噴施葉面肥和GA3對(duì)冬棗果實(shí)品質(zhì)的影響及冬棗葉分析標(biāo)準(zhǔn)值初探.pdf

1、冬棗(Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao)是目前我國(guó)發(fā)展面積最大的被公認(rèn)品質(zhì)最好的鮮食棗品種,但由于施肥、濫用激素等技術(shù)措施不合理,造成冬棗產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)差,嚴(yán)重影響了栽培冬棗的效益,挫傷了棗農(nóng)栽培冬棗的積極性,妨礙了冬棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。如何恢復(fù)和提高冬棗品質(zhì)已成為冬棗生產(chǎn)上亟待解決的問題。本試驗(yàn)以冬棗為試材,在滄州市呂樓村和李官莊村兩個(gè)冬棗園進(jìn)行試驗(yàn),研究了噴施葉面肥和赤霉素GA3對(duì)冬棗果實(shí)品質(zhì)的影響,并連

2、續(xù)3年對(duì)214個(gè)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)冬棗園葉片礦質(zhì)元素含量進(jìn)行了分析測(cè)定。旨在研究生產(chǎn)上經(jīng)常采用的噴施赤霉素措施對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響,探索葉面肥在提高冬棗果實(shí)品質(zhì)方面的效果,為冬棗葉分析指導(dǎo)施肥提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
　　 1、噴施硼鈣葉面肥試驗(yàn):硼砂和硝酸鈣分別設(shè)0.2％和0.4％2個(gè)濃度,以清水為對(duì)照,不同濃度優(yōu)化后組合后共有7個(gè)處理。硼砂和硝酸鈣各處理濃度分別為:W1(0％,0％)、W2(0％,0.4％)、W3(0.2％,0.2

3、％)、W4(0.2％,0.4％)、W5(0.4％,0％)、W6(0.4％,0.2％)、W7(0.4％,0.4％)。試驗(yàn)結(jié)果表明:噴施硼鈣肥有效提高了冬棗葉片的光和效率,增加了可溶性固形物和還原糖的含量,增加了冬棗甜度,改善了冬棗品質(zhì),以W7處理效果最明顯,呂樓和李官莊試驗(yàn)園中可溶性固形物含量較對(duì)照分別增加了12.6％和12.3％,還原糖含量較對(duì)照分別增加了44％和52％。噴施硼鈣肥降低了冬棗果實(shí)可滴定酸含量,兩地試驗(yàn)園均表現(xiàn)出W4處理可

4、滴定酸含量最低。噴施硼鈣葉面肥對(duì)冬棗葉片的葉綠素含量、果實(shí)的單果重、縱橫徑、可食率、果形指數(shù)、Vc含量等均無顯著影響。確定出硼鈣葉面肥的最佳濃度組合為W7處理,其次為W4處理。
　　 2、噴施稀土微肥試驗(yàn):試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理,X1為清水對(duì)照,X2、X3、X4濃度分別為100mg／kg、300mg／kg、500mg／kg的精品稀土,X5為300mg／kg的鋁箔袋裝稀土。結(jié)果表明,噴施稀土微肥對(duì)冬棗樹光合效率的作用不明顯,但果實(shí)可溶性

5、固形物與還原糖含量均呈增加趨勢(shì),以處理X3效果最佳,呂樓和李官莊試驗(yàn)園分別增加了2.6％和11.2％。噴施稀土微肥使冬棗果實(shí)酸度不同程度的降低,處理X3和處理X5效果較明顯,處理X5與對(duì)照達(dá)到顯著水平。確定了稀土微肥在棗樹上施用的最佳濃度為300mg／L。
　　 3、噴施GA3試驗(yàn):試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理,J1、J2、J3的濃度分別為0mg／L、20 mg／L和40 mg／L。試驗(yàn)結(jié)果表明,噴施GA3可以明顯提高冬棗果實(shí)平均單果重,增

6、加果實(shí)縱橫經(jīng)。呂樓和李官莊試驗(yàn)園處理J2果實(shí)單果重與對(duì)照相比分別增加了50.3％和56.1％。但果實(shí)的可溶性固形物和還原糖含量顯著降低,在呂樓試驗(yàn)園處理J2和處理J3可溶性固形物含量分別降低了24.1％、31.1％,還原糖分別降低8.7％、14％；在李官莊試驗(yàn)園處理J2和處理J3可溶性固形物含量分別降低18.3％、20.1％,還原糖含量分別降低11.4％、15.8％,噴施濃度越高,可溶性固形物和還原糖含量越低。噴施GA3的冬棗果點(diǎn)明顯,

7、果肉脆度下降。幼果期噴施赤霉素顯著的降低了果實(shí)甜度,影響了果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分的積累和口感風(fēng)味,果實(shí)綜合品質(zhì)明顯下降。
　　 4、連續(xù)3年對(duì)滄州地區(qū)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)冬棗園葉片營(yíng)養(yǎng)元素含量進(jìn)行分析測(cè)定,初步確定出冬棗葉片礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量標(biāo)準(zhǔn)值,氮(2.49±0.43)％,磷(0.47±0.06)％,鉀(2.04±0.42)％,鈣(1.58±0.20)％,鎂(0.24±0.08)％,鐵(230.94±20.16)mg／kg,錳(55.66±19.5

8、7)mg／kg,銅(6.35±1.18)mg／kg,鋅(53.58±11.26)mg／kg。
　　 5、對(duì)冬棗園葉片9種礦質(zhì)元素(N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量相關(guān)性分析結(jié)果表明,P和K之間相關(guān)性達(dá)顯著水平。N與Ca、P與Fe、P與Mn、K與Fe、K與Mn間相關(guān)性達(dá)極顯著水平,K與Ca、K與Mg達(dá)到極顯著負(fù)相關(guān)。葉片中9種礦質(zhì)元素Mg含量變化幅度最大,變異系數(shù)分別為0.29％,葉片中大量元素含量變異系數(shù)大小