萬噸水牛奶深加工項目可行性研究報告可行性研究報告

1、<p><b>　　第一章 總 論</b></p><p><b>　　1.1 項目背景</b></p><p>　　1.1.1項目名稱：荊門市程黎牛業(yè)有限公司1000頭肉牛標準化養(yǎng)殖項目</p><p>　　1.1.2承辦單位概況</p><p>　　項目承辦單位：荊門市程黎牛業(yè)有限

2、公司</p><p><b>　　項目負責人：黎士兵</b></p><p>　　聯(lián)系電話：13647243386</p><p><b>　　單位概況：</b></p><p>　　1.1.3可行性研究報告編制依據(jù)</p><p>　　《中華人民共和國國民經濟和社會發(fā)展第十

3、二個五年計劃》</p><p>　　農業(yè)部《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》</p><p>　　農業(yè)部《全國畜牧業(yè)“十二五”規(guī)劃》</p><p>　　農業(yè)部《優(yōu)勢農產品的區(qū)域布局與品種規(guī)劃》</p><p>　　《國務院辦公廳關于扶持畜禽業(yè)發(fā)展的若干意見》</p><p>　　《荊門市經濟社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃》<

4、/p><p>　　《荊門市土地利用總體規(guī)劃修編》</p><p>　　《荊門市新型工業(yè)化規(guī)劃綱要》</p><p>　　《建設項目經濟評價方法與參數(shù)》（第三版）</p><p>　　項目建設單位提供的其它資料</p><p>　　1.1.4項目建設緣由</p><p>　　肉牛產業(yè)的發(fā)展，對于促進節(jié)

5、糧型畜牧業(yè)的發(fā)展，改善肉類消費結構，增加農民收入具有重要的意義。近年來，我國肉牛產業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了一些新情況和新問題。一是主產區(qū)肉牛存出欄量減少。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2008年底全國黃牛存欄7885.6萬頭，比2000年下降18.3%。據(jù)對河北、山東、河南、黑龍江和安徽5省區(qū)今年以來肉牛生產的統(tǒng)計分析，截止5月底存欄肉牛2869.8萬頭，同比下降3%；上半年預計出欄1059.2萬頭，同比下降1.3%；牛肉產量157.8萬噸，同比下降1.3%

6、。二是屠宰牛源供應不足。河南、山東、河北等地相繼出現(xiàn)犢牛、架子牛購買難現(xiàn)象，許多肉牛企業(yè)開工不足，部分屠宰企業(yè)被迫停產。</p><p>　　我國肉牛產業(yè)制約因素主要表現(xiàn)為：一是生產方式落后。養(yǎng)牛業(yè)“小、散、低”的局面仍沒有得到根本扭轉，出欄10頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖比重約34.6%。飼養(yǎng)管理方式落后，優(yōu)質飼草飼料不足，飼料配合不科學，圈舍建設改造滯后，生產水平低下。二是能繁母牛存欄顯著下降。母牛養(yǎng)殖受生產周期長、

7、投入成本大、飼養(yǎng)管理水平落后、比較效益低等因素影響，導致肉牛母牛存欄持續(xù)多年下降，肉牛養(yǎng)殖出現(xiàn)下滑，農民養(yǎng)殖積極性不高，產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎受到動搖。三是養(yǎng)殖成本持續(xù)增長。飼料成本持續(xù)增加已成為當前養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的重要制約因素。據(jù)農業(yè)部對470個集貿市場的價格監(jiān)測，2011年6月份全國玉米平均價格為1.98元/公斤，同比上漲9.0%，環(huán)比上漲1.3%；豆粕4.51元/公斤，同比上漲61.6%，環(huán)比上漲7.1%。玉米青貯成本增長20%以上，苜

8、蓿市場價1.3元/公斤，同比增長近30%。與此同時，勞動力和水電成本也相繼增加。四是環(huán)境治理壓力大。當前我國養(yǎng)牛業(yè)標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平整體較低，養(yǎng)殖場戶（小區(qū)）大多缺乏必要的糞污無害化處理和資源化利用設施設備，部分養(yǎng)殖小區(qū)通過規(guī)范飼養(yǎng)管理，生產水平有所提高，但糞便污染問題短期內難以解決　</p><p>　　建設肉牛養(yǎng)殖基地，推行標準化生產，符合國家、省、市產業(yè)政策所鼓勵和扶持的范疇，是我國畜牧業(yè)發(fā)展進入新階段后，

9、面對新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)實施的重大措施，也是各地在積極探索繼續(xù)加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化實踐中創(chuàng)造出來的一條新的發(fā)展路子。從某種意義上來說，這是適合我國國情、走有中國特色畜牧業(yè)集約化發(fā)展的重要途徑之一。</p><p>　　湖北省近期畜牧業(yè)的工作重點，包括在大中城市和重點縣市區(qū)全面推行畜牧業(yè)的工廠化養(yǎng)殖，加快行業(yè)自律、行政執(zhí)法和企業(yè)內部管理，確保畜產品的衛(wèi)生質量和消費安全。發(fā)展畜牧食品科貿工農相結合的產銷一體化經營體系，有利

10、于增強科技創(chuàng)新能力，帶動畜牧業(yè)的產業(yè)化經營，提高綜合競爭力，著力培育知名品牌和現(xiàn)代化連鎖化銷售網絡，努力開拓國內外市場，逐步提高我國畜產品進入國際市場的份額。</p><p>　　我國加入WTO后，肉牛業(yè)面臨著良好的發(fā)展機遇，優(yōu)質牛肉需求量逐年增加。掇刀區(qū)土地寬廣，擁有大量未開發(fā)的坡崗荒地，并且水庫眾多，塘堰密布，具有發(fā)展生態(tài)農業(yè)和農業(yè)產業(yè)化的良好條件。</p><p>　　針對掇刀區(qū)肉牛

11、產業(yè)化建設相對滯后的現(xiàn)狀，公司籌集資金辦好土地流轉手續(xù)，建設肉牛育肥場區(qū)，積極探索無公害肉牛生產的新路子，2012年出欄肉牛達1000頭，成為全省肉牛養(yǎng)殖大戶和技術帶頭人之一。</p><p><b>　　1.2 項目概況</b></p><p><b>　　1.2.1擬建地點</b></p><p>　　掇刀區(qū)掇刀石街辦

12、袁集村</p><p>　　1.2.2建設規(guī)模與內容</p><p>　　1.2.2.1建設規(guī)模</p><p>　　（1）土建規(guī)模：本項目用地面積60畝，總建筑面積5900m2。</p><p>　　表1-1 土建工程量一覽表</p><p>　?。?）產品規(guī)模：年可出欄優(yōu)質肉牛1000頭&

13、lt;/p><p>　　1.2.2.2主要建設內容</p><p>　　項目主要建設內容包括肉牛養(yǎng)殖、糞污處理、有機肥生產、土建及安裝工程、室外工程及相關配套附屬工程、架子牛及相關設備采購、安裝與調試。</p><p>　　1.2.2.3項目建設期限</p><p>　　2012年1月至2012年12月。</p><p>

14、　　1.2.3項目投入總資金及效益情況</p><p>　　1.2.3.1項目總投資及來源</p><p>　　項目總投資575.86萬元，其中：工程費用501.03萬元，工程其他費用47.41萬元，預備費27.42萬元。</p><p>　　資金來源：企業(yè)自籌。</p><p>　　1.2.3.2項目經濟效益情況</p>&l

