大蒜可溶性糖分積累、分配與轉(zhuǎn)運規(guī)律研究.pdf

1、大蒜(Allium sativum L.),是百合科蔥屬,1年生或2年生草本植物,是重要的經(jīng)濟作物,有豐富的營養(yǎng)價值及極高的藥用價值。目前,我國是世界上最大的大蒜生產(chǎn)國和出口國,我國各地均有種植。青海地處高原,光照充足,晝夜溫差大,有利于干物質(zhì)積累,所產(chǎn)大蒜品質(zhì)佳,同時大蒜也是青海高原的主栽蔬菜品種之一。本試驗通過對樂都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜4個大蒜品種全生育期各器官可溶性糖分的積累、分配與轉(zhuǎn)運規(guī)律進行研究,

2、結(jié)果如下:
　　1.隨著生育期的變化,4個大蒜品種根部的干物質(zhì)含量總體上均為先上升后下降的變化趨勢;樂都紫皮大蒜及新疆紫皮大蒜鱗莖干物質(zhì)的含量、積累量均隨著生育期的變化先下降,新鱗莖形成后上升,蒜薹生長期有一定程度的下降,之后又上升,而河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜鱗莖中干物質(zhì)含量、積累量則為先減少后增加的變化趨勢;4個大蒜品種假莖及葉片中干物質(zhì)含量變化、積累量以及根部干物質(zhì)的積累量均與鱗莖干物質(zhì)含量、積累量的變化趨勢相反。在同一生育

3、期內(nèi),不同大蒜品種各器官中干物質(zhì)的含量及積累量也不相同。
　　2.同一品種、同一生育期在不同器官干物質(zhì)的分配率不同,同一品種、同一器官中在不同生育期其干物質(zhì)的分配率也不同,即使是同一生育期、同一器官由于品種不同其干物質(zhì)的分配率也不同。
　　3.同一品種,不同生育期各器官可溶性糖的含量、積累量及分配比例各不相同。除樂都紫皮大蒜根及假莖可溶性糖的變化趨勢在生長初期是先降后升外,其變化趨勢一致,均為莖葉快速生長期含量上升,退母后新

4、鱗莖形成,含量下降,蒜薹生長期含量又有所上升,之后含量下降,且根、假莖、葉等部位可溶性糖含量、積累量及分配比值也因品種不同有所差異。
　　4.在同一生育期內(nèi),4個大蒜品種各器官中可溶性糖的含量及分配情況均為大蒜植株生長前期鱗莖>假莖>葉>根,生長后期則為鱗莖>假莖>根>葉。
　　5.4個大蒜品種全生育期各器官可溶性糖分均由果聚糖、蔗糖構(gòu)成,但在同一器官中,不同生育期,果聚糖及蔗糖含量及其構(gòu)成比各不相同,即使是同一生育期內(nèi),不

5、同大蒜品種中果聚糖及蔗糖含量及其構(gòu)成比也不相同。
　　6.4個大蒜品種全生育期各器官總可溶性糖含量與干物質(zhì)含量、可溶性糖各組分含量與總可溶性糖含量間均存在相關(guān)性,但相關(guān)性程度各不相同。葉片干物質(zhì)含量與可溶性糖含量間的相關(guān)程度較高,除河北白皮大蒜為顯著相關(guān)外,其他3個品種均為極顯著相關(guān)。鱗莖及假莖中果聚糖含量與可溶性糖含量間的相關(guān)程度高于根、葉,且鱗莖的相關(guān)性最明顯,但假莖及葉片中蔗糖的相關(guān)程度則高于鱗莖;河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