水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)論文-不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚幼魚生長及體組成的影響

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚幼魚生長及體組成的影響</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí)

2、 水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄<

3、/b></p><p>　　中文摘要………………………………………………………………………………1</p><p>　　英文摘要………………………………………………………………………………2</p><p>　　1.前言…………………………………………………………………………………3</p><p>　　2.材料和方法………………………

4、…………………………………………………4</p><p>　　2.1實(shí)驗(yàn)魚的來源和馴化…………………………………………………………4</p><p>　　2.2實(shí)驗(yàn)飼料………………………………………………………………………4</p><p>　　2.3樣品采集………………………………………………………………………5</p><p>　　2.4

5、成分分析及測(cè)定………………………………………………………………5</p><p>　　2.5數(shù)據(jù)的分析處理………………………………………………………………8</p><p>　　3.結(jié)果…………………………………………………………………………………8</p><p>　　3.1生長表現(xiàn)………………………………………………………………………8</p>&

6、lt;p>　　3.2生物學(xué)指標(biāo)……………………………………………………………………9</p><p>　　3.3魚體組成分析…………………………………………………………………9</p><p>　　3.4氮、脂肪的沉積以及能量的保留……………………………………………10</p><p>　　4.討論…………………………………………………………………………………

7、11</p><p>　　5.結(jié)論…………………………………………………………………………………12 </p><p>　　6.致謝…………………………………………………………………………………12</p><p>　　參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………13 </p><p>　　不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚

8、生長和體組成的影響</p><p>　　[摘要] 本實(shí)驗(yàn)主要是為了研究不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚幼魚生長及體組成的影響。本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）、L4（16.66% ）、L5（20.57%）的5種脂肪水平的飼料分別投喂給初始重6.67±0.31g/尾的日本黃姑魚60天。每個(gè)實(shí)驗(yàn)組設(shè)置3個(gè)平行組，每個(gè)平行組15條魚。飼料中脂肪水平過高導(dǎo)致L4（16.6

9、6% ）、L5（20.57%）的攝食量明顯低于L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）。在L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）三組中發(fā)現(xiàn)了最佳生長性能和飼料利用率。脂肪水平在5.12%—12.74%之間，隨著脂肪水平升高，魚類的蛋白質(zhì)效率（PER）也逐漸增加，在L3組出現(xiàn)最大值，隨后就出現(xiàn)逐漸減少的趨勢(shì)。隨著飼料脂肪水平增加，臟體比（VSI）、肝體比（HSI）、腸脂比（MFI）都在增加

10、，肝臟脂肪也在增加，蛋白質(zhì)和能量保留基本上是先增加后減少的趨勢(shì)。這就說明了高脂飼料對(duì)魚類產(chǎn)生了負(fù)面影響，所以在養(yǎng)殖過程中添加適宜的脂肪就顯得很重要了。</p><p>　　[關(guān)鍵詞] 日本黃姑魚 脂肪水平 生長性能 脂肪肝 飼料效率</p><p>　　Effect of dietary lipid level on growth performance and body comp

11、osition by nibea japonica</p><p>　　[Abstract] This experiment was to study the dietary lipid levels on growth performance and body composition by nibea japonica. The experimental design of the L1 (5.12%), L2

12、 (8.99%), L3 (12.74%), L4 (16.66%), L5 (20.57%) of the 5 levels of fat were fed to the initial feed weight 6.67 ± 0.31 g/p, 60 days in nibea japonica. Each experimental group was set up three parallel groups, each p

13、arallel group of 15 fish. High levels of dietary fat led to L4 (16.66%), L5 (20.57%) in food intake was significa</p><p>　　[Key words] Nibea japonica Lipid levels Growth performance Fatty liver F

14、eed efficiency </p><p>　　不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚生長及體組成的影響</p><p><b>　　1. 前言</b></p><p>　　日本黃姑魚（Nibea japonica）俗稱黑毛鲿，屬于鱸形目，石首魚科，黃姑魚屬[1]。主要分布于我國的東海、南海與日本的南部沿海。由于日本黃姑魚具有生長速度快的優(yōu)點(diǎn)，在海水