15、t;p>　　項目計算期年均銷售收入700萬元，年均經營成本604.6萬元。年總成本費用641.03萬元，利潤總額58.97萬元，項目盈利能力良好。</p><p>　　1.2.3.3項目財務評價情況</p><p>　　本項目總投資收益率10.24％，資本金凈利潤率10.24％；所得稅后動態(tài)投資回收期為7.04年（含建設期1年）；所得稅后財務內部收益率為13.16％，高于財務基準折現(xiàn)

16、率10％；所得稅后累計財務凈現(xiàn)值為150.27萬元，大于零。</p><p>　　1.2.4效益評價 </p><p>　　1.2.4.1生態(tài)效益</p><p>　　通過項目實施，發(fā)展肉牛標準化生產，這對于促進種植業(yè)結構調整、改善和增強農村土壤肥力、減少環(huán)境污染等將產生積極的作用。通過項目實施，實現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖過程中廢棄物的資源化、無害化、減量化和生態(tài)化，達到糞污的

17、 “零排放”，并能有效地解決養(yǎng)殖場對周邊及水域造成的污染問題，保護生態(tài)環(huán)境和預防疾病的發(fā)生，實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖場糞便污水治理和資源化綜合利用。所以，從這個意義上講，本項目建設所帶來的生態(tài)效益是巨大的。</p><p>　　1.2.4.2社會效益</p><p>　?。?）有利于壯大主導產業(yè)和促進農業(yè)結構調整</p><p>　　本項目的實施可極大地促進掇刀區(qū)畜牧業(yè)生產關

18、系的合理調整，一部分勞動力從耕地中釋放出來從事養(yǎng)殖、加工、運輸?shù)刃袠I(yè)，對促進全區(qū)農業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化升級，提高農產品附加值，增強市場競爭力，增加農民收入，加快奔小康步伐具有明顯的帶動作用。通過龍頭企業(yè)對項目的實施，使當?shù)剞r業(yè)生產市場化程度進一步提高，組織化程度通過集約化生產管理也進一步提高。畜牧業(yè)產值占農業(yè)總產值的比重將進一步提高，農業(yè)結構進一步優(yōu)化。</p><p>　?。?）有利于發(fā)展現(xiàn)代畜牧，促進產業(yè)化經營&l

19、t;/p><p>　　公司通過收購架子牛進行育肥，解除了養(yǎng)殖戶的后顧之憂，直接帶動100多個農戶從事肉牛養(yǎng)殖，間接帶動200多個農戶從事肉牛相關產業(yè)。由于項目的實施，可使大量勞動力從耕地中釋放出來，農戶養(yǎng)殖技能更加專業(yè)化，生產力得到了迅速提高，適應市場的能力得到了加強。</p><p>　　項目的實施還可間接帶動種植、飼料、流通、加工、包裝、運輸業(yè)的進一步繁榮，有利于加速農村工業(yè)化、城市化進程

20、，對農村經濟乃至社會和諧發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實意義。</p><p>　?。?）有利于農業(yè)增效、農民增收</p><p>　　該項目的實施，將使肉牛養(yǎng)殖產業(yè)進一步發(fā)展壯大，可使大量勞動力從耕地中釋放出來，農業(yè)產業(yè)結構進一步優(yōu)化，生產力得到了迅速提高。同時，使當?shù)丶爸苓吙h市農業(yè)生產關系得到了進一步地調整和優(yōu)化，第一產業(yè)的比重將進一步降低，第二第三產業(yè)的比重將得到一定程度地提升，其影響是十分深

21、遠的。</p><p>　　公司將通過與農戶簽訂收購銷售協(xié)議的方式極大地帶動當?shù)丶爸苓咅B(yǎng)殖戶的快速發(fā)展和增收。育肥場所需的1000頭架子牛需要從農戶處購買，按4250元/頭計，為425萬元。農戶出售1000頭架子牛純收入250萬元。</p><p><b>　　1.3 研究結論</b></p><p>　　項目符合國家的產業(yè)發(fā)展政策，與省、市、

22、縣發(fā)展畜牧業(yè)的重點及方向相吻合。項目原材料來源豐富，產品銷路暢通，采用的技術先進。目前全區(qū)肉牛養(yǎng)殖基地建設剛剛起步，在全省也尚無千頭以上的無公害肉牛養(yǎng)殖基地。項目采用“公司+基地+社員+農戶”的運作模式，通過處理秸稈飼料養(yǎng)牛，推行無公害和標準化生產，可提高資源利用率與產品競爭力，促進養(yǎng)牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農民致富奔小康步伐。項目建成后，能夠加快畜牧業(yè)產業(yè)化進程，豐富市場肉牛供應，有利于當?shù)剞r業(yè)產業(yè)結構調整，農民增加收入，因此，本項目建設在全

23、省也是具有一定示范帶動作用的，項目建設是必要的。</p><p>　　該項目是一個能夠充分利用當?shù)噩F(xiàn)有資源發(fā)展經濟，對全區(qū)及周邊縣市具有很強輻射力和帶動性的項目。項目建設目標明確，投資規(guī)模適宜，結構合理，所采用的技術方案科學、合理，工藝設備先進可靠；項目建設用水、用地、用電有保障，組織管理嚴密；項目投產后不存在環(huán)境污染問題。項目無論是在資源利用、原料供應，還是在技術保障與效益分析指標上，都是可行的。</p&

24、gt;<p>　　項目的實施可有效地促進全區(qū)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產關系的合理調整，是養(yǎng)殖業(yè)生產力進一步發(fā)展的客觀要求，有利于加速肉牛生產的專業(yè)化、商品化、現(xiàn)代化進程；它的建設將極大的促進全區(qū)及周邊縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)經濟的發(fā)展，大幅度增加當?shù)仞B(yǎng)殖區(qū)農民的收入，推動當?shù)剞r業(yè)產業(yè)化進程。</p><p>　　項目通過充分依托公司現(xiàn)有技術、人才、管理、品牌優(yōu)勢，能夠保證項目的順利建成投產；項目經濟效益較好，盈虧平

25、衡點表明企業(yè)有生命力，內部收益率高于行業(yè)基準收益率，有一定的抗風險能力。只要企業(yè)加強經營管理，努力降低生產成本，企業(yè)的經濟效益將還有較大幅度的增長。項目具有較好的規(guī)模效益和良好的社會效益。</p><p>　　第二章 背景及必要性</p><p><b>　　2.1項目建設背景</b></p><p>　　黨的十七大提出了全面建設小康社會的目

26、標，加快畜牧業(yè)建設是全面建設小康社會的重要途徑。2010年中央“一號文件”中提出，要著力培育一批競爭力、帶動力強的龍頭企業(yè)和企業(yè)集群示范基地，推廣龍頭企業(yè)、合作組織與農戶有機結合的組織形式，讓農民從產業(yè)化經營中得到更多的實惠。中央經濟工作會議強調指出“要大力開發(fā)優(yōu)質專用農產品，盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成為一個大產業(yè)”。</p><p>　　國務院辦公廳轉發(fā)的農業(yè)部《關于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》指出：“發(fā)展畜牧業(yè)是農業(yè)發(fā)展新

