甘薯葉類胡蘿卜素分析.pdf

1、我國甘薯資源豐富，但長期以來甘薯葉的利用被忽視。近年來的研究表明，甘薯葉中含有重要生物活性物質(zhì)類胡蘿卜素。為了能指導(dǎo)甘薯的育種及其葉的綜合利用，本文對(duì)從甘薯葉中提取類胡蘿卜素的工藝及甘薯葉中葉黃素的分析方法進(jìn)行了研究，同時(shí)也考察了不同因素如葉的干燥方式、甘薯生長過程光照不同對(duì)甘薯葉中類胡蘿卜素含量的影響，研究結(jié)果如下： (1)通過檢測(cè)波長的選取、流動(dòng)相的選擇、線性關(guān)系的考察和精密度、穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、回收率等相關(guān)實(shí)驗(yàn)，建立了測(cè)定甘

2、薯葉中葉黃素的分析方法：即色譜柱為WatersSunFireTMC18(150mm×4.6mm，5μm)，檢測(cè)波長為445nm，流動(dòng)相為甲醇-水=95:5(V/V)，流速為0.8mL/min；該方法的平均回收率為99.5％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.3％，靈敏、準(zhǔn)確、專屬性強(qiáng)，適用于甘薯葉中葉黃素的測(cè)定。利用該方法測(cè)得8個(gè)甘薯品種間的葉黃素含量差異顯著，最高者為蘇薯8號(hào)。 (2)超聲波法提取并結(jié)合分光光度法測(cè)定，分別研究了多個(gè)提取條件對(duì)

3、甘薯葉中總類胡蘿卜素提取量的影響，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用四因素三水平正交試驗(yàn)，探索出總類胡蘿卜素的最佳提取工藝是料液比1:50，甲醇濃度20％，提取時(shí)間40min，提取溫度25℃；利用該條件測(cè)得各甘薯品種葉片的總類胡蘿卜素含量的差異顯著，蘇薯8號(hào)最高，可達(dá)336mg/kg(DW)。 (3)真空干燥和微波干燥較曬干、陰干或烘干的甘薯葉片可以提取得到更多的質(zhì)優(yōu)、量大的類胡蘿卜素；適當(dāng)減弱甘薯生長過程中光照強(qiáng)度有利于甘薯植株葉片中