15、網(wǎng)箱內(nèi)飼養(yǎng)半年即可達(dá)到商品魚的規(guī)格[2]。而且還具有養(yǎng)殖周期短，抗病力強(qiáng), 易于養(yǎng)殖等優(yōu)良養(yǎng)殖性狀,同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益可觀，所以目前已成為海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖諸多品種中倍受養(yǎng)殖者青睞的品種之一[3，4，5]。到目前為止已經(jīng)對(duì)日本黃姑魚的人工繁殖、生物學(xué)特征、人工養(yǎng)殖等已有一些研究[6，7]。但是對(duì)它營養(yǎng)方面的研究少見報(bào)道。</p><p>　　脂肪是魚類生長所必需的一類營養(yǎng)物質(zhì)，也是人工配合飼料中不可缺少的主要營養(yǎng)物質(zhì)之一。當(dāng)

16、飼料中的脂肪含量不足或缺乏時(shí)，可引起魚類代謝的不正常，飼料中蛋白質(zhì)利用率下降，同時(shí)還可并發(fā)脂溶性維生素和必需脂肪酸缺乏癥。但飼料中脂肪含量過高，又會(huì)導(dǎo)致魚體內(nèi)脂肪沉積過多造成脂肪肝等，魚體的抗病力也會(huì)下降，同時(shí)也不利于飼料的貯藏和成型加工，引起飼料脂肪的氧化、酸敗，而對(duì)魚類造成危害。</p><p>　　在一定范圍內(nèi)，飼料利用率會(huì)隨著飼料中脂肪含量的增加而提高(Watanabe 等. 1979；Johnsen 等

17、. 1993；Peres 和Oliva- Teles 1999a)[8，9，10]。Watanabe和Beamish等[8，12]研究發(fā)現(xiàn)，飼料中的脂肪能減少三文魚（Salmon）蛋白質(zhì)消耗，取代蛋白質(zhì)用于提供能源，Lee和Putnam（1973）[13]也發(fā)現(xiàn)了飼料中脂肪可以減少淡水黑鯛（Hephaestus fuliginosus）有機(jī)質(zhì)和氮的損失。在現(xiàn)在的鮭魚（Salmon）養(yǎng)殖中，通常使用高脂飼料。但在很多魚種中，增加飼料中的脂

18、肪含量必須被仔細(xì)地評(píng)估，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致魚體脂肪沉積。已經(jīng)有些作者報(bào)道，在一些魚中沒有觀察到脂肪對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用存在(Andersen 和Alsted 1993； Regost 等. 2001)[14，15]。脂肪含量過低或過高均也會(huì)導(dǎo)致魚類成活率和增重（生長）下降。當(dāng)飼料中脂肪含量過高時(shí),則會(huì)抑制魚類的生長,如馮健等（2004)[16]年對(duì)美國紅魚（Sciaenops ocellatus）的研究中就發(fā)現(xiàn)了類似的情況。</p&g

19、t;<p>　　脂肪水平對(duì)魚類消化酶也有很大影響。王重剛等[17]研究發(fā)現(xiàn)脂肪酶活性與飼料脂肪含量呈負(fù)相關(guān)，而隨著脂肪水平增加,腸道淀粉酶活性呈現(xiàn)出先降低后穩(wěn)定趨勢(shì)。王吉橋等[18]研究七彩神仙魚（Discus）發(fā)現(xiàn)，隨著飼料脂肪水平的增加,腸道蛋白酶活性降低。</p><p>　　而當(dāng)飼料中脂肪水平不合適時(shí)，也會(huì)引起飼料難以貯存導(dǎo)致脂肪的氧化酸敗，對(duì)養(yǎng)殖魚類造成毒害。例如高淳仁等(1999)[19

