CNCPS體系在奶牛生產中的應用及日糧能氮平衡檢測指標的研究.pdf

1、本研究應用康奈爾凈碳水化合物凈蛋白質體系的原理和方法對東北農區(qū)23種主要奶牛飼料營養(yǎng)成分及氨基酸組成進行分析，探討了用其評定飼料營養(yǎng)價值的可能性；同時借鑒CNCPS體系中的CPM-Dairy3 version模型對黑龍江省規(guī)?；膛鋈站a奶量分別為20 kg和25 k2奶牛的2種日糧進行評估，從而驗證CPM模型對奶牛日糧的評價效果；并選擇9種不同能氮水平的日糧，探討奶牛尿中、乳中嘌呤衍生物（PD）、肌酐含量（C）、乳中尿素氮（MUN）

2、以及PD與C的比值的變化規(guī)律，探求一種能夠特異性反映日糧營養(yǎng)能氮水平在奶牛體內消化吸收動態(tài)變化的代謝指標，從而為建立一種便捷、有效、可靠的奶牛營養(yǎng)檢測新方法奠定理論基礎。
　　 試驗一、根據CNCPS體系提出的蛋白與碳水化合物分類方法，對東北農區(qū)23種典型奶牛飼料進行粗蛋白質（CP）、非蛋白氮（NPN）、可溶性蛋白（SCP）、酸性洗滌不溶蛋白（ADIP）、中性洗滌不溶蛋白（NDIP）及酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF

3、）、木質素（ADL）和淀粉進行測定，并根據CNCPS計算出樣品中的非蛋白氮（PA）、快速降解蛋白質（PB1）、結合蛋白質（PC）、中度降解蛋白質（PB2）、慢速降解蛋白質（PB3）和不可利用纖維（CC）、可利用纖維（CB2）、淀粉、果膠（CB1）和糖類（CA）。結果表明，東北農區(qū)23種奶牛常用飼料中，SCP/CP的比例以全株玉米青貯（產地：大慶）最高（68.74％），濕啤酒糟（產地：沈陽）最低（4.12％）；ADL/NDF比例則以蘋果渣

4、（產地：鞍山）最高（34.51％），大麥（產地：沈陽）為最低（2.46％）。真蛋白的含量以豆粕（產地：沈陽）最高（97.07％），全株玉米青貯（產地：大慶）最低（26.81％）；不可利用纖維（CC/CHO）比例則以蘋果渣（產地：鞍山）最高（65.01％），玉米（產地：齊齊哈爾）最低（1.6％）。由此得出結論，CNCPS體系中的分析方法能夠較全面的反映出飼料的營養(yǎng)價值。
　　 試驗二、對東北農區(qū)奶牛常用飼料中的氨基酸含量的測定分析

5、。結果表明，蛋氨酸（Met，％DM）含量以干啤酒糟（產地：沈陽）最高（0.32％），秸稈（產地：大慶）最低（0.06％）；賴氨酸（Lys，％DM）以豆粕（產地：哈爾濱）最高（2.86％）玉米秸稈壓縮餅（產地：沈陽）最低（0.28％）。Met（％CP）以秸稈（產地：大慶）最高（1.82％），苜蓿（產地：齊齊哈爾）最低（0.52％）；Lys（％CP）以豆粕（產地：哈爾濱）最高（5.94％）玉米（產地：齊齊哈爾）最低（2.16％）。
　

6、　 試驗三、研究CPM模型在日糧評價和預測奶牛生產性能方面的應用效果。選擇健康、胎次、體重和泌乳階段相近的奶牛56頭，分成2組，組日均產奶量分別為20利25 kg，按配對試驗設計要求把試驗奶牛分成對照組和試驗組，對照組日糧為奶牛場配制的日糧，試驗組日糧為應用CPM軟件調整后的日糧，試驗期為45 d。結果表明，飼喂調整后日糧的奶牛產奶量、4％標準乳產量、MUN和血漿尿素氮（BUN）含量均略高于對照組（P>0.05），試驗組Ⅰ的乳脂率略高

7、于對照組Ⅰ（P>0.05），乳蛋白率未見顯著性差異；試驗組Ⅱ的乳脂率、乳蛋白率則略低于對照組Ⅱ（P>0.05）；調整后2種日糧成本分別比調整前降低2.43元/天和2.12元/天。利用CPM模型預測產奶量與實際產奶量的差距除了對照組Ⅰ外，其他處理組均在6％之內，預測DMI與實際DMI的差距在5％之內。由此可知，在我國規(guī)?；膛鰬肅PM模型可以預測日糧的營養(yǎng)價值、并在不影響奶牛的生產性能的前提下降低飼養(yǎng)成本。
　　 試驗四、選擇

8、健康、胎次、體重和泌乳階段相近奶牛27頭，采用3×3析因試驗設計，利用CPM-Dairy3模型設計的代謝能量、代謝蛋白質分別為需要水平的127％和123％和代謝能量、代謝蛋白質分別為需要水平的75％和80％日糧能氮梯度區(qū)間內9種不同能氮水平日糧飼喂各組奶牛，利用全收尿法研究奶牛尿中的嘌呤衍生物（UPD）、肌酐含量（UC）及UPD：UC值隨日糧不同能氮水平變化的規(guī)律。結果表明，當日糧中代謝蛋白含量相同時，UPD含量隨著代謝能量水平的升高而

