日糧中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能和脂肪相關(guān)指標(biāo)的影響.pdf

1、玉米DDGS作為燃料乙醇工業(yè)的加工副產(chǎn)品，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和有效磷，是一種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料原料。近年來(lái)，隨著玉米DDGS產(chǎn)量的迅速增加，以及質(zhì)量的提高，在生長(zhǎng)育肥豬日糧中的應(yīng)用日益廣泛。但由于玉米DDGS中氨基酸組成不平衡，粗纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)成分變異較大，過(guò)量添加可能降低生產(chǎn)性能，并且由于其中不飽和脂肪酸含量高，會(huì)對(duì)肉品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。本試驗(yàn)即探討在日糧中添加適量的玉米DDGS，并輔以復(fù)合酶SSF，觀察其對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能、氮磷

2、代謝和脂肪相關(guān)指標(biāo)的影響。試驗(yàn)分為三部分：
　　 一添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能、氮磷代謝和飼料成本的影響
　　 本試驗(yàn)研究了日糧中添加適量的玉米DDGS（生長(zhǎng)期：10％;育肥期：15％）和復(fù)合酶SSF（200g/T）對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能、氮磷代謝和飼料成本的影響。試驗(yàn)選用200頭平均體重為28.75±3.11kg的70日齡杜×長(zhǎng)×大三元雜交商品豬，根據(jù)體重和性別隨機(jī)分成4個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，

3、每個(gè)重復(fù)10頭豬，進(jìn)行兩階段飼養(yǎng)。對(duì)照組飼喂玉米-豆粕型日糧，試驗(yàn)1組、2組和3組在生長(zhǎng)期和育肥期飼料中分別用10％和15％的玉米DDGS替代部分玉米和豆粕，其中試驗(yàn)2和試驗(yàn)3添加200g/T的復(fù)合酶SSF，試驗(yàn)3的日糧能量水平較前三組降低50kcal/kg。結(jié)果顯示，飼料中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF，對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的日增重、平均采食量和料重比均沒(méi)有顯著影響(P＞0.05)，但是顯著降低了飼料成本。飼料中添加玉米DDGS，糞中氮的含量

4、顯著提高（P＜0.05)，氮的消化率降低（P＜0.05)，但是，隨著能量的降低，糞中氮的含量也顯著降低，氮的消化率顯著提高(P＜0.05)。添加玉米DDGS降低了生長(zhǎng)育肥豬糞中磷的含量(P＜0.05)，提高了磷的利用率(P＜0.05)，添加復(fù)合酶SSF則進(jìn)一步提高了磷的消化率。由此可知，飼料中添加玉米DDGS，雖然在一定程度上降低了氮的消化率，但沒(méi)有對(duì)生產(chǎn)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，還顯著降低了飼料成本，提高了飼料中磷的利用率，添加復(fù)合酶SSF則

5、有提高玉米DDGS利用效率的作用。
　　 二添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬脂肪品質(zhì)的影響
　　 本試驗(yàn)研究了日糧中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬脂肪品質(zhì)的影響。試驗(yàn)材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)同試驗(yàn)一，結(jié)果表明，添加玉米DDGS對(duì)背膘厚沒(méi)有影響(P＞0.05)，但是顯著提高了脂肪的碘值（P＜0.05)，降低了脂肪熔點(diǎn)(P＜0.05)。同時(shí)，肌內(nèi)脂肪的含量也因?yàn)橛衩譊DGS的添加顯著降低（P＜0.05)，而添加復(fù)

6、合酶SSF對(duì)以上指標(biāo)均沒(méi)有顯著影響（P＞0.05)。由此可見(jiàn)，飼料中添加玉米DDGS可以降低脂肪的飽和度，脂肪碘值顯著升高，而脂肪熔點(diǎn)顯著下降，同時(shí)還降低了肌內(nèi)脂肪的含量，而添加復(fù)合酶SSF對(duì)這種負(fù)面效應(yīng)沒(méi)有改善作用。
　　 三添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬血脂水平和脂肪酸組成的影響
　　 本試驗(yàn)旨在探討日糧中添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF對(duì)生長(zhǎng)育肥豬血脂水平和脂肪酸組成的影響。試驗(yàn)材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)同試驗(yàn)一。分

7、別采用全自動(dòng)生化分析儀和氣相色譜法(GC)測(cè)定血脂水平和脂肪酸組成。結(jié)果表明：添加玉米DDGS和復(fù)合酶SSF提高了試驗(yàn)3組血清中膽固醇和低密度脂蛋白的水平（P＜0.05)，而各組間甘油三酯和高密度脂蛋白含量沒(méi)有顯著差異(P＞0.05)。添加玉米DDGS提高了日糧、背膘和背最長(zhǎng)肌中不飽和脂肪酸的含量(P＜0.05)，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之間的比例降低(P＜0.05)。在所有不飽和脂肪酸中，試驗(yàn)組中油酸(18：1c)和亞油酸(18:2c