20、]通過研究真鯛（Pagrus major）飼料中添加不同氧化程度的魚油發(fā)現(xiàn)：真鯛幼魚的生長（增重）率和存活率隨著飼料中過氧化值的升高而下降。葉仕根等(2006)[20]也在鯉（Cyprinidae）攝仞含氧化魚油的飼料后其病理學(xué)的變化中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼料中脂肪氧化酸敗后，魚類出現(xiàn)了特征性的瘦背癥和滲出性素質(zhì)樣病變。</p><p>　　本實(shí)驗(yàn)主要從日本黃姑魚的生長性能，生物學(xué)指標(biāo)，對(duì)魚體及其組織的影響，對(duì)氮、能量、脂肪

21、的利用情況等方面來研究不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚的生長及體組成的影響。</p><p><b>　　2. 材料和方法</b></p><p>　　2.1 實(shí)驗(yàn)魚的來源和馴化</p><p>　　實(shí)驗(yàn)在浙江海洋水產(chǎn)研究所西閃試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)采用的日本黃姑魚幼魚來源于本所增殖放流用的魚苗。實(shí)驗(yàn)開始前先將若干健康的大小相近的幼魚放在選定的水泥池中暫

22、養(yǎng)2周。待生長與攝食穩(wěn)定后，隨機(jī)挑選幼魚分別放入15個(gè)圓柱形養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)桶中，每個(gè)處理3個(gè)平行。每桶15條幼魚，要求規(guī)格整齊。采用流水式養(yǎng)殖系統(tǒng)，連續(xù)充氣，養(yǎng)殖用水經(jīng)沉淀、沙濾池過濾的天然海水。實(shí)驗(yàn)期間采用自然光照，關(guān)照強(qiáng)度和時(shí)間相同。養(yǎng)殖用水的生化條件分別為：水溫（27.50±0.45）°С 、溶解氧大于7mg/L、總氨氮在適宜的范圍內(nèi)、PH（7.8±0.2）。試驗(yàn)期為兩個(gè)月。每次投餌量以飽食為準(zhǔn)，每天分2次

23、投喂（上午7：00和下午16：00），每天清潔養(yǎng)殖缸，將殘餌和糞便吸出。 </p><p><b>　　2.2 實(shí)驗(yàn)飼料</b></p><p>　　飼料配方如表1所示，以新西蘭優(yōu)質(zhì)魚粉和豆粕為蛋白源，以魚粉、魚油和大豆磷脂為脂肪源，以玉米淀粉為糖源，配制成實(shí)際測(cè)量脂肪含量為L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）、L4（16.66% ）、L5

24、（20.57%）5組飼料。將各種干飼料原料粉碎過40目，按照表1配方中的比例準(zhǔn)確稱重后初混和用攪拌機(jī)攪勻15min，之后加入魚油、大豆磷脂又?jǐn)嚢?5min，加水又?jǐn)嚢?5min，加水，用雙螺桿擠壓式制粒機(jī)（CD4×1TS）制成直徑1.2毫米的實(shí)驗(yàn)飼料，在室溫條件自然風(fēng)干至水分含量少于10%，然后用封口塑料袋分裝—20°С保存?zhèn)溆谩?</p><p>　　表1 實(shí)驗(yàn)飼料配方（干物質(zhì)%）<

25、;/p><p>　　Table 1 Experimental diet formulation (dry matter%)</p><p><b>　　2.3 樣品采集</b></p><p>　　在正式實(shí)驗(yàn)開始前，隨機(jī)選取30條魚為初始樣，以3個(gè)平行測(cè)定全魚成分。飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，饑餓24h后，以桶為單位稱總重，并計(jì)數(shù)。計(jì)算增重率（WG）、存活

26、率（SR）、特定生長率（SGR）、飼料系數(shù)（FCR）和蛋白質(zhì)效率（PER）。然后使用MS—222將魚麻醉后，解剖后快速取出內(nèi)臟、分離肝臟、腸系膜脂肪，并分別稱量內(nèi)臟重、肝重、腸系膜脂肪重以計(jì)算臟體比（VSI）、肝體比（HSI）和腸脂比（IPF）；剪去背部兩側(cè)白肌，稱重。所有樣品迅速用液氮急凍，存于—75°С備用。</p><p>　　2.4 成分分析及測(cè)定</p><p>　　采

