健康高于財(cái)富

1、喜哈爾養(yǎng)生 ------健康高于一切,健康是人類永恒的主題，健康高于財(cái)富。什么是健康:世界衛(wèi)生組織（WHO）提出健康十條標(biāo)準(zhǔn)：①精力充沛；②樂(lè)觀、積極，樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任，工作效率高；③善于休息，睡眠良好；④應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)環(huán)境的各種變化；⑤抗疾病能力強(qiáng)，能夠抗一般性疾??；,,,,,,,什么是健康：,⑥體重適當(dāng)，身體均勻；⑦眼睛明亮、反應(yīng)敏銳；⑧牙齒清潔，無(wú)空洞

2、，無(wú)痛感，⑨頭發(fā)有光澤，無(wú)頭痛；⑩肌肉豐滿、皮膚富有彈性，走路、活動(dòng)感到輕松。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,體重通常用體重指數(shù)(BMI)來(lái)衡量,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,體重指數(shù) = 體重(kg) 身高(m2),,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,,,,腰圍:腹腔內(nèi)脂肪量的代表性指標(biāo),女性,>80 cm = 危險(xiǎn)度增加

3、,男性,>90 cm = 危險(xiǎn)度增加,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,亞洲成年人根據(jù)體重指數(shù)對(duì)體重分類,分類 BMI（體重/身高M(jìn)2 ） 相關(guān)疾病的危險(xiǎn)性 體重過(guò)低 <18.5低（但其他疾病危險(xiǎn)性增加）正常范圍 18.5~22.9 平均水平超重 ?23 肥胖前期

4、 23~24.9 增加 I 度肥胖 25~29.9 中度增加 II度肥胖 ?30嚴(yán)重增加,,,,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,,,,,體重指數(shù)與年齡有關(guān)的死亡率,,,,,美國(guó)女性中根據(jù)體重指數(shù)患2型糖尿病的相對(duì)危險(xiǎn)性,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

5、,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,相對(duì)危險(xiǎn)(經(jīng)年齡校正),100,60,80,40,20,0,<22.0,22.0-22.9,23.0-23.9,24.0-24.9,25.0-26.9,27.0-28.9,29.0-30.9,31.0-32.9,33.0-34.9,>=35.0,體重指數(shù) (kg/m2),豎線代表95％可信區(qū)間,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,環(huán)境對(duì)健康的威脅,目前我國(guó)面臨

6、著越來(lái)越多來(lái)自食品污染問(wèn)題的挑戰(zhàn)，一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的食品污染問(wèn)題繼續(xù)存在，如農(nóng)藥的污染、沙門氏菌的污染.化學(xué)品的污染；另一方面發(fā)達(dá)國(guó)家出現(xiàn)的一系列新的食品污染問(wèn)題在我國(guó)也時(shí)有發(fā)生。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,食品安全受到全社會(huì)的關(guān)注,在我國(guó)，尤其是在大中城市，面粉及其制品、豆制品中吊白塊，用甲醛溶液浸泡鳳爪、魷魚(yú)等水發(fā)食品；以及面粉中添加過(guò)量的過(guò)氧化苯甲酰等事件頻繁發(fā)生，對(duì)人們的健康產(chǎn)生極大的危害。,喜哈爾養(yǎng)生 www

7、.xihaer.com,人為什么會(huì)生病？,生?。菏侨梭w在一定的致病因素（如缺乏必須的營(yíng)養(yǎng)素、病毒、病菌、放射線物質(zhì)、重金屬毒害物等）的損害作用下，發(fā)生病理生理反應(yīng)（如發(fā)熱、感冒、咳嗽、頭痛、腹痛等）及病理生理解剖變化（如胃壁穿孔、支氣管擴(kuò)張等）的一個(gè)過(guò)程。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,健康危險(xiǎn)因素,目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為主要有八類健康危險(xiǎn)因素：①營(yíng)養(yǎng)因素：缺乏機(jī)體必須的營(yíng)養(yǎng)，免疫力下降，營(yíng)養(yǎng)不均衡，新陳代謝不佳；②生物因素

8、；③物理因素；④化學(xué)因素；⑤免疫亢進(jìn)因素；⑥心理因素；⑦不良的生活習(xí)慣因素；⑧先天性、遺傳性因素.,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,,,,人體正常的生理機(jī)制,,,營(yíng)養(yǎng)不均衡的后果,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,,,,,其他衡量的方法,皮脂厚度生物電生理測(cè)定CT和磁共振測(cè)量體脂分布,CT掃描圖像,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,,,與體重指數(shù)有關(guān)疾病的年直接花費(fèi),,,與疾病有關(guān)的間接開(kāi)支

9、,平衡膳食 、合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康,一、食物多樣、谷類為主人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素.平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)合理、促進(jìn)健康的目的，因而提倡人們要廣泛食用多種食物.,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,多種食物應(yīng)包括五大類：,谷類及薯類：米、面、雜糧、馬鈴薯、甘薯、木薯等，動(dòng)物性食物： 肉、禽、魚(yú)、奶

10、、蛋等，豆類及其制品：大豆及其他干豆類，蔬菜水果類：鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，純熱能食物：動(dòng)、植物油、淀粉、食用糖和酒類，植物油還可提供VE和必需脂肪酸。 五搭配：,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,二、多吃蔬菜、水果和薯類,蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，不同品種所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和一般水果， 野果

11、，如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素C、胡蘿卜素的豐富來(lái)源。,水果和薯類,水果含有的葡萄糖、果糖、檸檬酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。紅黃色水果，如鮮棗、柑橘、柿子、杏等是維生素c和胡蘿卜素的豐富來(lái)源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維， 以及多種維生素和礦物質(zhì)，我國(guó)居民近十年來(lái)吃薯類較少，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)多吃些薯類。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,“金、銀、銅”牌都重要,吃豐富的蔬菜、水果和薯類，對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、

12、減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)；早、中、晚餐吃蔬菜、水果，就像“金、銀、銅”牌一樣，都重要。蔬菜、水果對(duì)預(yù)防某些癌癥等起著十分重要的作用。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,三、常吃奶類、豆類或其制品,奶類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源我國(guó)居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。大量的研究工作表明，

13、給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高骨密度，給老年人補(bǔ)鈣也可以減緩骨質(zhì)疏松。,豆類及其制品,豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、維生素B、煙酸、大豆黃銅等，應(yīng)大力提倡多吃豆類，特別鼓勵(lì)對(duì)大豆及其制品的生產(chǎn)和消費(fèi)。,喜哈爾養(yǎng)生 www.xihaer.com,四、經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油,魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。動(dòng)物性食品蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要

14、，且賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。 肉類中鐵的利用較好，魚(yú)類特別是海產(chǎn)魚(yú)所含不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B、葉酸等。,提倡吃白肉,我國(guó)相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，應(yīng)適當(dāng)增加攝入量。但部分大城市居民食用動(dòng)物性食物過(guò)多，吃谷類和蔬菜不足，這對(duì)健康不利。肥肉和葷油是高能量和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，這也是某些慢性病的

15、危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。 目前豬肉仍是我國(guó)居民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應(yīng)發(fā)展瘦肉型豬。,五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重,進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素，食物提供人體能量，體力活動(dòng)消耗能量。腦力勞動(dòng)者和活動(dòng)量較少的人應(yīng)加強(qiáng)鍛煉，參加適宜的運(yùn)動(dòng)， 如快走、慢跑、游泳等，而消瘦的兒童則應(yīng)增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育和適宜體重。三餐分配要合理， 一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