CNCPS體系在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用及日糧能氮平衡檢測(cè)指標(biāo)的研究.pdf

1、本研究應(yīng)用康奈爾凈碳水化合物凈蛋白質(zhì)體系的原理和方法對(duì)東北農(nóng)區(qū)23種主要奶牛飼料營(yíng)養(yǎng)成分及氨基酸組成進(jìn)行分析，探討了用其評(píng)定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的可能性；同時(shí)借鑒CNCPS體系中的CPM-Dairy3 version模型對(duì)黑龍江省規(guī)模化奶牛場(chǎng)日均產(chǎn)奶量分別為20 kg和25 k2奶牛的2種日糧進(jìn)行評(píng)估，從而驗(yàn)證CPM模型對(duì)奶牛日糧的評(píng)價(jià)效果；并選擇9種不同能氮水平的日糧，探討奶牛尿中、乳中嘌呤衍生物（PD）、肌酐含量（C）、乳中尿素氮（MUN）

2、以及PD與C的比值的變化規(guī)律，探求一種能夠特異性反映日糧營(yíng)養(yǎng)能氮水平在奶牛體內(nèi)消化吸收動(dòng)態(tài)變化的代謝指標(biāo)，從而為建立一種便捷、有效、可靠的奶牛營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)新方法奠定理論基礎(chǔ)。
　　 試驗(yàn)一、根據(jù)CNCPS體系提出的蛋白與碳水化合物分類方法，對(duì)東北農(nóng)區(qū)23種典型奶牛飼料進(jìn)行粗蛋白質(zhì)（CP）、非蛋白氮（NPN）、可溶性蛋白（SCP）、酸性洗滌不溶蛋白（ADIP）、中性洗滌不溶蛋白（NDIP）及酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF

3、）、木質(zhì)素（ADL）和淀粉進(jìn)行測(cè)定，并根據(jù)CNCPS計(jì)算出樣品中的非蛋白氮（PA）、快速降解蛋白質(zhì)（PB1）、結(jié)合蛋白質(zhì)（PC）、中度降解蛋白質(zhì)（PB2）、慢速降解蛋白質(zhì)（PB3）和不可利用纖維（CC）、可利用纖維（CB2）、淀粉、果膠（CB1）和糖類（CA）。結(jié)果表明，東北農(nóng)區(qū)23種奶牛常用飼料中，SCP/CP的比例以全株玉米青貯（產(chǎn)地：大慶）最高（68.74％），濕啤酒糟（產(chǎn)地：沈陽(yáng)）最低（4.12％）；ADL/NDF比例則以蘋果渣

4、（產(chǎn)地：鞍山）最高（34.51％），大麥（產(chǎn)地：沈陽(yáng)）為最低（2.46％）。真蛋白的含量以豆粕（產(chǎn)地：沈陽(yáng)）最高（97.07％），全株玉米青貯（產(chǎn)地：大慶）最低（26.81％）；不可利用纖維（CC/CHO）比例則以蘋果渣（產(chǎn)地：鞍山）最高（65.01％），玉米（產(chǎn)地：齊齊哈爾）最低（1.6％）。由此得出結(jié)論，CNCPS體系中的分析方法能夠較全面的反映出飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
　　 試驗(yàn)二、對(duì)東北農(nóng)區(qū)奶牛常用飼料中的氨基酸含量的測(cè)定分析

5、。結(jié)果表明，蛋氨酸（Met，％DM）含量以干啤酒糟（產(chǎn)地：沈陽(yáng)）最高（0.32％），秸稈（產(chǎn)地：大慶）最低（0.06％）；賴氨酸（Lys，％DM）以豆粕（產(chǎn)地：哈爾濱）最高（2.86％）玉米秸稈壓縮餅（產(chǎn)地：沈陽(yáng)）最低（0.28％）。Met（％CP）以秸稈（產(chǎn)地：大慶）最高（1.82％），苜蓿（產(chǎn)地：齊齊哈爾）最低（0.52％）；Lys（％CP）以豆粕（產(chǎn)地：哈爾濱）最高（5.94％）玉米（產(chǎn)地：齊齊哈爾）最低（2.16％）。
　