27、階段的戰(zhàn)略任務”，“要不失時機地加快畜牧業(yè)發(fā)展”。《國務院辦公廳關于扶持畜禽業(yè)發(fā)展的若干意見》（國辦發(fā)[2005]56號）強調，要促進畜牧業(yè)向規(guī)?；?、標準化、現(xiàn)代化飼養(yǎng)方式轉變，要統(tǒng)籌規(guī)劃、積極穩(wěn)妥地發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場。</p><p>　　肉牛產業(yè)的發(fā)展，對于促進節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展，改善肉類消費結構，增加農民收入具有重要的意義。近年來，我國肉牛產業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了一些新情況和新問題。一是主產區(qū)肉牛存出欄量減少。

28、國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2008年底全國黃牛存欄7885.6萬頭，比2000年下降18.3%。據(jù)對河北、山東、河南、黑龍江和安徽5省區(qū)今年以來肉牛生產的統(tǒng)計分析，截止5月底存欄肉牛2869.8萬頭，同比下降3%；上半年預計出欄1059.2萬頭，同比下降1.3%；牛肉產量157.8萬噸，同比下降1.3%。二是屠宰牛源供應不足。河南、山東、河北等地相繼出現(xiàn)犢牛、架子牛購買難現(xiàn)象，許多肉牛企業(yè)開工不足，部分屠宰企業(yè)被迫停產。</p>

29、<p>　　我國肉牛產業(yè)制約因素主要表現(xiàn)為：一是生產方式落后。養(yǎng)牛業(yè)“小、散、低”的局面仍沒有得到根本扭轉，出欄10頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖比重約34.6%。飼養(yǎng)管理方式落后，優(yōu)質飼草飼料不足，飼料配合不科學，圈舍建設改造滯后，生產水平低下。二是能繁母牛存欄顯著下降。母牛養(yǎng)殖受生產周期長、投入成本大、飼養(yǎng)管理水平落后、比較效益低等因素影響，導致肉牛母牛存欄持續(xù)多年下降，肉牛養(yǎng)殖出現(xiàn)下滑，農民養(yǎng)殖積極性不高，產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎受

30、到動搖。三是養(yǎng)殖成本持續(xù)增長。飼料成本持續(xù)增加已成為當前養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的重要制約因素。據(jù)農業(yè)部對470個集貿市場的價格監(jiān)測，2010年6月份全國玉米平均價格為1.98元/公斤，同比上漲9.0%，環(huán)比上漲1.3%；豆粕4.351元/公斤，同比上漲61.6%，環(huán)比上漲7.1%。玉米青貯成本增長20%以上，苜蓿市場價1.3元/公斤，同比增長近30%。與此同時，勞動力和水電成本也相繼增加。四是環(huán)境治理壓力大。當前我國養(yǎng)牛業(yè)標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平整體較低

31、，養(yǎng)殖場戶（小區(qū)）大多缺乏必要的糞污無害化處理和資源化利用設施設備，部分養(yǎng)殖小區(qū)通過規(guī)范飼養(yǎng)管理，生產水平有所提高，但糞便污染問題短期內難以解決</p><p>　　建設肉牛養(yǎng)殖基地，推行標準化生產，符合國家、省、市產業(yè)政策所鼓勵和扶持的范疇，是我國畜牧業(yè)發(fā)展進入新階段后，面對新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)實施的重大措施，也是各地在積極探索繼續(xù)加快畜牧業(yè)現(xiàn)代化實踐中創(chuàng)造出來的一條新的發(fā)展路子。從某種意義上來說，這是適合我國國

32、情、走有中國特色畜牧業(yè)集約化發(fā)展的重要途徑之一。</p><p>　　湖北省近期畜牧業(yè)的工作重點，包括在大中城市和重點縣市區(qū)全面推行畜牧業(yè)的工廠化養(yǎng)殖，加快行業(yè)自律、行政執(zhí)法和企業(yè)內部管理，確保畜產品的衛(wèi)生質量和消費安全。發(fā)展畜牧食品科貿工農相結合的產銷一體化經營體系，有利于增強科技創(chuàng)新能力，帶動畜牧業(yè)的產業(yè)化經營，提高綜合競爭力，著力培育知名品牌和現(xiàn)代化連鎖化銷售網絡，努力開拓國內外市場，逐步提高我國畜產品進入

33、國際市場的份額。</p><p>　　掇刀區(qū)是湖北省肉牛生產基地縣之一，2010年末全縣牛存欄3.3萬頭，而且肉牛產業(yè)正處于快速發(fā)展階段。我國加入WTO后，肉牛業(yè)面臨著良好的發(fā)展機遇，優(yōu)質牛肉需求量逐年增加。掇刀區(qū)土地寬廣，擁有大量未開發(fā)的坡崗荒地，并且水庫眾多，塘堰密布，具有發(fā)展生態(tài)農業(yè)和農業(yè)產業(yè)化的良好條件。</p><p>　　針對掇刀區(qū)肉牛產業(yè)化建設相對滯后的現(xiàn)狀，公司籌集資金辦好

34、土地流轉手續(xù)，建設肉牛育肥場區(qū)，積極探索無公害肉牛生產的新路子，2012年出欄肉牛達1000頭，成為全省肉牛養(yǎng)殖大戶和技術帶頭人之一。</p><p>　　2.2項目建設的必要性</p><p>　　2.2.1是加快農業(yè)產業(yè)化步伐的迫切需要</p><p>　　肉牛產業(yè)具有較好的產業(yè)關聯(lián)效益。本項目基地選址掇刀區(qū)掇刀石街辦袁集村，由龍頭企業(yè)按“公司+示范基地+社員+

35、農戶”的產業(yè)化模式組織實施，是種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、運輸業(yè)的有機結合，是現(xiàn)代農業(yè)經營方式的成功運作，必將獲得豐碩的成果，也將極大地推動該區(qū)的農業(yè)產業(yè)化建設進程。</p><p>　　2.2.2有利于降低社會成本，提高社會效益</p><p>　　規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，可充分運用價值規(guī)律、供求規(guī)律和競爭規(guī)律，實現(xiàn)人、財、物的優(yōu)化配置，有效地利用勞動力資源和先進的設備設施，提高勞動生產率和設備利用

36、率，降低單位產品的生產費用。本項目的實施，社會成本明顯降低，良種率大大提高，達到低投入、高產出、高效益的目的。</p><p>　　2.2.3項目的建設是促進農民增收，建設社會主義新農村的需要</p><p>　　項目建成后，公司可在肉?？茖W養(yǎng)殖、疾病防控、技術培訓、無公害生產示范、產品銷售服務等方面幫助農民養(yǎng)牛致富，未來將直接帶動農戶養(yǎng)殖10000頭能繁母牛，可使農民直接增加養(yǎng)牛純收入1

37、325萬元，飼料、牛糞等間接收入1445萬元。如果考慮到肉牛交易、屠宰加工、流通等相關方面的收入，農民的收入會更大。全區(qū)農民通過肉牛飼養(yǎng)，間接帶動規(guī)?；B(yǎng)殖20000頭以上。</p><p>　　2.2.4項目的建設是增強公司社會服務功能的需要</p><p>　　公司本身作為一個經濟實體，是與農戶的潤滑劑和粘合劑，具有一定的經濟實力和抵御市場風險的能力。公司股東大多是經營能手、技術能人和

