鉀肥施用對(duì)菜用大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、產(chǎn)量和品質(zhì)是制約菜用大豆食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的主要因素，因此，在增加產(chǎn)量的同時(shí)改善其品質(zhì)成為菜用大豆生產(chǎn)和研究的重點(diǎn)。
　　 本文采用中科毛豆1號(hào)和品系121兩個(gè)基因型，在正常氮磷化肥施用基礎(chǔ)上，通過(guò)設(shè)置4水平施用量的鉀肥做種肥并在開(kāi)花期和結(jié)莢期葉噴鉀肥，開(kāi)展盆栽試驗(yàn)，探討了不同鉀肥施用方式對(duì)黑土區(qū)菜用大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為黑龍江省菜用大豆的生產(chǎn)提供合理的栽培技術(shù)。研究結(jié)果表明：
　　 1.施鉀增加菜用大豆鮮莢采食期

2、產(chǎn)量和生理成熟期粒數(shù)，隨鉀肥施用量的增加菜用大豆單株鮮莢產(chǎn)量和單株粒數(shù)增加，但對(duì)單株標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)無(wú)顯著影響。當(dāng)鉀肥施用量120kg·hm-2時(shí)產(chǎn)量最高，而過(guò)多施用鉀肥降低菜用大豆鮮莢采食期產(chǎn)量。葉噴在施種肥基礎(chǔ)上可進(jìn)一步增加菜用大豆產(chǎn)量，當(dāng)鉀肥施用量120kg·hm-2時(shí)配以葉噴產(chǎn)量最高。
　　 2.施鉀可改善菜用大豆外觀品質(zhì)、食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。施鉀肥量120kg·hm-2時(shí)同樣對(duì)菜用大豆品質(zhì)的改善效果最好。施鉀+葉噴可顯著增加莢

3、長(zhǎng)和莢寬，但對(duì)莢厚無(wú)顯著影響。菜用大豆籽粒中蔗糖含量和果糖含量隨施鉀肥量的增加而升高，總糖含量也因此增加，在種肥基礎(chǔ)上葉噴鉀肥可進(jìn)一步增加籽粒中糖含量。施鉀有降低蛋白質(zhì)含量，提高脂肪含量的趨勢(shì)，這種趨勢(shì)隨鉀肥施用量的增加而明顯。兩次葉噴對(duì)菜用大豆蛋白質(zhì)含量無(wú)顯著影響，但對(duì)品系121脂肪含量的影響顯著。
　　 3.施鉀影響菜用大豆地上部鉀積累量和葉綠素含量，隨鉀肥施用量的增加菜用大豆地上部鉀積累量和葉綠素含量提高。當(dāng)鉀肥施用量為1