27、用凱氏定氮法，索氏抽提法，105°С常壓干燥法，和550°С灼燒法，以及能量測(cè)定儀 Parr 1281分別測(cè)定全魚及飼料的粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分和能量。</p><p>　　2.4.1 粗蛋白的測(cè)定</p><p>　　依照Micro—Kjeldahl（AOAC）方法進(jìn)行，稱取樣品約0.2g，然后加入3g硫酸鉀、0.5g硫酸銅及10ml的濃硫酸于消化管中，將消化管置

28、于已經(jīng)預(yù)熱的消化儀器（BUCHI Distillation Unit K—355）中，蓋上抽氣頭，打開水流并加熱（約420°C）消化液至澄清碧綠后，停止加熱并取出消化管冷卻至室溫，然后將每支試管依次裝入蒸餾儀器（Digest Automat K—438）中，按照預(yù)先設(shè)定好的程序先加入適量蒸餾水進(jìn)行稀釋，然后加入適量40%NaOH，最后以含有溴甲酚綠和甲基紅指示劑的4%硼酸50ml收集5min，用標(biāo)定過的Hcl滴定至溶液呈微紅時(shí)

29、達(dá)滴定終點(diǎn)。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><b>　　蛋白質(zhì)含量（%）=</b></p><p>　　a： 空白組的滴定毫升數(shù)</p><p>　　b： 樣品的滴定毫升數(shù)</p><p>　　S：樣品的重量（g）</p>&l

30、t;p>　　N：Hcl的摩爾濃度</p><p>　　2.4.2 粗脂肪測(cè)定</p><p>　　稱取0.5g左右的樣品，放入濾紙筒，然后將濾紙筒放到干燥的浸提管內(nèi)，浸提管置于抽提瓶中，加入約瓶體1/2的石油醚，并置于已預(yù)熱的BUCHI脂肪測(cè)定儀中。打開冷凝水，按照預(yù)選設(shè)定的程序開始加熱抽提，60分鐘后抽提完畢，回收石油醚。取下抽提瓶，移去浸提管；將抽提瓶放在通風(fēng)廚中，使抽提瓶中的石

31、油醚完全揮發(fā)，再將抽提瓶置于DGG—9123A型恒溫鼓風(fēng)干燥箱中105°С烘干2h后，取出并放進(jìn)干燥器中冷卻。等冷卻至室溫后準(zhǔn)確稱重。抽提瓶前后的重量差即為樣品中的粗脂肪重量。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><b>　　脂肪含量（%）=</b></p><p>　　W0：抽濾前抽

32、提瓶重量（g）</p><p>　　W1：抽濾后抽提瓶重量（g）</p><p><b>　　S：樣品重量（g）</b></p><p>　　2.4.3 水分測(cè)定</p><p>　　依照AOAC（1984）分析方法，先稱取樣品或飼料，置于已達(dá)恒重并且已稱重的稱量瓶中，放在110°С烘箱中干燥至恒重為止。取出稱

33、量瓶置于干燥器皿，待其冷卻至室溫后，稱重并記錄。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><b>　　水分（%）=</b></p><p>　　W0：稱量瓶重量（g）</p><p>　　W1：稱量瓶重量+樣品重量（g）</p><p>　　W2：干燥

34、至恒重的重量（g）</p><p>　　2.4.4 灰分測(cè)定</p><p>　　依照AOAC（1984）分析方法，稱取飼料或樣品，置于已達(dá)恒重且已稱重的坩堝中，置于550°С的馬福爐中，灰化12h，取出放入干燥皿中冷卻至室溫，稱重并記錄。</p><p><b>　　計(jì)算公式：</b></p><p><

35、;b>　　灰分（%）=</b></p><p>　　W0：坩堝的恒重量（g）</p><p>　　W1：坩堝重+灰化后的樣品重量（g）</p><p>　　S：灰化前樣品重量（g）</p><p>　　2.4.5 能量測(cè)定</p><p>　　將實(shí)驗(yàn)所用的飼料或日糧以及所收集的樣品，制備成一定質(zhì)量的測(cè)