38、土專家，有較為豐富的生產和經營經驗。靈通的市場信息和較強的市場開拓能力，保證了公司的正常運作。采用“公司＋基地＋農戶”的組織形式和“好品種＋定單”的經營模式，養(yǎng)給農民看，指導農民養(yǎng)，幫助農民銷，有效地解決了產品銷售難的問題。</p><p>　　2.2.5項目的建設是合理開發(fā)利用秸稈資源、發(fā)展循環(huán)經濟的需要</p><p>　　掇刀區(qū)約有耕地25萬畝，合計可產農作物秸稈20萬噸左右。但目前

39、秸稈的利用率還不足20%。本項目的建設將帶動全區(qū)及周邊縣市的農戶從事和發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，麥秸、稻稈、花生、紅苕和黃豆藤蔓等農作物秸稈的利用率將大大提高。通過大量利用秸稈養(yǎng)牛、過腹還田，提高農業(yè)資源利用率，增加土壤有機質和肥力，降低農業(yè)生產成本，減少秸稈焚燒對大氣的污染，從而達到保護生態(tài)環(huán)境的目的。</p><p>　　2.2.6是增加市場優(yōu)質牛肉供應、改善飲食結構的需要</p><p>　　

40、項目的建設以現(xiàn)代市場發(fā)展需求為導向，突破傳統(tǒng)觀念，引入綠色養(yǎng)牛的理念，使肉牛的系列產品均達到或超過國家衛(wèi)生標準的要求，提高安全指數(shù)，其產品均為無公害“安全食品”、“綠色食品”，可極大地豐富牛肉市場供應，滿足人們對優(yōu)質牛肉的需求。通過近幾年的市場調研，面對無公害食品倍受廣大消費者認可而供不應求的矛盾，項目建設迫在眉睫，刻不容緩。</p><p>　　2.2.7可有效緩解當?shù)鼐蜆I(yè)壓力</p><p

41、>　　由于該項目屬勞動密集型企業(yè)，項目的建設，可激發(fā)農戶養(yǎng)牛的積極性，育肥場可直接安置就業(yè)人員30人，直接帶動100多個個農戶從事肉牛養(yǎng)殖，間接帶動1000農戶從事肉牛相關產業(yè)，可有效地解決當?shù)厥Ｓ鄤趧恿蜆I(yè)壓力。同時，還可促進農戶思想觀念更新。一方面培養(yǎng)了一大批懂技術、懂業(yè)務和密切關注市場變化的養(yǎng)殖專業(yè)戶，另一方面也吸引了一大批農民從事肉牛養(yǎng)殖及相關產品的生產、販運，成為經營能人，既增加了收入，又開闊了眼界，還增長了才干。<

42、;/p><p>　　第三章 市場分析與銷售方案</p><p><b>　　3.1市場分析</b></p><p>　　3.1.1市場供求現(xiàn)狀</p><p>　　2009年，我國牛肉生產繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，牛肉價格同比持續(xù)上升，區(qū)域優(yōu)勢更加明顯，受國際金融危機的影響，牛肉消費水平仍然較低，地區(qū)差距較大；牛產品出口增加，

43、進口減少，貿易順差。國際市場上，牛肉產量小幅增加，貿易量與上年基本持平，價格有所回落。</p><p>　　據(jù)國家統(tǒng)計局與FAO資料（見表3-1），近年來，我國牛肉產量快速增長，2004年至2007年我國牛肉總產量年均增長率在5%以上。2008年，中國牛肉產量增長3%，達到810萬噸的生產水平，超過歐盟27國產量，成為世界第三大牛肉主產國，巴西和中國是2008年牛肉產量增長最快的兩個牛肉主產國。</p>

44、;<p>　　表3-1 2004-2008年我國牛肉生產狀況</p><p>　　最近幾年肉牛產業(yè)在我國有較大的發(fā)展，人均消費的牛肉逐年遞增，2005～2007年分別為5.20kg、5.47kg和5.77kg，2008年達到6.08kg，但是仍然距離世界人均牛肉消費水平有較大的差距。與我國改革開放后生豬養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展相比，肉牛產業(yè)起步晚，具有巨大的發(fā)展空間。</p><p

45、>　　據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會信息監(jiān)測統(tǒng)計，近年來我國牛肉價格持續(xù)走高，2008年初達到29.5元/公斤，比2007年同期上漲11.1元/公斤，之后始終保持在27-28元∕公斤的歷史高位。根據(jù)農業(yè)部畜牧業(yè)司定點調查月報資料分析，2009年8月～9月，我國去骨牛肉平均價格為29元/公斤，2010年1月全國牛肉平均價格33.73元/公斤，同比上漲1.5%。</p><p>　　國際市場：牛肉蛋白質含量高于其他肉

46、類，是低脂肪、低膽固醇的理想肉食，在國際市場上牛肉一直供不應求。除牛肉外，皮毛及腸衣是輕工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的重要產品，自2001年以來全國共有投資千萬元以上的牛肉產品加工企業(yè)200多家。從近幾年的發(fā)展情況看，總體發(fā)展趨勢是飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)中有升，肉牛產量增加幅度較大，一般為2.8％～10.0％，個體產肉量明顯提高，平均每頭存欄牛的產肉量已突破l00kg。肉牛工業(yè)是中國食品工業(yè)體系中較大的產業(yè)，從生產到銷售有一套完整的體系，肉牛業(yè)支撐許多

47、其他相關行業(yè)，如動物保健品、飼料和人工授精等。</p><p>　　2008年全球牛肉產量為6570萬噸，同比增加1.86%。2006年，我國牛產品出口額為1.83億美元，同比增加0.53%,其中，牛肉占牛產品出口總額的35.15%，加工牛肉占44.72%，活牛（種牛除外）占20.05%。牛產品進口額為4382.84萬美元，同比減少53.58%，其中，牛肉占牛產品進口總額的19.28%，加工牛肉占7.88%，牛雜

48、碎占17.28%，種牛占55.45%。牛肉產品貿易順差超過1億美元。</p><p>　　2008年，我國牛肉出口量為2.74萬噸，同比增加43.67%；出口額為6415.75萬美元，同比增加54.59%。2009年出口量2.76萬噸，鮮凍牛肉出口價比上年漲8.8%。牛肉主要出口到我國香港地區(qū)、約旦和科威特，合計占牛肉出口總額的74.87%。近年來我國牛產品貿易情況見圖3-1。</p><p&

49、gt;　　圖3-1 2004～2006年我國牛產品貿易情況</p><p>　　牛肉進口量為1160.86噸，同比增加24.58%；進口額為845.03萬美元，同比增加21.62%。牛肉進口來源國主要為澳大利亞和烏拉圭，進口量合計占我國牛肉進口總量的98.57%。</p><p>　　2008年，我國加工牛肉出口量為3.34萬噸，同比減少5.99%；出口額為8161.70萬美元，同比減少

50、22.24%。加工牛肉主要出口到日本、韓國和我國香港地區(qū)，主要是從河北和山東出口。</p><p>　　加工牛肉進口量為227.18噸，同比增加1.10倍；進口額為345.50萬美元，同比增加24.43倍。加工牛肉主要來源于新西蘭。</p><p>　　2008年，牛雜碎出口量為172.54噸，同比增加72.71%；出口額為7.49萬美元，同比增加52.29%。進口量為4171.59噸，同

51、比減少38.10%；進口額為757.51萬美元，同比減少41.94%。</p><p>　　2008年，除種牛外，我國活牛出口額為3659.02萬美元，同比增加4.45%；出口量為5.42萬頭，同比增加0.34%。</p><p>　　我國種牛進口額為2430.18萬美元，同比減少67.29%；進口量為1.51萬頭，同比減少69.61%。種牛進口來源國為澳大利亞和新西蘭。其中從澳大利亞進口