6、　 試驗(yàn)三、研究CPM模型在日糧評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)奶牛生產(chǎn)性能方面的應(yīng)用效果。選擇健康、胎次、體重和泌乳階段相近的奶牛56頭，分成2組，組日均產(chǎn)奶量分別為20利25 kg，按配對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)要求把試驗(yàn)?zāi)膛７殖蓪?duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組日糧為奶牛場(chǎng)配制的日糧，試驗(yàn)組日糧為應(yīng)用CPM軟件調(diào)整后的日糧，試驗(yàn)期為45 d。結(jié)果表明，飼喂調(diào)整后日糧的奶牛產(chǎn)奶量、4％標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量、MUN和血漿尿素氮（BUN）含量均略高于對(duì)照組（P>0.05），試驗(yàn)組Ⅰ的乳脂率略高

7、于對(duì)照組Ⅰ（P>0.05），乳蛋白率未見顯著性差異；試驗(yàn)組Ⅱ的乳脂率、乳蛋白率則略低于對(duì)照組Ⅱ（P>0.05）；調(diào)整后2種日糧成本分別比調(diào)整前降低2.43元/天和2.12元/天。利用CPM模型預(yù)測(cè)產(chǎn)奶量與實(shí)際產(chǎn)奶量的差距除了對(duì)照組Ⅰ外，其他處理組均在6％之內(nèi)，預(yù)測(cè)DMI與實(shí)際DMI的差距在5％之內(nèi)。由此可知，在我國(guó)規(guī)模化奶牛場(chǎng)應(yīng)用CPM模型可以預(yù)測(cè)日糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、并在不影響奶牛的生產(chǎn)性能的前提下降低飼養(yǎng)成本。
　　 試驗(yàn)四、選擇

8、健康、胎次、體重和泌乳階段相近奶牛27頭，采用3×3析因試驗(yàn)設(shè)計(jì)，利用CPM-Dairy3模型設(shè)計(jì)的代謝能量、代謝蛋白質(zhì)分別為需要水平的127％和123％和代謝能量、代謝蛋白質(zhì)分別為需要水平的75％和80％日糧能氮梯度區(qū)間內(nèi)9種不同能氮水平日糧飼喂各組奶牛，利用全收尿法研究奶牛尿中的嘌呤衍生物（UPD）、肌酐含量（UC）及UPD：UC值隨日糧不同能氮水平變化的規(guī)律。結(jié)果表明，當(dāng)日糧中代謝蛋白含量相同時(shí)，UPD含量隨著代謝能量水平的升高而

9、增加，而且尿酸（8.24-22.75 mmol/d）、尿囊素（49.61-137.10 mmol/d）和總UPD（57.85-159.86 mmol/d）的變化規(guī)律相同；當(dāng)日糧中代謝能量相同時(shí)，UPD含量隨著代謝蛋白水平升高而增加，而且尿酸、尿囊素和總UPD含量變化規(guī)律相同。通過(guò)線性回歸分析，發(fā)現(xiàn)尿酸、尿囊素和總UPD含量與日糧中能氮水平變化呈線性關(guān)系。從尿酸、尿囊素比例來(lái)看，九種日糧中除HELP、MELP和LEMP組日糧奶牛尿中尿酸與

10、尿囊素的比值為0.12:0.88外，其他各組日糧均為0.14:0.86。奶牛UC含量（46.70-59.16 mmol/d）并不隨著日糧能氮水平變化而變化，只與奶牛的體重有關(guān)。UPD：UC比值（1.07～2.95）隨著日糧能氮水平的增加而升高，并呈顯著的線性關(guān)系。
　　 試驗(yàn)五、利用點(diǎn)收尿法研究奶牛尿中的嘌呤衍生物（UPD）、肌酐含量（UC）及UPD：UC比值隨日糧不同能氮水平變化的規(guī)律，試驗(yàn)處理同試驗(yàn)四。結(jié)果表明，尿樣中的尿酸

11、（1.06-3.49mmol/L）、尿囊素（5.86-19.59mmol/L）及總PD（6.92-23.08mmol/L）含量的變化趨勢(shì)與全收尿法的變化趨勢(shì)基本一致，尿酸和尿囊素比值亦在0.15:0.85～0.17:0.83范圍之間，并且奶牛尿液中尿酸、尿囊素和UPD值與日糧能氮水平呈顯著的線性相關(guān)。UC的含量（7.72-13.40mmol/L）也不受日糧能氮水平變化的影響。但UPD：UC值（0.8～2.54）與日糧能氮水平呈顯著的線性