36、定試樣，裝于充有（25±5）kg·cm-2純氧氧彈中進(jìn)行燃燒。燃燒所產(chǎn)生之熱量為氧彈周圍已知質(zhì)量的蒸餾水及熱量計(jì)整個(gè)體系所吸收，并由貝克曼溫度計(jì)讀出水溫上升的度數(shù)。該上升的溫度乘以熱量計(jì)體系和水的熱容量之和，即可得出試樣的燃燒熱。</p><p>　　飼料燃燒熱（總能）的計(jì)算：</p><p><b>　　Q=</b></p><

37、;p>　　式中Q為飼料的燃燒熱（kJ·g-1）；K為熱量計(jì)的水當(dāng)量；T為主期階段最終溫度（℃）；T0為主期階段最初溫度（℃）；R為在T溫度計(jì)刻度的校正值（℃）；R0為在T0時(shí)溫度計(jì)刻度的校正值（℃）；H為用貝克曼溫度計(jì)時(shí)，溫度計(jì)上海一刻度相當(dāng)于實(shí)際溫度值（℃）；m為試樣的質(zhì)量（g）；△T為熱量計(jì)與周圍空氣的熱交換校正值；b為點(diǎn)火絲的質(zhì)量（g）；q為點(diǎn)火絲的熱值（kJ·g-1）。</p><p

38、>　　樣品兩次平行測(cè)定結(jié)果允許相差不超過0.13kJ·g-1。</p><p>　　點(diǎn)火絲熱值：鐵絲，6.69kJ·g-1；鎳絲，3.24kJ·g-1；銅絲，2.51 kJ·g-1；鉛絲，0.42 kJ·g-1。 </p><p>　　2.4.6 結(jié)果計(jì)算</p><p>　　實(shí)驗(yàn)魚的特定生長率（SGR）、增重

39、率 (WG)、蛋白質(zhì)效率（PER）、飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）、飼料攝入（DFI）、每條魚攝食量（FI）、臟體比（VSI）、肝體比（HSI）、腸脂比（MFI）、豐滿度（CF）等的計(jì)算公式如下：</p><p>　　增重率 (WG) = </p><p>　　特定生長率（SGR）=</p><p>　　飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）=</p><p>　　蛋白

40、質(zhì)效率（PER）=</p><p>　　飼料攝入（DFI）=</p><p>　　每條魚攝食量（FI）=</p><p><b>　　臟體比（VSI）=</b></p><p><b>　　肝體比（HSI）=</b></p><p><b>　　腸脂比（MFI）=&

41、lt;/b></p><p><b>　　豐滿度（CF）=</b></p><p>　　平均體重(ABW)=</p><p><b>　　氮攝入（DNI）=</b></p><p><b>　　氮獲得（DNG）=</b></p><p><b

42、>　　氮保留（NR）=</b></p><p>　　能量攝入（DEI）=</p><p>　　能量獲得（DEG）=能量保留（ER）=</p><p>　　脂肪攝入（DLI）=</p><p>　　脂肪獲得（DLG）=脂肪保留（LR）=</p><p>　　2.5 數(shù)據(jù)的分析處理</p>

43、<p>　　所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤差表示，經(jīng)單因子方差分析（ANOVA），之后采用Duncanˊs（1955）多重比較檢驗(yàn)均值的差異顯著性，顯著水平為0.05。所有統(tǒng)計(jì)分析采用軟件SPSS10.0進(jìn)行分析處理。 </p><p><b>　　3. 結(jié)果</b></p><p><b>　　3.1 生長表現(xiàn)</b>&l

44、t;/p><p>　　在兩個(gè)月的養(yǎng)殖期間內(nèi)，沒有死亡發(fā)生，存活率100%。表2顯示的是不同飼料脂肪水平對(duì)日本黃姑魚生長、飼料轉(zhuǎn)化率以及營養(yǎng)素保留的影響。由表2可以發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)月的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，不同的飼料中脂肪水平對(duì)日本黃姑魚的增重率 (WG)和特定生長率（SGR）有著顯著的影響（p<0.05），L1、L2、L3組的值顯著大于L4和L5組，但是L1、L2、L3組之間的增重率 (WG)和特定生長率（SGR）卻沒有顯

