不同海拔條件下畢節(jié)煙葉指紋圖譜構(gòu)建與化學(xué)質(zhì)量分區(qū)研究.pdf

1、畢節(jié)地區(qū)煙葉總產(chǎn)量居貴州省之冠，是全國第三大煙區(qū)，在中式卷煙中占據(jù)著特殊地位，深受卷煙企業(yè)的青睞，已成為中國煙草工業(yè)重要的優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)與供應(yīng)基地。煙葉特色受到環(huán)境因素的強烈影響，在不同的生態(tài)區(qū)域種植表現(xiàn)出不同的風(fēng)格特色。受喀斯特地貌影響，畢節(jié)地區(qū)生態(tài)差異顯著。本研究是在2010年、2011年測定的各項烤煙化學(xué)質(zhì)量指標(biāo)的基礎(chǔ)上，通過聚類分析、方差分析等方法對畢節(jié)地區(qū)烤煙的化學(xué)質(zhì)量進行綜合評價，并采用GIS技術(shù)對畢節(jié)地區(qū)烤煙化學(xué)質(zhì)量進行模擬

2、推算，研究主要結(jié)論如下：
　　 (1)驗證了海拔高度是是影響畢節(jié)地區(qū)烤煙品質(zhì)特征及分布的主導(dǎo)因子。
　　 (2)結(jié)合《中國煙草種植區(qū)劃》、卷煙工業(yè)企業(yè)要求以及專家意見，構(gòu)建了畢節(jié)地區(qū)烤煙化學(xué)成分評價體系。
　　 (3)構(gòu)建畢節(jié)地區(qū)烤煙化學(xué)指紋圖譜并對各主要指標(biāo)進行質(zhì)量分區(qū)。
　　 (4)結(jié)合海拔高度從化學(xué)基礎(chǔ)上將畢節(jié)地區(qū)烤煙劃分為成3類，分別為東部低海拔中堿中糖區(qū)、中部中海拔高糖中堿區(qū)、西部高海拔高糖低堿

3、區(qū)。
　　 (5)從畢節(jié)地區(qū)烤煙近年樣品檢測分析結(jié)果來看，煙堿、鉀、氯、多酚、有機酸、棕色化產(chǎn)物、苯丙氨酸類及類西柏烷類物質(zhì)含量變異系數(shù)較大，個別甚至超過30％，總糖、還原糖、總氮、淀粉、類胡蘿卜素類、新植二烯、石油醚及中性致香物質(zhì)總量變異系數(shù)相對較小，總體上均勻性較差。
　　 (6)剖析畢節(jié)不同生態(tài)區(qū)烤煙化學(xué)基礎(chǔ)并進行差異分析，得出：高海拔生態(tài)區(qū)烤煙常規(guī)化學(xué)成分中的總糖、還原糖、糖堿比、氮堿比、多酚類物質(zhì)中的新綠原酸、

4、蕓香苷、多酚總量、及非揮發(fā)性有機酸中的γ-酮戊二酸、2，4-庚-二烯酸含量，半揮發(fā)性有機酸中十六酸、亞油酸、油酸和亞麻酸、十八酸含量，類胡蘿卜素類致香物質(zhì)中6-甲基-5-庚烯-2-酮、香葉基丙酮含量，棕色化產(chǎn)物中糠醛、2-乙酰呋喃含量，以及螺巖蘭草酮、類西柏烷類、中性致香物質(zhì)總量顯著高于較低海拔生態(tài)區(qū)。
　　 中海拔生態(tài)區(qū)烤煙常規(guī)化學(xué)成分中的兩糖比、非揮發(fā)性有機酸總量及其中乙二酸、丙二酸、蘋果酸、檸檬酸、異檸檬酸含量，半揮發(fā)有機

5、酸中的14-甲基十六酸，有機酸總量、類胡蘿卜素類中β-大馬酮、β-二氫大馬酮含量，棕色化產(chǎn)物中糠醇含量，新植二烯、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚及芳樟醇含量顯著高于其他生態(tài)區(qū)。
　　 低海拔生態(tài)區(qū)烤煙常規(guī)化學(xué)成分中的總氮、煙堿、半揮發(fā)有機酸中的十四酸、十七酸、類胡蘿卜素類中的二氫獼猴桃內(nèi)酯、法尼基丙酮、巨豆三烯酮、3-羥基-β-二氫大馬酮及類胡蘿卜素類總量，棕色化產(chǎn)物中的5-甲基糠醛、3，4-二甲基-2，5-呋喃二酮、2-乙?；量?/p>