52、額為1849.52萬美元，占種牛進口總額的76.11%。</p><p>　　3.1.2市場前景分析</p><p>　　國內市場：隨著我國經濟持續(xù)快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化步伐加快，城鄉(xiāng)人民收入增加和生活水平的提高，人們的膳食結構正在發(fā)生明顯變化，在肉食方面已不再過度集中在豬肉上，而是需要更多優(yōu)質的牛羊肉。尤其是隨著國內旅游業(yè)的興起，諸多旅游景點對牛肉，特別是高檔牛肉的需求與日俱增。因此，盡管我國

53、牛肉產量增長較快，且價格與產量并行增長，但仍然滿足不了國內市場的需要，產品短缺，特別是高檔牛肉更為短缺。近幾年，我國每年要從國外進口一些優(yōu)質牛肉來滿足國內高級賓館、飯店和一部分高收入層人士的消費。2008年我國人均牛肉消費量才超過6kg，與世界平均水平（大約10kg）相比仍然存在較大的差距。若我國人口凈增長率保持5‰，到2020年為14.01億人，那時年人均消費達目前世界人均9.95kg，則牛肉需求量為1394萬噸，年需遞增5%，在目前

54、牛肉產量上翻一番。由此可見，在今后相當長的時期內，我國將進一步推進肉牛產業(yè)增長方式的轉變，牛肉生產能力和出口能力將會得到進一步增強。伴隨著整個國民經濟的持續(xù)強勁增長和居民消費水平的不斷提高，牛肉消費需求會繼續(xù)增加。逐步走強的國內需求和出口需求將使牛肉價格穩(wěn)中有升。</p><p>　　國際市場：牛肉是全球農產品貿易中的大宗商品之一，根伴隨著市場的不斷恢復，尤其是亞洲市場對牛肉的不斷增強，牛肉價格可能會有所回升，但

55、南美洲牛肉供給的不斷增加會限制價格的升幅。中國加入世界貿易組織后，意味著牛肉市場的對外開放程度加大，國際市場的波動對中國的影響將明顯增加。因而國外對肉牛生產和進出口的政策變化，可能使世界牛肉價格、產量和貿易量發(fā)生變化，可以說加入WTO后，使中國的肉牛生產在競爭中增添了有利因素。有利的因素有：一是俄羅斯畜牧業(yè)連年減產，對牛肉進口的依賴增強，而俄羅斯是中國出口牛肉的最大市場，所進口牛肉的質量又不是很高，同時中國與俄羅斯相毗鄰，貿易上有著其他

56、國家無法相比的優(yōu)越條件，因此在牛肉出口上，其他國家與中國不會形成太大的競爭；二是雖然多年來，歐盟一直是全球最大的牛肉出口基地，但自1996年以來多數(shù)歐盟成員國發(fā)現(xiàn)有瘋牛病，影響了歐盟牛肉及其牛肉制品的出口，這為中國牛肉的出口提供了機會。從就近市場來看，我國牛肉產品基本上沒有打開利潤豐厚的日本和韓國市場，近幾年來，我國對日韓有少量的肉牛出口，由于出口牛肉的檔次低，出口價格也較低，但是向日本、韓國、俄羅斯和東南亞出口牛肉的潛力很大</

57、p><p>　　近年來，國家對畜牧業(yè)給以重點政策傾斜，結構調整戰(zhàn)略業(yè)已取得明顯成效，特別是肉牛帶區(qū)域規(guī)劃和凍精政策性補貼等必將推動繁育體系建設和肉牛業(yè)的快速發(fā)展。隨著我國家畜飼養(yǎng)向節(jié)糧型品種調整以及膳食結構改變的需要，肉牛業(yè)將成為一個大產業(yè)。從世界肉類生產結構來看，牛肉產量占肉類總產量的比重長期保持在30%左右，而我國2008年僅占10%。我國牛的生產水平低突出表現(xiàn)在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的良

58、種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。出口牛肉在國際進出口貿易比重小，檔次低。目前我國鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿易量的1%左右，同時由于出口牛肉的檔次低，出口的牛肉價格不足世界平均價的80%。近3年我國每年需從國外進口高檔牛肉2000～3000噸。</p><p>　　3.2項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析</p><p>　　本項目產品的市場競爭優(yōu)勢突出，一是采用工廠化、標準化模式集

59、中批量生產優(yōu)質肉牛，提高勞動生產率，降低生產成本；二是采用“公司+基地+農戶”的訂單農業(yè)經營模式，并對農戶進行全程技術指導服務，確保農戶按技術規(guī)范規(guī)?；a。</p><p>　　無公害優(yōu)質牛肉是具有旺盛生命力的產品，我國肉牛人均消費量總體偏低，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。本項目利用秸稈微貯、標準化生產等先進實用技術飼喂的肉牛為綠色無公害食品，代表著消費的潮流，極具市場競爭力。</p><

60、p>　　3.3營銷策略、方案、模式</p><p><b>　　3.3.1營銷策略</b></p><p>　　追求新的企業(yè)文化營銷理念，制定不同的營銷戰(zhàn)略。在市場細分的基礎上，采用差異性和集中性營銷策略，開展有針對性的營銷活動，使產品進入市場。制定相應的價格策略，采用提高市場占有率和適應價格競爭方式，將產品打入市場，站穩(wěn)腳跟，擴大市場范圍。建立精干的銷售隊伍，

61、實行培訓上崗，建立一流的服務水平，服務過程標準化。立足本地市場，瞄準周邊省市，采取有效的銷售策略，形成巨大的影響力和對潛在市場的輻射力。</p><p><b>　　3.3.2營銷方案</b></p><p>　　本項目生產的是優(yōu)質生態(tài)安全的無公害牛肉，基于對產品的市場定位以及消費群體的細分，主張采用“目標市場與價格差異化營銷策略”。通過不同地區(qū)不同人群對牛肉消費習慣

62、、方式、口味等調查，將消費群體細分，定向生產適合其消費方式、口味與特點的中高檔牛肉制品；同時對本省大中城市牛肉消費情況進行調查，綜合應用價格差異化營銷策略進行產品營銷。</p><p><b>　　3.3.3營銷模式</b></p><p>　　成立銷售專班和配送專班，銷售任務落實到人，落實區(qū)域，提高銷售人員素質，完善銷售激勵機制，制定目標責任制，建立網站平臺，擴大影

63、響力和知名度。</p><p><b>　　3.4市場風險分析</b></p><p>　　3.4.1項目產品市場風險因素分析</p><p>　　肉牛養(yǎng)殖的風險主要來自于四個方面。一是肉牛的來源。肉牛的來源影響肉牛機體健康狀況和肥育效果，也是決定養(yǎng)殖成功與否的關鍵因素，引進健康狀況較差的肉牛飼養(yǎng)不僅會降低生產性能，也會增加疫病傳播的危險。二是

64、飼養(yǎng)技術。降低飼養(yǎng)成本，提高肥育質量是提高肉牛養(yǎng)殖利潤的重要方面，如果在缺乏飼養(yǎng)技術的條件下盲目投資，會增加肉牛養(yǎng)殖風險。三是疫病防治。疫病發(fā)生不但會降低生產性能，而且會增加養(yǎng)殖成本，因此控制動物疫病發(fā)生是保證養(yǎng)殖成功的前提。四是肉牛的銷售渠道和銷售價格，選擇好的銷售渠道，提高銷售價格能增加養(yǎng)殖利潤。總體而言，肉牛養(yǎng)殖在目前情況下是一個低風險高收益的行業(yè)。</p><p>　　3.4.2防范和降低風險對策<