45、著性差異。而隨著脂肪水平增加飼料轉(zhuǎn)化率有先升高后降低的趨勢(shì)，L3，L4組沒有顯著差異。蛋白質(zhì)效率（PER）有隨著脂肪水平升高先升高后下降的趨勢(shì)，其中L2，L3，L4之間沒有顯著差異，但是在L3出現(xiàn)最高值。當(dāng)飼料脂肪水平逐漸升高，飼料的攝入量（DFI）和每條魚攝食量（FI）反而顯著地減少。</p><p>　　表2 日本黃姑魚幼魚用不同脂肪水平飼料喂養(yǎng)保留的營養(yǎng)物、生長、飼料轉(zhuǎn)化率</p><

46、p>　　Table 2 Juvenile nibea japonica fed with different levels of fat reserves of nutrients, growth, feed conversion ratio</p><p>　　表中同一行內(nèi)，數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯著性差異(p<0.05)。</p><p>　　Table in the

47、 same row, data with different letters significantly different (p<0.05).</p><p><b>　　3.2 生物學(xué)指標(biāo)</b></p><p>　　表3所顯示的是不同飼料脂肪含量對(duì)日本黃姑魚的生物學(xué)指標(biāo)的影響。增加的飼料脂肪含量顯著提高了臟體比（VSI）、肝體比（HSI）、腸脂比（IPF）

48、。L5有最高的臟體比（VSI）、肝體比（HSI），而最高腸脂比（IPF）出現(xiàn)在L3，但是豐滿度（CF）沒有出現(xiàn)顯著差異。</p><p>　　表3 不同脂肪水平飼料對(duì)日本黃姑魚生物學(xué)指標(biāo)的影響</p><p>　　Table 3 Different levels of fat diet on the nibea japonica biological indicators</p&

49、gt;<p>　　表中同一行內(nèi)，數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯著性差異(P<0.05)。</p><p>　　Table in the same row, data with different letters significantly different (p<0.05).</p><p>　　3.3 魚體組成分析</p><p>　　表4

50、顯示的是不同脂肪水平對(duì)黃姑魚魚體組成的影響。由表4分析可知，飼料脂肪水平增加魚體蛋白質(zhì)水平總體顯著減少，但是L1、L2、L3之間沒有差異，而且在L3出現(xiàn)最高值。背肌和肝臟的蛋白質(zhì)基本不受飼料脂肪的影響，各組之間沒有顯著差異。魚體的脂肪含量除了L1明顯較低外，其余L2，L3，L4，L5沒有顯著差異。背肌中的脂肪含量沒有顯著差異。肝臟脂肪含量都隨著飼料脂肪水平升高而呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)，L5組（38.69±8.55%）是最大值。全魚

51、的水分隨脂肪水平增加呈先減少后增加的趨勢(shì)；背肌水分基本不受影響，各組間沒有表現(xiàn)出顯著差異；肝臟的水分在飼料脂肪增加過程中逐漸減少。全魚的灰分沒有顯著差異。</p><p>　　表4 不同脂肪水平飼料對(duì)日本黃姑魚魚體組成的影響</p><p>　　Table 4 Different levels of fat diet on body composition nibea japonic

52、a</p><p>　　表中同一行內(nèi)，數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯著性差異(p<0.05)。</p><p>　　Table in the same row, data with different letters significantly different (p<0.05). </p><p>　　3.4 氮、脂肪的沉積以及能量的保留</p&g

53、t;<p>　　表5顯示的是黃姑魚對(duì)氮、能量、脂肪的利用情況的數(shù)據(jù)。正如表5所示，L1，L2，L3之間的平均體重(ABW)沒有顯著差異，但是顯著高于L4，L5。總的來說平均體重(ABW)隨著飼料脂肪水平的增加呈先增加后減少的趨勢(shì)。氮攝入（DNI）和氮獲得（DNG）隨著脂肪增加而減少，但是L3、L4、L5之間的氮攝入（DNI）以及L1、L2、L3的氮獲得（DNG）基本相同，沒有出現(xiàn)顯著差異。氮保留（NR）隨著飼料脂肪水平的增

