日糧能氮釋放同步性對奶牛瘤胃代謝、生產效率與性能的影響研究.pdf

1、針對當前奶牛養(yǎng)殖過程中所存在的飼料利用效率低，環(huán)境污染嚴重問題，本研究通過變換奶牛日糧主要能量原料（玉米）和蛋白原料（豆粕）加工方式，配制四種能氮同步化程度不同的日糧，系統(tǒng)研究了不同能氮同步釋放日糧對奶牛瘤胃代謝、生產效率與性能的影響，為提高飼料利用效率、減少環(huán)境污染及改善牛奶品質提供了理論實踐依據(jù)。鑒于瘤胃代謝研究需要采集瘤胃內容物，本研究首先優(yōu)化了瘤胃導管(OST)取瘤胃內容物技術，為后續(xù)健康奶牛瘤胃代謝研究提供了有效技術手段。

2、r>　　 1、瘤胃導管取瘤胃內容物技術評價及優(yōu)化（試驗一）
　　 本試驗的目的是通過兩部分內容的研究對瘤胃導管取瘤胃內容物技術進行優(yōu)化。首先比較了瘤胃不同位點瘤胃發(fā)酵參數(shù)的差異，通過瘤胃瘺管(RC)采集六頭奶牛不同位點瘤胃液，每天采集一次，連采三天，分析瘤胃液pH值、VFA、NH3-N、Na、K、Ca、Cl和P離子濃度。試驗結果發(fā)現(xiàn)，瘤胃不同位點的瘤胃液發(fā)酵參數(shù)存在差異，與其它位點（前腹盲囊、瘤胃背囊、瘤胃腹囊、后背盲囊、后腹

3、盲囊）相比，前背盲囊瘤胃液pH值、氨氮及Na離子濃度較高，乙酸、丙酸及丁酸濃度較低。因此，推測瘤胃導管的插入深度有可能影響所采集瘤胃液的發(fā)酵參數(shù)。然后，對OST不同插入深度(180或200cm)采集瘤胃液與通過RC（腹囊）所采集瘤胃液的發(fā)酵參數(shù)進行了對比。晨飼后5-6h采集六頭奶牛瘤胃液，每周采集一次。試驗結果發(fā)現(xiàn)，當插入深度為180cm時，瘤胃導管探頭處于瘤胃前背盲囊（瘤胃前庭）的位置，OST所取瘤胃液pH值、Na離子濃度高于RC所取

4、瘤胃液，但VFA、K、Ca和P離子濃度低于RC所取瘤胃液;當插入深度為200cm時，瘤胃導管探頭可以穿過瘤胃前肉柱到達瘤胃中部，OST所取瘤胃液與RC所取瘤胃液pH值、VFA、氨氮及各離子濃度差異不顯著。結果說明,OST的插入深度影響瘤胃發(fā)酵參數(shù)，使用OST取成年奶牛瘤胃內容物時，為取得具有代表性的樣品，應插入瘤胃中部（插入深度為200cm）取樣。
　　 2、日糧能氮釋放同步性對奶牛瘤胃發(fā)酵、微生物酶活及菌群組成的影響（試驗二）

5、
　　 本試驗的目的是闡明不同能氮同步釋放模式與瘤胃微生物的相互關系及作用機制。根據(jù)不同加工方式玉米（蒸汽壓片玉米和粉碎玉米）或豆粕（浸提豆粕和熱處理豆粕）瘤胃降解率不同（尼龍袋法測定），采用2×2因子組合配制出四種能氮同步化程度不同的日糧用于體內試驗。12頭經產荷斯坦奶牛（體重=594±31kg;泌乳天數(shù)=130±14d;產奶量=31.3±1.8kg），進行4×4重復拉丁方設計，試驗分四期，每期21天（前14天為適應期，后7天