65、/p><p>　　合理選種引種，科學飼養(yǎng)管理，創(chuàng)造適合于肉牛生長和生產的環(huán)境條件，建立嚴格、衛(wèi)生的防疫制度，搞好疾病防治，不斷提高產品質量。</p><p>　　第四章 項目場址及建設條件 </p><p><b>　　4.1建設場址</b></p><p>　　4.1.1 項目選址原則</p><p&

66、gt;　?。?）人流量小，便于防疫；</p><p>　?。?）交通條件好，便于物資和產品進出；</p><p>　　（3）遠離居民區(qū)、風景區(qū)，不對居民的生產和生活造成危害；</p><p>　　（4）地勢有高有低，便于排污；有糞污處理的余地等。</p><p>　　4.1.2 建設地址</p><p>　　荊門市掇刀

67、區(qū)掇刀石街辦袁集村。王坪村地處掇刀石街辦袁集村</p><p>　　西南部,距集鎮(zhèn)不到10公里。</p><p>　　4.1.3 用地規(guī)模：60畝。</p><p>　　4.2地理位置及區(qū)域范圍</p><p>　　掇刀區(qū)地處荊山山脈與江漢平原的過渡地帶，位于鄂中腹地、扼荊襄要道，東西最大橫距34.86km，跨東徑112°02

68、9;14"-112°21'36"，南北最大縱距35.67km，跨北緯30°44'57"-31°04'06"。東北角與鐘祥市相連，西南角與當陽市交界，北與東寶區(qū)毗鄰，南與沙洋縣接壤。區(qū)政府所在地距省會城市武漢248km。全區(qū)轄四個鎮(zhèn)（街道辦事處），共有78個行政村、17個社區(qū)居委會和3個場委會，639個村民小組和105個居民小組。耕地面積17.7

69、萬畝?？側丝?2.23萬人，其中城鎮(zhèn)人口12.56萬人，占總人口的56.5％。</p><p><b>　　4.3自然資源狀況</b></p><p>　　掇刀區(qū)地處中緯度北亞熱帶半濕潤季風氣候區(qū)，四季分明，年平均降水量979mm，最大降水量1510.8mm。年平均氣溫15.9℃，極端最高氣溫40℃，極端最低氣溫-14℃，年均相對濕度80%。無霜期年平均262天，初霜

70、日一般在11月20日左右，終霜日一般在3月4日前后。全年平均日照時數(shù)在1930.8-2114.3小時之間，日照時數(shù)占總時數(shù)的12.8％。 區(qū)內地勢西北高東南低。全國第八大水庫——漳河水庫干、支渠穿流其間，并有與之貫通的人工湖——鳳凰水庫。該區(qū)地塹為白堊紀紅層第三系紅層，巖性主要是沙頁巖層，地基承載條件好。</p><p>　　境內水利資源非常豐富。水系發(fā)育多為河流源頭，可謂“命脈之源，龍頭之區(qū)”。掇刀石

71、街辦境內的十里牌是楊樹港(全長32km)的起點；承雨面積在麻城鎮(zhèn)境內的樂山坡水庫和雨淋山水庫分別是王田港(全長20km)和大官橋河(全長37km)的起點；掇刀石街辦境內的王家坪是拾回橋河(全長100.8km)的起點。全區(qū)分為三大水系：十八羅漢海會溝和象山至興隆岡及鴉雀鋪以東屬漢江水系，西側屬長湖水系，高山水庫至鷹窩老以西屬漳河水庫。境內中小水庫多，泉眼多，地熱資源也較豐富。</p><p>　　掇刀區(qū)農作物主要品

72、種有：水稻、小麥、大麥、大豆、綠豆、玉米、油菜、花生、芝麻、薯類，主要果品類有桔、梨、桃，主要經濟類有茶葉、荸薺，礦產資源有石灰石、石膏。全區(qū)森林覆蓋率為35％。</p><p><b>　　4.4社會經濟狀況</b></p><p>　　2007年掇刀區(qū)實現(xiàn)地區(qū)生產總值72.67億元，比上年增長13.2％，其中農林牧漁業(yè)總產值10.09億元，比上年增長8.65％。財

73、政收入4.58億元，全年完成全社會固定資產投資19.25億元，比上年增長26.07%。社會消費品零售總額18.4億元，比上年增長19.3%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入11075元，農民人均純收入4894元。</p><p><b>　　4.5公用設施條件</b></p><p><b>　　4.5.1電力</b></p><p&g

74、t;　　項目用電由當?shù)刈冸娝峁?，電壓等級?kV，供電穩(wěn)定可靠。</p><p>　　4.5.2供水、排水</p><p>　　場區(qū)供水采用自來水和井水相結合的供應方式，周邊主供水管網管徑200mm，水壓0.25MPa。</p><p>　　場區(qū)內沿道敷設有排雨、排污管道，雨水排入附近河流，污水排入場區(qū)內的糞污處理區(qū)。</p><p>　　

75、4.5.3 防洪排澇設施條件</p><p>　　項目建設場區(qū)海拔高程高于當?shù)胤姥锤叱?，不受洪水影響；場區(qū)排水設施齊全，能夠滿足日常污水和雨水的排放要求。</p><p>　　4.5.4施工作業(yè)條件</p><p>　　項目建設場區(qū)地勢平坦，場地地貌單元為準平原緩坡地帶，場地無滑坡、崩塌、膨脹土、地表液化等不良條件。目前場區(qū)為空地，能夠進行多種機械同時施工作業(yè)。當?shù)?/p>

76、有完整配套的施工建設隊伍，施工外協(xié)條件好，能滿足工程施工的要求。</p><p>　　第五章 工程建設總體方案</p><p>　　5.1產品方案和建設規(guī)模</p><p>　　產品方案：收購夏洛萊、西門塔爾牛、利木贊牛的雜交架子牛進行集中育肥，生產優(yōu)質肉牛。</p><p>　　建設規(guī)模：本項目占地面積60畝，項目建成后，每年可出欄優(yōu)質肉牛

77、1000頭。</p><p>　　5.2建設標準和產品目標</p><p><b>　　5.2.1建設標準</b></p><p>　　中華人民共和國《畜牧法》</p><p>　　《畜禽場環(huán)境質量標準》NY/T 388 </p><p>　　《飼料衛(wèi)生標準》GB 13078-2001</p

78、><p>　　《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務院令）</p><p>　　《無公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準則》NY 5127</p><p>　　《無公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準則》NY/T 5128</p><p>　　《無公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》（NY 5126）</p><p>　　《獸藥停藥期規(guī)定》（農

79、業(yè)部）</p><p>　　《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單（農業(yè)部193號公告）》</p><p>　　《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》GB 18596</p><p><b>　　5.2.2產品目標</b></p><p>　　從建立健全農業(yè)質量標準、制定生產技術流程入手，建立從飼料到產成品各環(huán)節(jié)無公害農產品生產的系