54、加出現(xiàn)了顯著的變化。隨著飼料脂肪含量增加氮保留（NR）先增加后減少，在L3（49.40±2.19%）有一個(gè)最大值。能量攝入（DEI）隨脂肪水平增加有先減少后增加的趨勢(shì)，而能量獲得（DEG）則相反即先增加后減少，所以我們可以發(fā)現(xiàn)在L3時(shí)有一個(gè)能量保留（ER）最大值。脂肪攝入（DLI）隨著飼料中脂肪水平增加而顯著增加，而脂肪獲得（DLG）除了L1明顯偏少外，其余L2、L3、L4、L5之間的變化不大。脂肪保留（LR）的最大值出現(xiàn)在L

55、2。</p><p>　　表5 日本黃姑魚對(duì)氮、能量、脂肪的利用情況</p><p>　　Table5 Nibea japonica of nitrogen, energy, fat utilization</p><p>　　表中同一行內(nèi)，數(shù)據(jù)后不同的字母表示具有顯著性差異(P<0.05)。</p><p>　　Table in

56、 the same row, data with different letters significantly different (p<0.05). </p><p><b>　　4. 討論 </b></p><p>　　正如Chou等(2001)[21]所研究的軍曹魚（Rachycentron canadum），當(dāng)飼料中脂肪水平超過6%時(shí)，那么脂肪水平

57、的增加不會(huì)對(duì)魚類的生長產(chǎn)生明顯的促進(jìn)作用。在本實(shí)驗(yàn)中也得到了相似的結(jié)果。本實(shí)驗(yàn)中在L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）組之間魚的增重率沒有出現(xiàn)明顯的差異。但是L1（5.12%）、L2（8.99% ）、L3（12.74% ）的增重率卻是明顯高于L4（16.66% ）、L5（20.57%），且L4（16.66% ）又高于L5（20.57%），由此可見當(dāng)飼料脂肪水平超過了12.74%對(duì)日本黃姑魚的生長沒有明顯的促進(jìn)

58、作用，反而出現(xiàn)了負(fù)面的影響。由此可以發(fā)現(xiàn)，給魚類投喂高能量的飼料時(shí)，可能會(huì)引起魚類因攝食量減少而減緩生長。這一點(diǎn)與（Page和Andrews，1973；Ellis和Reigh，1991；Lee等，2002)[22，23，24]研究提出的：較高的飼料脂肪水平會(huì)引起魚類減少飼料的攝入，進(jìn)而引起生長下降相符合。本實(shí)驗(yàn)中當(dāng)飼料中脂肪含量過高時(shí),出現(xiàn)了抑制日本黃姑魚生長的結(jié)果。這一現(xiàn)象與馮健等(2004)[16]研究發(fā)現(xiàn)，美國紅魚（</p&

59、gt;<p>　　蛋白質(zhì)效率隨著飼料脂肪水平的增加呈先增加后減少的趨勢(shì)，由此可見脂肪有一定的蛋白質(zhì)節(jié)約效應(yīng)。這一點(diǎn)與（Watanabe ；Beamish 和 Medland）[25，12]發(fā)現(xiàn)的飼料中的脂肪能減少蛋白質(zhì)消耗，取代蛋白質(zhì)用于提供能源相符合。但是在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)在L3組出現(xiàn)最大值后蛋白質(zhì)效率由減少了。也就是說當(dāng)脂肪水平過高時(shí)又會(huì)減少蛋白質(zhì)的效率，這一點(diǎn)和Peres等[26]發(fā)現(xiàn)，飼料脂肪水平增加到24％時(shí)具有有益作

60、用，但如果繼續(xù)增加則蛋白質(zhì)利用率下降相類似。在本實(shí)驗(yàn)中，飼料脂肪水平的增加，氮保留（NR）出現(xiàn)了先增加后減少的現(xiàn)象，當(dāng)在L3（12.74% ）時(shí)出現(xiàn)了最高的氮保留值。這一結(jié)果與（Lee 和Putnam）[13]提出的飼料中的脂肪能減少有機(jī)質(zhì)和氮的損失相符。</p><p>　　隨著飼料脂肪含量的增加，日本黃姑魚出現(xiàn)了臟體比（VSI）、肝體比（HSI）、腸脂比（MFI）、脂肪攝入（DLI）逐漸增加以及肝臟中的脂肪顯

