海參性腺類胡蘿卜素的分析與抗氧化活性研究.pdf

1、本文對(duì)海參性腺中主要類胡蘿卜素進(jìn)行了定性定量分析，為其資源的開(kāi)發(fā)利用提供理論依據(jù)。主要內(nèi)容包括：⑴研究了海參性腺類胡蘿卜素的提取方法：以不同溶劑、料液比、提取時(shí)間、提取溫度為因素，在其他條件一致的情況下，考察單一因素不同水平對(duì)提取效果的影響，最終選取各因素最適宜的條件，確定最優(yōu)方案：以混合試劑丙酮-石油醚（2:1，v/v）為提取劑，料液比1:40，室溫下浸提，提取時(shí)間5 h。該條件下，海參性腺粗提物類胡蘿卜素的含量為71.62μg/g。

2、⑵通過(guò)柱層析法對(duì)提取物進(jìn)行分離純化，得到純度相對(duì)較高的組分。經(jīng)優(yōu)化確定了海參性腺類胡蘿卜素HPLC-DAD-APCI-MS的分析方法，選取YMCC30色譜柱，粒徑5μm，4.6mm×250mm；流動(dòng)相A相為甲醇/乙腈/水（79:14:7），流動(dòng)相B相為二氯甲烷。流速為1mL/min，柱溫為30℃，檢測(cè)波長(zhǎng)為450nm，進(jìn)樣量為20μL。⑶通過(guò)葉黃素與玉米黃質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品，精確地對(duì)海參性腺中的這兩種類胡蘿卜素及其異構(gòu)體進(jìn)行定性和定量分析。柱層析