9、增加，而且尿酸（8.24-22.75 mmol/d）、尿囊素（49.61-137.10 mmol/d）和總UPD（57.85-159.86 mmol/d）的變化規(guī)律相同；當日糧中代謝能量相同時，UPD含量隨著代謝蛋白水平升高而增加，而且尿酸、尿囊素和總UPD含量變化規(guī)律相同。通過線性回歸分析，發(fā)現(xiàn)尿酸、尿囊素和總UPD含量與日糧中能氮水平變化呈線性關系。從尿酸、尿囊素比例來看，九種日糧中除HELP、MELP和LEMP組日糧奶牛尿中尿酸與

10、尿囊素的比值為0.12:0.88外，其他各組日糧均為0.14:0.86。奶牛UC含量（46.70-59.16 mmol/d）并不隨著日糧能氮水平變化而變化，只與奶牛的體重有關。UPD：UC比值（1.07～2.95）隨著日糧能氮水平的增加而升高，并呈顯著的線性關系。
　　 試驗五、利用點收尿法研究奶牛尿中的嘌呤衍生物（UPD）、肌酐含量（UC）及UPD：UC比值隨日糧不同能氮水平變化的規(guī)律，試驗處理同試驗四。結果表明，尿樣中的尿酸

11、（1.06-3.49mmol/L）、尿囊素（5.86-19.59mmol/L）及總PD（6.92-23.08mmol/L）含量的變化趨勢與全收尿法的變化趨勢基本一致，尿酸和尿囊素比值亦在0.15:0.85～0.17:0.83范圍之間，并且奶牛尿液中尿酸、尿囊素和UPD值與日糧能氮水平呈顯著的線性相關。UC的含量（7.72-13.40mmol/L）也不受日糧能氮水平變化的影響。但UPD：UC值（0.8～2.54）與日糧能氮水平呈顯著的線性

12、關系。對于UPD：UC值，全收尿法和點收尿法具有較強的相關性（r=0.8862）。由此得出結論，奶牛的UPD及UPD：UC值均能很好的反映出日糧的能氮水平。并且，點收尿法可以替代全收尿法來對UPD：UC值進行檢測。
　　 利用全收尿法建立的方程分別為：
　　 （）upd=-145.5429（26.2291）+0.9718（0.2504）x1+1.4663（0.2799）x2
　　 （）upd/c=-2.3360（

13、0.5377）+0.0190（0.0051）x1+0.0223（0.0057）x2
　　 利用點收尿法建立的方程分別為：
　　 （）upe=-26.3184（4.2510）+0.1119（0.0406）x1+0.2697（0.0454）x2
　　 （）upd/c=7.6026（2.9748）-0.0837（0.0280）x1-0.0818（0.0315）x2-0.0010（0.0003）x1 x2
　　

14、試驗六、研究乳中嘌呤衍生物（MPD）、MUN、肌酐含量（MC）和MPD：MC值隨日糧能氮水平變化的規(guī)律。結果表明，當日糧中代謝能量處于同一水平時，MPD的含量隨代謝蛋白水平升高而增加，這與UPD的變化規(guī)律一致；當代謝蛋白含量處于同一水平時，乳中尿酸含量（0.44-1.22 mmol/L）是隨著代謝能量水平升高而增加，而尿囊素的含量（0.75-1.36 mmol/L）和總MPD的含量（1.19-2.58 mmol/L）除了低蛋白水平的三個

15、處理組外，其他處理組均隨著能量水平的升高而增加，低蛋白水平三個處理組尿囊素含量依次為MELP組>HELP紐>LELP組，但組間差異不顯著（P>0.05），乳中尿酸和總MPD值與日糧能氮水平呈線性相關，而尿囊素不受日糧能氮水平影響。MC含量變化范圍為2.77-7.27mmol/d，為全收尿中UC含量的5.93-12.28％，兩者的變化趨勢相似；MPD：MC值變化范圍為0.27-0.53，為全收尿中UPD：UC比值的17.96-25.23％

16、。MC含量與MPD：MC值不受日糧能氮水平變化的影響。
　　 乳尿素氮（MUN）含量可及時反映奶牛日糧瘤胃降解蛋白含量（RDP）、能量水平以及能氮平衡狀況，在本試驗中，飼喂不同能氮水平日糧奶牛乳中尿素氮含量變化具有一定的規(guī)律，即當奶牛日糧處于中等能量水平以上時，奶牛乳中尿素氮含量隨著蛋白質水平的增加而具有增加的趨勢，而在低能量水平時，飼喂LEMP組日糧MUN含量略高于飼喂LEHP組日糧奶牛MUN（P>0.05），而二者卻顯著高于

17、飼喂LELP組日糧奶牛MUN含量（P<0.05）。
　　 當奶牛日糧處于中等和低蛋白質水平時，奶牛乳中尿素氮含量隨著能量水平的增加而具有降低的趨勢，而在高蛋白水平時，飼喂MEHP組日糧MUN含量略高于飼喂LEHP組日糧奶牛MUN含量（P>0.05），而二者卻顯著高于飼喂HEHP組日糧奶牛乳中MUN含量（P<0.05）。
　　 由此得出結論，根據尿及乳中的相關指標與能氮水平的相關分析，可以通過測定奶牛的UPD、UPD：UC