大蒜可溶性糖分積累、分配與轉(zhuǎn)運(yùn)規(guī)律研究.pdf

1、大蒜(Allium sativum L.),是百合科蔥屬,1年生或2年生草本植物,是重要的經(jīng)濟(jì)作物,有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及極高的藥用價(jià)值。目前,我國(guó)是世界上最大的大蒜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),我國(guó)各地均有種植。青海地處高原,光照充足,晝夜溫差大,有利于干物質(zhì)積累,所產(chǎn)大蒜品質(zhì)佳,同時(shí)大蒜也是青海高原的主栽蔬菜品種之一。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)樂(lè)都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜4個(gè)大蒜品種全生育期各器官可溶性糖分的積累、分配與轉(zhuǎn)運(yùn)規(guī)律進(jìn)行研究,

2、結(jié)果如下:
　　1.隨著生育期的變化,4個(gè)大蒜品種根部的干物質(zhì)含量總體上均為先上升后下降的變化趨勢(shì);樂(lè)都紫皮大蒜及新疆紫皮大蒜鱗莖干物質(zhì)的含量、積累量均隨著生育期的變化先下降,新鱗莖形成后上升,蒜薹生長(zhǎng)期有一定程度的下降,之后又上升,而河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜鱗莖中干物質(zhì)含量、積累量則為先減少后增加的變化趨勢(shì);4個(gè)大蒜品種假莖及葉片中干物質(zhì)含量變化、積累量以及根部干物質(zhì)的積累量均與鱗莖干物質(zhì)含量、積累量的變化趨勢(shì)相反。在同一生育

3、期內(nèi),不同大蒜品種各器官中干物質(zhì)的含量及積累量也不相同。
　　2.同一品種、同一生育期在不同器官干物質(zhì)的分配率不同,同一品種、同一器官中在不同生育期其干物質(zhì)的分配率也不同,即使是同一生育期、同一器官由于品種不同其干物質(zhì)的分配率也不同。
　　3.同一品種,不同生育期各器官可溶性糖的含量、積累量及分配比例各不相同。除樂(lè)都紫皮大蒜根及假莖可溶性糖的變化趨勢(shì)在生長(zhǎng)初期是先降后升外,其變化趨勢(shì)一致,均為莖葉快速生長(zhǎng)期含量上升,退母后新

4、鱗莖形成,含量下降,蒜薹生長(zhǎng)期含量又有所上升,之后含量下降,且根、假莖、葉等部位可溶性糖含量、積累量及分配比值也因品種不同有所差異。
　　4.在同一生育期內(nèi),4個(gè)大蒜品種各器官中可溶性糖的含量及分配情況均為大蒜植株生長(zhǎng)前期鱗莖>假莖>葉>根,生長(zhǎng)后期則為鱗莖>假莖>根>葉。
　　5.4個(gè)大蒜品種全生育期各器官可溶性糖分均由果聚糖、蔗糖構(gòu)成,但在同一器官中,不同生育期,果聚糖及蔗糖含量及其構(gòu)成比各不相同,即使是同一生育期內(nèi),不

5、同大蒜品種中果聚糖及蔗糖含量及其構(gòu)成比也不相同。
　　6.4個(gè)大蒜品種全生育期各器官總可溶性糖含量與干物質(zhì)含量、可溶性糖各組分含量與總可溶性糖含量間均存在相關(guān)性,但相關(guān)性程度各不相同。葉片干物質(zhì)含量與可溶性糖含量間的相關(guān)程度較高,除河北白皮大蒜為顯著相關(guān)外,其他3個(gè)品種均為極顯著相關(guān)。鱗莖及假莖中果聚糖含量與可溶性糖含量間的相關(guān)程度高于根、葉,且鱗莖的相關(guān)性最明顯,但假莖及葉片中蔗糖的相關(guān)程度則高于鱗莖;河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