80、列標準和技術規(guī)范，完善農產品檢測檢驗體系。引導龍頭企業(yè)和農戶按標準組織生產，加強對獸藥、飼料及添加劑等投入品的使用管理，引導養(yǎng)殖戶按綠色食品或有機食品的標準加以使用。加強對產地環(huán)境的保護，嚴格控制各類污染物的排放，保證產地環(huán)境符合農產品質量安全要求。加強疫病防控，健全疫病預警與防治體系。把本項目建設成無公害農產品生產基地，實現(xiàn)無公害化達到95%，不斷適應市場標準化、優(yōu)質化的要求。</p><p>　　5.3肉牛生

81、產技術工藝</p><p>　　5.3.1肉牛生產工藝流程</p><p>　　(1) 肉牛養(yǎng)殖工藝路線</p><p>　　圖5-1表示的為肉牛養(yǎng)殖工藝路線。</p><p>　　圖5-1 肉牛生產模式</p><p>　?。?）肉牛品種改良工藝流程</p><p>　　凍精生產→運輸→貯存

82、→母牛發(fā)情鑒定→凍精解凍→精子活力測定→人工輸精→生產雜交牛</p><p>　?。?）秸稈微貯工藝流程</p><p>　　微貯菌復活→制作菌液→秸稈鍘短→裝窖→踩實→封窖→開窖喂牛。</p><p>　?。?）商品肉牛生產工藝流程</p><p>　　架子牛（200千克左右）→驅蟲健胃→秸稈處理、牧草及精飼料飼喂→育肥銷售（500千克以上

83、）</p><p>　　5.3.2主要工藝技術來源的可靠性和可得性</p><p>　　主要包括母牛養(yǎng)殖技術、犢牛培育技術、肉牛的快速育肥技術、疾病綜合防控技術。以上技術依托華中農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院、湖北省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所和掇刀區(qū)畜牧局提供的技術指導和咨詢服務。同時，合作社擁有多年養(yǎng)牛經歷，飼養(yǎng)技術位居全省前列，為本項目積累了大量成熟、可靠的經驗。</p><p

84、>　　技術依托單位，可為本項目提供全方位的技術指導和咨詢服務。</p><p>　　5.3.3 主要工藝（技術）參數(shù)</p><p>　?。?）秸稈微貯。微貯秸稈的含水量一般為60-65%，用發(fā)酵活干菌處理秸稈的適宜溫度為10-40℃。秸稈切短，養(yǎng)牛以５-８㎝為宜。微貯飼料經30天左右發(fā)酵后，就可取出飼用。秸稈微貯飼料在密封條件下可保質6個月。</p><p>

85、;　?。?）肉牛育肥。A、幼牛期。每天每頭牛需要青貯玉米稈 2.5—4.0千克，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精飼料 1.5-2.5千克，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10%；一般情況下，每2個星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈后間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔4天，兩次可以用丙硫咪唑或阿維菌素驅蟲。B、育肥牛。架子牛2歲時進行育肥，體重350kg左右，育肥期90～100天，增重達1千克

86、以上，一般在18一24月齡出售，體重達500千克以上。肥育牛成活率99%，生產的優(yōu)質肉牛屠宰率54%，凈肉率45%。</p><p>　?。?）每頭牛每天消耗的飼料量：青飼料15-40kg，青貯料10-20kg；干草4-6kg，氨化秸稈4-6kg，糟粕類一般喂量15kg。干物質進食量約占體重的2.0-2.5%；混合精料量占體重的1.0-1.5%,日喂精料3-3.5 kg。如果自由采食精飼料，體重400 kg,每天

87、需精飼料8.5 kg;體重500 kg,每天需精飼料10 kg。</p><p>　?。?）每頭牛（350—450kg）每天的需水量：10℃,32-36kg；32℃,145-165kg。</p><p>　?。?）牛的正常體溫：黃牛犢38.5-39.5℃，青年牛38.0-39.5℃，成年牛38.0-39.0℃。</p><p>　?。?）牛排糞量：每頭每天能排30—

88、60千克。</p><p>　?。?）牛發(fā)病死亡率：1—1.5%。</p><p>　　5.3.4架子牛育肥的飼養(yǎng)管理技術</p><p>　　(1)育肥牛的選擇。首先要選擇沒有傳染病和主要內科疾病的健康牛,其次盡量挑選肉用雜種牛和品種優(yōu)良,育肥潛力大的牛作為育肥對象。</p><p>　　(2)驅蟲。育肥前要驅蟲(包括體內和體外寄生蟲)，并

89、嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。</p><p>　　(3)運動。要盡量減少其活動，以減少營養(yǎng)物質的消耗，提高肥育效果。采取的方法是，每次喂完后，每頭牛單木樁拴系或圈于休息欄內，韁繩的長度以牛能臥下為好。</p><p>　　(4)適應期管理。一般牛有20-30天的適應期,讓牛自由活動,充分飲水,飼以優(yōu)質青草或干草,每日每頭給麩皮0.5公斤,以后逐漸增加喂量,當牛能

90、吃2公斤時,逐步換成育肥料,參考日糧配方:干草15-20公斤,酒糟5-10公斤,麩皮l-2公斤,食鹽30-35克。</p><p>　?。?）增肉期管理。一般2-3個月,分前后兩期,前期2月，參考日糧:干草5-10公斤,酒糟10-20公斤,餅類、玉米粉，麩皮各0.5-1公斤,食鹽40-50克;后期一月, 參考日糧:干草2-3公斤,酒糟20-30公斤,餅類1.25-1.5公斤,玉米粉3-3.5公斤,麩皮1-15公斤

91、,食鹽70-80克。</p><p>　?。?）飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理。經常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進行防疫滅病工作，定期驅除體內外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內外科病的發(fā)生。</p><p>　　(7)飼養(yǎng)流程管理。要掌握短韁拴系(繩長0.5米),飼喂時先粗后精,最后飲水,日喂2-3次,飲水2—3次。</p><p>　　5.3.5草畜平衡分析</p><p&g

92、t;　　根據(jù)牛的不同階段對草料的需求（見表5-1），進行草畜平衡分析。</p><p>　　表5-1 不同牛群草料飼喂量</p><p>　　由表5-1數(shù)據(jù)進行分析可知，每頭肉牛全期消耗粗飼料3705kg、精飼料985kg，1000頭肉牛合計消耗粗飼料3705噸、精飼料985噸。</p><p>　　本項目合計全年需求粗飼料3705噸、精飼料985噸。生產實際中

93、應按粗料上浮20%、精料上浮5%制訂草料供應計劃，即：粗飼料4500噸、精飼料1100噸。</p><p>　　飼料可由公司建廠加工和外購相結合，粗飼料組織周邊農戶種植，定單收購，就近購買，精飼料按質量、價格，組織購買。</p><p>　　本項目所在地飼料資源十分豐富。農作物秸稈年產量約320萬噸，即使有10%用于養(yǎng)牛，也有32萬噸，完全能夠滿足本項目需求。項目區(qū)精飼料資源也很豐富，全市

94、年產糧食260萬噸以上，可提供餅類3萬噸、糠麩類12萬噸，豐富的飼料資源為肉牛養(yǎng)殖提供了良好的物質基礎。</p><p>　　5.4生物有機肥生產技術工藝</p><p>　　5.4.1工藝技術路線</p><p>　　生物有機肥的技術路線是以土壤有益微生物為核心活性肥源及有機、無機物質和微量元素為基質載體組成的復混高效有機肥。本項目采用DL有機肥專用組合發(fā)酵菌種,

