玉米精細(xì)烘干工藝參數(shù)確定與優(yōu)化.pdf

1、近年來(lái),有關(guān)烘干模型的研究較多,但大多集中于理論模型,而對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐模型研究較少特別是未考慮多因素多水平的情況.該試驗(yàn)采用二次回歸旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)方法,以五項(xiàng)主要烘干參數(shù)(糧層厚度、干燥時(shí)間、熱風(fēng)溫度、熱風(fēng)速度、緩蘇時(shí)間)為決策變量,研究以上五個(gè)因素對(duì)不同初始含水率的玉米烘干品質(zhì)(裂紋率)的影響,明確各因素的作用,在保證要求的降水幅度的前提下,使烘干工藝參數(shù)選擇達(dá)到精細(xì)化,為生產(chǎn)實(shí)踐和理論設(shè)計(jì)提供參考依據(jù).二次回歸旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)可簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)次數(shù),

2、優(yōu)化的生產(chǎn)工藝參數(shù),為生產(chǎn)實(shí)踐、理論設(shè)計(jì)提供必要的參考依據(jù).通過(guò)對(duì)各因素進(jìn)行單因素分析,明確各因素的影響趨勢(shì),得出各因素對(duì)不同初始含水率玉米的烘干降水幅度的貢獻(xiàn)率大小順序:初始含水率為20％玉米的順序?yàn)橛衩赘稍飼r(shí)間>糧層厚度>熱風(fēng)溫度>熱風(fēng)速度>緩蘇時(shí)間;初始含水率為24％玉米的順序?yàn)闊犸L(fēng)溫度>糧層厚度>干燥時(shí)間>熱風(fēng)速度>緩蘇時(shí)間;初始含水率為30％玉米的順序?yàn)榧Z層厚度>熱風(fēng)溫度>干燥時(shí)間>熱風(fēng)速度>緩蘇時(shí)間.由各因素對(duì)玉米降水幅度影

3、響的貢獻(xiàn)率可以看出:在玉米初始含水率較低時(shí),干燥時(shí)間對(duì)降水幅度的影響較大.隨著玉米初始含水率的增高,糧層厚度和熱風(fēng)溫度逐漸成為影響降水幅度的主要因素指標(biāo),這是因?yàn)?初始含水率較低的玉米在干燥時(shí)水分向外擴(kuò)散的濕度梯度較弱,需要增加熱空氣的溫度來(lái)增強(qiáng)溫度梯度,加速空氣介質(zhì)與玉米之間的熱交換,糧層厚度是影響空氣介質(zhì)熱交換的主要因素,糧層較厚時(shí)不利于熱空氣的流動(dòng)使熱交換的速度降低.緩蘇時(shí)間越長(zhǎng)越有利于糧粒內(nèi)部水分達(dá)到平衡,在含水率較低的玉米干燥

4、過(guò)程中緩蘇時(shí)間的貢獻(xiàn)率較高.另外在干燥初始含水率高的玉米時(shí),由于采用的溫度相對(duì)于高溫干燥較低,在大幅度降水時(shí),需要適當(dāng)增加干燥時(shí)間,來(lái)達(dá)到所要求的降水要求,因此干燥時(shí)間相對(duì)緩蘇時(shí)間在玉米初始含水率逐漸增大的過(guò)程中貢獻(xiàn)率相對(duì)增加.通過(guò)試驗(yàn)獲得參數(shù),借助計(jì)算機(jī)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)的處理、建立數(shù)學(xué)模型,完成試驗(yàn)方案的模擬運(yùn)算、統(tǒng)計(jì)分析、篩選出最優(yōu)化的生產(chǎn)條件.由于精細(xì)烘干采用的溫度較高溫干燥溫度低,因此可以提高玉米烘干后的品質(zhì).精細(xì)烘干參數(shù)范圍的確