12、關(guān)系。對(duì)于UPD：UC值，全收尿法和點(diǎn)收尿法具有較強(qiáng)的相關(guān)性（r=0.8862）。由此得出結(jié)論，奶牛的UPD及UPD：UC值均能很好的反映出日糧的能氮水平。并且，點(diǎn)收尿法可以替代全收尿法來(lái)對(duì)UPD：UC值進(jìn)行檢測(cè)。
　　 利用全收尿法建立的方程分別為：
　　 （）upd=-145.5429（26.2291）+0.9718（0.2504）x1+1.4663（0.2799）x2
　　 （）upd/c=-2.3360（

13、0.5377）+0.0190（0.0051）x1+0.0223（0.0057）x2
　　 利用點(diǎn)收尿法建立的方程分別為：
　　 （）upe=-26.3184（4.2510）+0.1119（0.0406）x1+0.2697（0.0454）x2
　　 （）upd/c=7.6026（2.9748）-0.0837（0.0280）x1-0.0818（0.0315）x2-0.0010（0.0003）x1 x2
　　

14、試驗(yàn)六、研究乳中嘌呤衍生物（MPD）、MUN、肌酐含量（MC）和MPD：MC值隨日糧能氮水平變化的規(guī)律。結(jié)果表明，當(dāng)日糧中代謝能量處于同一水平時(shí)，MPD的含量隨代謝蛋白水平升高而增加，這與UPD的變化規(guī)律一致；當(dāng)代謝蛋白含量處于同一水平時(shí)，乳中尿酸含量（0.44-1.22 mmol/L）是隨著代謝能量水平升高而增加，而尿囊素的含量（0.75-1.36 mmol/L）和總MPD的含量（1.19-2.58 mmol/L）除了低蛋白水平的三個(gè)

15、處理組外，其他處理組均隨著能量水平的升高而增加，低蛋白水平三個(gè)處理組尿囊素含量依次為MELP組>HELP紐>LELP組，但組間差異不顯著（P>0.05），乳中尿酸和總MPD值與日糧能氮水平呈線性相關(guān)，而尿囊素不受日糧能氮水平影響。MC含量變化范圍為2.77-7.27mmol/d，為全收尿中UC含量的5.93-12.28％，兩者的變化趨勢(shì)相似；MPD：MC值變化范圍為0.27-0.53，為全收尿中UPD：UC比值的17.96-25.23％

16、。MC含量與MPD：MC值不受日糧能氮水平變化的影響。
　　 乳尿素氮（MUN）含量可及時(shí)反映奶牛日糧瘤胃降解蛋白含量（RDP）、能量水平以及能氮平衡狀況，在本試驗(yàn)中，飼喂不同能氮水平日糧奶牛乳中尿素氮含量變化具有一定的規(guī)律，即當(dāng)奶牛日糧處于中等能量水平以上時(shí)，奶牛乳中尿素氮含量隨著蛋白質(zhì)水平的增加而具有增加的趨勢(shì)，而在低能量水平時(shí)，飼喂LEMP組日糧MUN含量略高于飼喂LEHP組日糧奶牛MUN（P>0.05），而二者卻顯著高于

17、飼喂LELP組日糧奶牛MUN含量（P<0.05）。
　　 當(dāng)奶牛日糧處于中等和低蛋白質(zhì)水平時(shí)，奶牛乳中尿素氮含量隨著能量水平的增加而具有降低的趨勢(shì)，而在高蛋白水平時(shí)，飼喂MEHP組日糧MUN含量略高于飼喂LEHP組日糧奶牛MUN含量（P>0.05），而二者卻顯著高于飼喂HEHP組日糧奶牛乳中MUN含量（P<0.05）。
　　 由此得出結(jié)論，根據(jù)尿及乳中的相關(guān)指標(biāo)與能氮水平的相關(guān)分析，可以通過(guò)測(cè)定奶牛的UPD、UPD：UC