95、以牛糞為主要原料，輔以鋸末、抗、草粉進行發(fā)酵，為適應基地需要，還向其中添加部分的無機化肥，具體配比見表5-2。</p><p>　　表5-2生物有機肥原料配比表</p><p>　　5.4.2生產工藝流程</p><p>　　該產品的生產工藝主要是將具有特殊功能的微生物和它的有效代謝產物用載體吸附后，再加入通過粉碎的有機無機物質、作物必需的中微量元素和特效添加物質復

96、配造粒成型。</p><p>　　本項目無公害生物有機肥加工廠的發(fā)酵與烘干選擇料倉型發(fā)酵裝置，其工藝流程見圖5-2。</p><p>　　發(fā)酵菌、除臭菌 廢氣 太陽能</p><p><b>　　牛糞和糞渣</b></p><p>　　鋸末、糠、草粉

97、 </p><p>　　圖5-2生物有機肥生產工藝流程圖</p><p>　　5.4.3產品規(guī)模設計</p><p>　　按每頭牛每天產糞50kg，則500頭牛(按存欄量)每天糞便產量為25t，干清糞按80%計算,則年產糞便7300t。</p><p&g

98、t;　　根據(jù)牛糞的營養(yǎng)物質含量和水分含量、工藝中牛糞的配比，及產品規(guī)格（見表5-3），將本項目生物有機肥生產規(guī)模設計為1萬噸/年。</p><p>　　表5-3生物有機肥產品規(guī)格表</p><p>　　5.5糞污處理技術工藝</p><p>　　5.5.1糞污收集與貯存</p><p>　?。?）糞污收集：根據(jù)相關標準及規(guī)范，新建、改建、擴建

99、的畜禽養(yǎng)殖場宜采用干清糞工藝；糞污應日產日清；畜禽養(yǎng)殖場應建立排水系統(tǒng)，并實行雨污分流。</p><p>　?。?）糞污貯存：糞污無害化處理后用于還田利用的，畜禽糞污處理廠（站）應設置專門的貯存池，貯存池的位置選擇應滿足相關規(guī)范規(guī)定；貯存池的總有效容積應根據(jù)貯存期確定；貯存池應具有防滲漏功能，不得污染地下水，同時配備防止降雨進入的措施和排污泵。</p><p>　　5.5.2糞污處理工藝模

100、式比選</p><p>　?。?）達標排放技術模式</p><p>　　達標排放技術模式其處理工藝流程由預處理系統(tǒng)、厭氧處理系統(tǒng)、好氧處理系統(tǒng)和后處理系統(tǒng)組成，需要較為復雜的機械設備，出水水質較高，能達到相應的排放標準。達標排放技術模式主要適用于能源需求量不高且沼液沼渣無法進行土地消納，廢水必須經過處理后達標排放或回用的地區(qū)。優(yōu)點是適應性廣，不受地理位置限制，占地少，可達標排放。缺點是投資

101、大，能耗高，運行費高，機械設備多，維護管理量大，其工藝流程見圖5-3。</p><p>　　圖5-3 達標排放模式糞污處理工藝流程</p><p>　?。?）綜合利用技術模式</p><p>　　綜合利用技術模式主要有兩種工藝流程：</p><p>　　工藝流程一（見圖5-4）：本處理工藝流程由預處理系統(tǒng)、厭氧處理系統(tǒng)和沼渣、沼液綜合利用系

102、統(tǒng)組成，本工藝主要以能源利用與資源綜合利用為主要目的，適用于當?shù)赜休^大的能源需求，沼氣能完全利用，同時周邊有足夠土地消納沼渣、沼液，并有一倍以上的土地輪作面積，使整個養(yǎng)殖場（區(qū)）的畜禽排泄物在小區(qū)域范圍內全部達到循環(huán)利用的情況。此外由于本工藝糞尿連同廢水一同進入?yún)捬醴磻?，因此也適合未采用干清糞工藝的養(yǎng)殖場（區(qū)）。優(yōu)點是投資小，能耗低，運行費低，機械設備少，維護管理量小，缺點是適應面窄，受地理位置限制嚴重。</p><

103、;p>　　工藝流程二（見圖5-5）：本處理工藝流程由預處理系統(tǒng)、厭氧處理系統(tǒng)和沼渣、沼液綜合利用系統(tǒng)組成，本工藝適用于能源需求不大，主要以進行污染物無害化處理、降低有機物濃度、減少沼液和沼渣消納所需配套的土地面積為目的，且養(yǎng)殖場周圍具有足夠土地面積全部消納低濃度沼液,有糞便處理渠道（如有機肥生產廠家），并且有一定的土地輪作面積但不足一倍以上的情況。較工藝一而言，其適用面相對較廣。</p><p>　　圖5-

104、4 綜合利用技術模式糞污處理工藝流程一</p><p>　　圖5-5 綜合利用技術模式糞污處理工藝流程二</p><p><b>　?。?）工藝選擇</b></p><p>　　通過兩種模式工藝技術的比較，由于本項目肉牛養(yǎng)殖場采用的干清糞工藝；周邊能夠用于消納沼液、沼渣的耕地面積較充足，但沒有一倍以上的土地輪作面積；項目區(qū)對能源需求量不大，對生

105、物有機肥需求較大。同時根據(jù)湖北氣候條件，結合國內外有機物污水處理技術發(fā)展情況，本項目肉牛養(yǎng)殖場糞污處理主要采用綜合利用技術模式中工藝流程二的技術方案。</p><p>　　采用干清糞工藝，日產日清，糞便清出后直接運往有機肥生產車間，作為有機肥生產原料，廢水則進入集水沉砂池，調節(jié)沉砂后再經過水利篩網除去廢水中的大部分固體物質，通過水解酸化池，調節(jié)進入?yún)捬醴磻鞯乃浚岣邚U水在厭氧反應器中的轉化率。厭氧反應器產生的

106、沼氣經過凈化處理后，用于周邊農戶的生活用能，沼渣則運往有機肥車間作為原料，沼液進入儲肥池，備用為農作物施用肥。</p><p>　　本工藝通過養(yǎng)殖廢棄物資源化和養(yǎng)殖種植食物鏈網絡化的形式，建立起養(yǎng)殖、沼氣、種植的有機結合，通過沼氣產生能源，利用沼渣和糞便生產有機肥料，使生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)中的各種廢棄物在生產過程中得到循環(huán)利用，形成良性循環(huán)，達到既保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高農產品質量，降低生產成本的目的，并有效地防止廢棄物對

107、農業(yè)環(huán)境的污染，又促進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。</p><p><b>　?。?）工藝流程說明</b></p><p>　　a格柵：攔截水中的大顆粒懸浮物，以保護后續(xù)動力設備的正常運行，如水泵等，柵渣由人工定期清除。</p><p>　　b沉沙集水池：主要用于收集、調節(jié)進入水利篩網的污水量，沉淀廢水中的大粒徑砂粒。</p>&l

108、t;p>　　c固液分離機：去除污水中的大部分大顆粒的懸浮物質，以滿足厭氧消化器（UASB）對低濃度顆粒物的反應需求。</p><p>　　d水解酸化池：用于調節(jié)進入?yún)捬醭氐膹U水量，同時對廢水進行前期的水解酸化，提高廢水在厭氧反應池的轉化率。</p><p>　　e UASB厭氧反應器：厭氧反應產生沼氣，殺死污水中的有害病菌，使得其出水能夠用于農田施肥及灌溉。為了減少熱量的損失，內外采