內(nèi)蒙古牧區(qū)奶業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、奶業(yè)是內(nèi)蒙古的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),內(nèi)蒙古發(fā)展奶業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然條件。近幾年在政府的支持和龍頭企業(yè)的帶動下內(nèi)蒙古奶業(yè)開始迅猛發(fā)展,得到了很好的成績。內(nèi)蒙古奶牛業(yè)根據(jù)區(qū)域布局發(fā)展變化可分為城郊、農(nóng)區(qū)和牧區(qū)三種養(yǎng)殖形式。近幾年,內(nèi)蒙古牧區(qū)在深化經(jīng)濟(jì)體制改革中,普遍加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整步伐,以謀求經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。在這個背景下,牧區(qū)重點(diǎn)發(fā)展了奶牛養(yǎng)殖業(yè)。但是,奶牛規(guī)模養(yǎng)殖導(dǎo)致牧區(qū)生態(tài)問題愈加嚴(yán)重、也出現(xiàn)了牧民利益受損、盲目建立奶源基地、奶業(yè)整體效益低等

2、問題。本文以內(nèi)蒙古牧區(qū)奶業(yè)為研究對象,在分析牧區(qū)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上,提出了內(nèi)蒙古牧區(qū)奶業(yè)發(fā)展思路一發(fā)展傳統(tǒng)乳制品。
　　 在久遠(yuǎn)的古代,隨著游牧生活的發(fā)育,蒙古人就發(fā)現(xiàn)了五畜奶的功用,從而也創(chuàng)造了調(diào)制奶食的各種獨(dú)特技法。蒙古族傳統(tǒng)乳制品種類繁多,營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、屬綠色食品,在內(nèi)蒙地區(qū)很受消費(fèi)者歡迎,有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展空間和發(fā)展前景。牧區(qū)發(fā)展傳統(tǒng)乳制品,有利于推動牧區(qū)奶業(yè)健康發(fā)展、提高牧民的收入水平、促進(jìn)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)