61、著增加，這說明了魚類過多的脂肪主要貯存在肝和內(nèi)臟脂肪組織，所以魚體脂肪含量的增加主要表現(xiàn)在肝和消化道的脂肪含量的增加。這一結(jié)論與Gaylord等[27]研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼料脂肪水平高于10％，條紋鱸（Morone chrysops）肝臟和上皮空腔內(nèi)的脂肪有沉積的趨勢(shì)相符。而且Otwell和Rickards[28]認(rèn)為內(nèi)臟脂肪的增加無疑對(duì)商品魚產(chǎn)生巨大的負(fù)面影響，同時(shí)也直接威脅到魚類的健康生長和生活。在本實(shí)驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)隨著飼料脂肪水平的增加，

62、日本黃姑魚的肌肉脂肪也有增加趨勢(shì)，但是各組之間沒有顯著的差異。這個(gè)與Peres和Oliva—Teles；Lee等[29，24]用高脂肪飼料投喂其它魚類發(fā)現(xiàn)的結(jié)果相符，說明肌肉不是魚類貯藏脂肪的主要組織。</p><p>　　對(duì)于大多數(shù)的海水魚來說，脂肪作為能量的來源起著重要的作用。大部分魚類可以根據(jù)飼料中能量的多少來調(diào)整攝入相應(yīng)的飼料量，因此飼料中過高的脂肪含量可導(dǎo)致魚類攝食量減少和生長下降。在本實(shí)驗(yàn)中雖然L5組

63、有最高的能值，但是L5組的生長性能和攝食率是最差的。這說明能量水平升高并沒有增加魚類的攝食率，反而下降了。Paspatis 等[30]發(fā)現(xiàn)，魚類的攝食率會(huì)隨著飼料消化能的變化而發(fā)生改變；Kaushik等；Kaushik 和Luquet[31，32]研究發(fā)現(xiàn)，虹鱒（Oncorhynchus mykiss）從飼料中獲取的能量水平?jīng)Q定其攝食率，這兩個(gè)研究結(jié)果都與本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果相似。</p><p>　　經(jīng)過以上分析討論可

64、以發(fā)現(xiàn)，雖然在本實(shí)驗(yàn)中L2組有最佳生長性能即最高的增重率，但是在氮保留（NR）、能量保留（ER）、飼料效率以及蛋白質(zhì)效率方面都不如L3組來的高，而且L3組的脂肪保留率明顯比L2組低得多。最重要的就是雖然L2組的增重率有個(gè)最大值，但是它和L3組的增重率處在同一水平上，并沒有顯著的差異。</p><p><b>　　5. 結(jié)論 </b></p><p>　　在本實(shí)驗(yàn)條

65、件下，日本黃姑魚飼料中最適合的脂肪添加量應(yīng)該是L3組的12.74%左右。</p><p><b>　　[參 考 文 獻(xiàn)]</b></p><p>　　[1] 朱元鼎，張春霖，成慶泰. 東海魚類志. 北京：科學(xué)出版社，1963 ：277-288.</p><p>　　[2] 王波, 張錫烈, 曲秀家, 等. 日本黃姑魚的生物學(xué)特性及苗種生產(chǎn)技術(shù).

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71、ormance and feed utilization by European sea bass juvenile (Dicentrarchus labrax). Aquaculture, 179, 325–334.</p><p>　　[11] Peres, H. & Oliva-Teles, A. (1999a) Influence of temperature on protein utiliza

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78、lt;/p><p>　　大學(xué)學(xué)報(bào)，19998，(2)：124-129</p><p>　　[20] 葉仕根，汪開毓，何顯榮．鯉攝仞含氧化魚油的飼料后其病理學(xué)的變化。大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，21(1)：1—6</p><p>　　[21] Chou, R.L., Su, M.S., Chen, H.Y., 2001. Optimal dietary protein a

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