家庭芽苗菜種植培訓(xùn)

1、,,,,,,種植的一益處,營(yíng)養(yǎng)與健康,設(shè)備與過(guò)程,關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),,,,初識(shí)芽苗菜,,播撒快樂(lè) 吃出健康 點(diǎn)亮人生,芽苗菜,利用植物種子，在黑暗或光照條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的芽球、幼梢或幼莖。,種子,光照或暗光,嫩芽芽苗,條件,生長(zhǎng),常見(jiàn)芽苗菜約有15科60多種,豆芽（豌豆、黃豆、綠豆、黑豆等）蘿卜、香椿、苜蓿、蕹菜、蘆筍、茼蒿、紫蘇、菊苣、花生、姜芽等,我國(guó)古代食品的四大發(fā)明：,豆腐,面筋,大醬,豆芽,我國(guó)是生產(chǎn)、食

2、用芽菜最早的國(guó)家,日本,美國(guó),臺(tái)灣,中國(guó),20世紀(jì)40年代，芽苗菜規(guī)模生產(chǎn),20世紀(jì)70年代，芽苗菜商品化生產(chǎn),20世紀(jì)80年代，商品化、規(guī)?；a(chǎn),94年開(kāi)始規(guī)模種植，2008后進(jìn)入家庭,芽苗菜近代發(fā)展情況：,,,,,,種植的益處,,初識(shí)芽苗菜,,,營(yíng)養(yǎng)與健康,設(shè)備與過(guò)程,關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),初識(shí)芽苗菜,營(yíng)養(yǎng)與健康,播撒快樂(lè) 吃出健康 點(diǎn)亮人生,1.綠色無(wú)公害，對(duì)健康有利,民以食為天， 食以安為先,2.營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口,

3、3.技術(shù)簡(jiǎn)單，易于操作,4.時(shí)間短 空間小 見(jiàn)效快,,5.修身養(yǎng)性，美化環(huán)境,,,,,,,,,營(yíng)養(yǎng)與健康,初識(shí)芽苗菜,設(shè)備與過(guò)程,關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),種植的益處,播撒快樂(lè) 吃出健康 點(diǎn)亮人生,綠色血液一一葉綠素,小麥苗汁富含的維他命和礦物質(zhì)。有30種酶，70%的葉綠素。含有102種已發(fā)現(xiàn)的土壤礦物質(zhì)中的92種。30克的小麥苗汁相當(dāng)于1公斤的營(yíng)養(yǎng)品。,促進(jìn)新陳代謝、抗菌排毒、抑制癌細(xì)胞分裂、清肝、平衡血栓血壓、將尿酸、預(yù)防貧血、便秘、

4、增強(qiáng)心肺功能及性能力,洗干凈后，切成段，放進(jìn)榨汁機(jī)?？梢酝锩娣劈c(diǎn)兒純凈水，當(dāng)水變成墨綠色時(shí)，麥苗汁就榨成了。 要小口小口喝，并在20分鐘內(nèi)喝完。早上空腹喝最好，或者飯后2小時(shí)再喝。喝完麥苗汁，一小時(shí)內(nèi)，別吃藥或者其他東西。,煮水或榨汁,松,柳,苗,,,,,,,,設(shè)備與過(guò)程,,,初識(shí)芽苗菜,營(yíng)養(yǎng)與健康,關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn),種植的益處,播撒快樂(lè) 吃出健康 點(diǎn)亮人生,種植盤,鑷子,剪刀,噴壺,籽種,種植紙,,種植所需物品,家

5、庭種植環(huán)境,種植基本過(guò)程,,1.人選：挑選個(gè)大、飽滿，無(wú)蟲(chóng)眼無(wú)損傷；癟粒破粒、小粒、有蟲(chóng)眼的、發(fā)過(guò)芽的都去掉。2.,沖洗---2—3遍、 把種子 沖洗3-5遍沖洗干凈。,泡------- 30度的溫水 水是種子的2-3倍。 選用自來(lái)水或純凈水（避免水質(zhì)污染）,撒種 時(shí)宜希不宜密不重疊，不露白,疊盤催芽,種子播種到育苗盤，再噴一些水。 放在20℃~25℃環(huán)境中催芽，催芽期間每天倒盤一次，噴水2次，噴

6、水打濕種子和紙即可。擱在黑暗通風(fēng)處待芽苗高2~4厘米的時(shí)即可上架管理了。,白白的小芽露出來(lái)了，就可以上架管理了,暗光區(qū)放置3—5天，移到強(qiáng)光區(qū)，每天倒方向2次；澆水3—5次，（在接水盤適當(dāng)放些水）。,采收,當(dāng)苗高6~10厘米左右，色澤翠綠，生長(zhǎng)整齊，子葉平展肥大，剛長(zhǎng)出真葉就可采收，采收過(guò)晚易爛苗,采收方法： 剪刀剪或小刀割,,,,,,,種植關(guān)鍵點(diǎn),,,種植的益處,設(shè)備與過(guò)程,初識(shí)芽苗菜,營(yíng)養(yǎng)與健康,播撒快樂(lè) 吃出健康 點(diǎn)亮

7、人生,應(yīng)控制在18-28攝氏度。溫度過(guò)高：容易引起徒長(zhǎng)，苗細(xì)弱，產(chǎn)量低，長(zhǎng)相差。溫度過(guò)低：則生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)周期加長(zhǎng)。,溫度,光照,開(kāi)始要避免光照，幼苗移出暗室后光照也不能過(guò)強(qiáng)，應(yīng)在弱光下。由弱到強(qiáng)。 良好的光照，可增加葉綠素。,原因：水量過(guò)多，溫度過(guò)低，受到污染 措施： 注意噴水量，溫度。 手要清潔，苗盤的清洗和消毒。 通風(fēng)換氣，1天至少1-2次，,種子霉?fàn)€,

8、芽苗不整齊 （兩頭高中間低、兩頭 低中間高， 一頭高，一頭低）,原因： 環(huán)境條件不均一措施： 挑選種子，提高發(fā)芽率 均勻播種，水平放置， 均勻澆水， 并且要經(jīng)常倒盤。,措施：嚴(yán)格控制上述環(huán)境，尤其夏天注意遮光。 澆水：小水勤澆為宜，一般每天3-4次。 生長(zhǎng)前期少