6、為采樣期）。每期采樣期第7天，采用試驗—已優(yōu)化的瘤胃導管技術在晨飼后3h采集瘤胃內容物，用于瘤胃發(fā)酵參數(shù)、酶活和微生物菌群組成分析。在本試驗條件下，日糧能氮同步調控對瘤胃發(fā)酵參數(shù)、微生物酶活及數(shù)量方面沒有表現(xiàn)出同步化效應;而不同加工方式玉米對瘤胃代謝的影響較大，在發(fā)酵參數(shù)方面，飼喂蒸汽壓片組奶牛瘤胃液氨氮、乙酸濃度及乙丙比顯著低于飼喂粉碎玉米組奶牛，總VFA濃度和CH4估測值較飼喂粉碎玉米組奶牛有降低的趨勢，但瘤胃pH、丙酸和丁酸濃度差

7、異不顯著;在酶活性方面，飼喂蒸汽壓片組奶牛瘤胃內容物木聚糖酶活性顯著低于飼喂粉碎玉米組，淀粉酶活性也較飼喂粉碎玉米組奶牛有降低的趨勢，但羧甲基纖維素酶活性差異不顯著;在微生物菌群組成方面，蒸汽壓片玉米處理組日糧奶牛瘤胃內容物甲烷茵、嗜淀粉瘤胃桿菌數(shù)量顯著低于粉碎玉米組日糧處理組，而牛鏈球菌數(shù)量顯著高于粉碎玉米日糧處理組;不同加工方式豆粕日糧對奶牛各瘤胃發(fā)酵參數(shù)、微生物酶活及數(shù)量沒有顯著影響。本研究結果說明，增加日糧能量釋放速率能夠提高瘤

8、胃氨氮利用效率，并通過抑制甲烷菌數(shù)量減少甲烷排放。
　　 3、日糧能氮釋放同步性對奶牛營養(yǎng)物質消化、代謝及生產性能的影響（試驗三）
　　 本試驗的目的是找出能夠增加微生物蛋白合成效率、提高動物生產性能的最佳能氮同步釋放模式并闡明其機理。試驗設計同試驗二。在采樣期采集奶樣、飼料樣、糞樣、尿樣、血樣。結果發(fā)現(xiàn)，不同能氮同步釋放日糧僅在MUN和BUN濃度方面表現(xiàn)出了同步化效應，但對其他營養(yǎng)物質消化、氮代謝及生產性能參數(shù)沒有影響

9、;不同加工方式玉米日糧對奶牛影響比較大。在生產性能方面，與飼喂含粉碎玉米日糧奶牛相比，飼喂含蒸汽壓片玉米日糧奶牛DMI降低，但產奶量不受影響，從而導致飼喂蒸汽壓片玉米組奶牛飼料轉化效率顯著提高。乳蛋白、乳脂肪及乳糖產量均不受玉米類型的影響;蒸汽壓片玉米組日糧奶牛淀粉全腸道表觀消化率顯著高于粉碎玉米組，但對其他營養(yǎng)成分表觀消化率沒有影響;與飼喂粉碎玉米組奶牛相比，飼喂蒸汽壓片玉米組奶牛氮利用效率（乳氮排出量/總氮攝入量）顯著增加，尿中尿素

10、含量及糞氮排出量都有降低的趨勢;與飼喂粉碎玉米組奶牛相比，飼喂蒸汽壓片組奶牛血清胰島素含量有升高的趨勢，血漿尿素氮濃度顯著降低，但對其他血液各生化指標沒有顯著影響;不同加工方式豆粕僅對部分參數(shù)存在影響，與浸提豆粕日糧組相比，熱處理豆粕組奶牛微生物蛋白合成量顯著降低。本試驗結果表明，提高日糧能量釋放速率能夠提高飼料轉化率及氮利用效率。
　　 綜上所述，瘤胃導管(OST)取瘤胃液技術的優(yōu)化，為奶牛瘤胃代謝研究提供了有效的技術手段;日