低溫寒凍害對(duì)青棗苗及果實(shí)品質(zhì)的影響.pdf

1、臺(tái)灣青棗是熱帶水果，近年在華南地區(qū)種植面積較大，低溫寒凍時(shí)往往會(huì)造成嚴(yán)重的損失。為了解低溫對(duì)青棗苗的影響，采用盆栽方法在人工氣候箱內(nèi)對(duì)一年生青棗嫁接苗（脆蜜）進(jìn)行低溫處理，日最低溫度（Tmin）為2 ℃、1 ℃、0 ℃、-1 ℃、-2 ℃、-3 ℃、-4 ℃，日較差設(shè)為15 ℃按照固定程序設(shè)置日內(nèi)溫度變化過程，每個(gè)處理持續(xù)1~3d，每處理3盆；在處理結(jié)束后當(dāng)日分別對(duì)青棗苗形態(tài)和生理生化指標(biāo)進(jìn)行觀測(cè)，常溫下放置10d后觀測(cè)恢復(fù)情況，分析造

2、成青棗苗葉片和枝條受害的界限低溫，初步構(gòu)建青棗苗寒害指標(biāo)等級(jí)，并于2014-2015和2015-2016冬季在廣東陽山縣南嶺自然保護(hù)區(qū)南坡進(jìn)行3個(gè)不同海拔高度的地理移置試驗(yàn)，對(duì)人工氣候箱試驗(yàn)建立的指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)和訂正。通過采集豐順果園與潮州果園不同時(shí)間段的成熟果實(shí)，來測(cè)定其物理和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，并分析氣象因子與青棗品質(zhì)的關(guān)系。研究結(jié)果如下：
　?。?）SOD酶活性隨著日最低溫度的降低，呈上升趨勢(shì)；相對(duì)電導(dǎo)率隨著溫度的降低或處理時(shí)間的延長(zhǎng)都

3、有不同程度的增加；隨著日最溫度的下降，MDA含量逐漸上升，但當(dāng)溫度下降到-2 ℃時(shí)，可以明顯的觀察到，隨著處理周期的延長(zhǎng)，MDA含量卻逐漸下降；可溶性糖含量和可溶性蛋白含量隨處理日最低溫度的降低，呈先增加后降低的趨勢(shì)，而游離脯氨酸含量隨處理日最低溫度的降低呈不斷上升的趨勢(shì)。
　?。?）地理移置試驗(yàn)結(jié)果與人工控制試驗(yàn)結(jié)果一致。青棗苗的寒害指標(biāo)等級(jí)分別為：Tmin≤-4 ℃，持續(xù)時(shí)間＞1d，植株受到致死性寒害；-4 ℃