、協(xié)辦單位臺(tái)灣食品良好作業(yè)規(guī)範(fàn)發(fā)展協(xié)會(huì)將於發(fā)表會(huì)之前，視得獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)之需求，協(xié)助指導(dǎo)簡(jiǎn)報(bào)技巧及方法。</p&g

14、t;<p>　　四、協(xié)辦單位農(nóng)糧署將協(xié)助提供各項(xiàng)國(guó)產(chǎn)雜糧原料之產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量及價(jià)格等資料。</p><p>　　五、協(xié)辦單位雜糧基金會(huì)透過(guò)「國(guó)產(chǎn)雜糧與食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺(tái)」計(jì)畫，配合農(nóng)糧署於辦理國(guó)產(chǎn)的雜糧加工產(chǎn)品消費(fèi)者宣導(dǎo)活動(dòng)時(shí)，將本案得獎(jiǎng)產(chǎn)品併同推廣介紹。</p><p>　　六、安排各項(xiàng)得獎(jiǎng)作品（包含佳作）於本會(huì)年會(huì)會(huì)場(chǎng)展示（協(xié)辦單位行政院農(nóng)糧署再提供得獎(jiǎng)?wù)邍?guó)產(chǎn)雜糧產(chǎn)品原料，每

15、隊(duì)可依產(chǎn)品配方就前列各項(xiàng)原料申請(qǐng)三項(xiàng)原料，每項(xiàng)5公斤為限，惟芝麻以2公斤為限。）。</p><p><b>　　陸、智財(cái)權(quán)歸屬</b></p><p>　　一、得獎(jiǎng)作品之智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)全數(shù)歸得獎(jiǎng)?wù)咚?，但該作品不得侵犯他人智慧?cái)產(chǎn)權(quán)。</p><p>　　二、入圍作品之技術(shù)移轉(zhuǎn)或智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)相關(guān)事宜，財(cái)團(tuán)法人謝成源先生食品科技發(fā)展基金會(huì)及主辦單位臺(tái)灣

16、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)之團(tuán)體會(huì)員有優(yōu)先協(xié)議權(quán)。</p><p><b>　　柒、注意事項(xiàng)</b></p><p>　　一、參賽者應(yīng)尊重評(píng)審委員的專業(yè)評(píng)議，對(duì)評(píng)審結(jié)果不得有異議。</p><p>　　二、所有參賽作品於初審結(jié)果之前，請(qǐng)勿參與其他公開場(chǎng)合之活動(dòng)，若經(jīng)查明參賽者之作品確係一作品兩投時(shí)，參賽者所獲得之獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)牌歸還主辦單位。</p>