燕山安梨資源評價及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套技術(shù)研究.pdf

1、安梨為燕山地區(qū)特有的果樹品種之一，在燕山地區(qū)有著特殊的資源優(yōu)勢，在山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。為了充分發(fā)揮地方優(yōu)勢資源的產(chǎn)業(yè)潛能，進一步提高燕山地區(qū)安梨生產(chǎn)的經(jīng)濟效益、促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，針對燕山地區(qū)安梨生產(chǎn)中存在的優(yōu)劣混雜、品質(zhì)差、產(chǎn)量不穩(wěn)定、管理水平參差不齊、深加工能力不強、行業(yè)效益低等問題，鑒于此，本研究對遷西、遷安、遵化、青龍、綏中等地鮮食果實進行了內(nèi)在和外觀品質(zhì)的測定，并且進行了綜合打分；在表現(xiàn)優(yōu)良地區(qū)選取了部分優(yōu)株，并對優(yōu)株果實

2、品質(zhì)進行了測定，同時測定了優(yōu)株果實室溫和冷庫條件下貯藏品質(zhì)。本研究主要結(jié)果如下：
　　1、對燕山山區(qū)不同區(qū)域安梨資源果實外觀品質(zhì)的測定中，綏中的安梨果最大；遷安地區(qū)的果實果皮最??；綏中的果實果點最少；遷西的果實果形指數(shù)大，為橢圓形或圓錐形；遵化地區(qū)的安梨果實果柄最長。
　　2、在安梨內(nèi)在品質(zhì)的測定中，遷安的果實果肉最軟；綏中的安梨果實的可溶性糖含量最高；遷西果實的總酸含量最低；遵化的安梨果實石細胞含量最少；遷西地區(qū)安梨果實的

3、果皮花青素含量最高；綏中的安梨果實的葉綠素含量最高；遷安的安梨果實的出汁率最高；遵化地區(qū)果實果心所占比例最小。綜上，通過量化安梨資源品質(zhì)，認為遷安地區(qū)安梨資源品質(zhì)最優(yōu)，綏中、遷西、青龍次之，遵化地區(qū)安梨的綜合品質(zhì)較差。
　　3、4度冷庫貯藏抑制了果實硬度下降，較好的保持了果實的貯藏品質(zhì)，延長了果實的貯藏期。貯藏期間，硬度成下降趨勢，可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢。
　　4、篩選出3個優(yōu)良株系。供篩選的