枇杷果實類胡蘿卜素積累的初步研究.pdf

1、本文對枇杷果實類胡蘿卜素積累進行了研究。結(jié)果如下： (1)果實進入著色期后，葉黃質(zhì)含量迅速下降，至果實成熟時下降平緩或略有上升，而其它4種成分：α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、β-隱黃質(zhì)和玉米黃素均呈上升趨勢，早期上升緩慢，采收前7天上升迅速；α、β-胡蘿卜素積累多少是造成“大紅袍”、“青種”枇杷果肉色澤深淺的豐要色素，而葉黃素類則對枇杷果肉類胡蘿卜素的含量高低影響不大； (2)果實色澤形成過程中，質(zhì)體的超微解剖結(jié)構(gòu)發(fā)生了變

2、化。早期綠色果皮的特點是葉綠體具有典型的基粒．基粒類囊體結(jié)構(gòu)，葉綠體結(jié)構(gòu)完好：在黃綠色時期葉綠體類囊體系統(tǒng)解體，質(zhì)體己不具備葉綠體的典型結(jié)構(gòu)；在黃色、橙黃色的果皮中，質(zhì)體球數(shù)增加，脂類物質(zhì)增多，從而為脂溶性色素一類占月蘿卜素在果實成熟期的大量積累提供了基礎(chǔ)。 (3)根據(jù)薔蒿薇科植物番茄紅素β環(huán)化酶(LNC)基因的保守區(qū)序列，設(shè)計1對．PCR引物，以枇杷基因組DNA為模板，采用PCR．方法擴增長約300bp的DNA片段，克隆入pM