生物技術(shù)在線測試

1、生物技術(shù)在線測試,一、名詞解釋（每小題3分）：,1.轉(zhuǎn)基因植物：利用基因工程技術(shù)，把目標外源基因通過重組工藝導入植物細胞，并在細胞中穩(wěn)定表達而發(fā)育形成的植物個體或群體。 2.生物反應器：在生物體外模擬生物體的功能所設(shè)計出來的用于生產(chǎn)或檢測各種化學物品的反應裝置。3.蛋白質(zhì)功能改性：在生物中，相當多的蛋白質(zhì)雖然能滿足食品營養(yǎng)的要求，但卻不能滿足食品加工的需求，因此通過一定的方法進行改良，使這類蛋白質(zhì)符合營養(yǎng)和加工的雙重要求。4.組織

2、培養(yǎng)：采用一定的技術(shù)方法，對植物的某一組織進行離體培養(yǎng)而再生為新的植株的技術(shù)體系。,,5. 單克隆抗體:6. 固定化細胞:7. 胚胎分割:8. 轉(zhuǎn)基因動植物：9. 細胞融合: 10. 單克隆抗體技術(shù):11. 單細胞蛋白:,12. 基因工程：利用重組DNA技術(shù)，在生物體外通過人工“剪切”和“拼接”等方法，對生物的基因進行定向改造和重新組合，然后導入受體細胞內(nèi)進行無性繁殖，使重組基因在受體細胞內(nèi)表達，產(chǎn)生出人類需要的基因產(chǎn)物。

3、 13. 食品添加劑：為了改善食品品質(zhì)和色、香、味及其防止食物腐爛和加工工藝的需要，在食品中加入一些化學或天然物質(zhì)，這類物質(zhì)稱為食品添加劑 14. DNA粘性末端：生物中的DNA通過特定的限制性內(nèi)切酶切割后，切開的雙鏈DNA，兩條單鏈的切口一般都帶有伸出的幾個核苷酸，它們之間可以互補配對，這樣的切口末端稱為粘性末端。,15.固定化酶：在酶促反應過程中，將酶定位或限制在一定的空間范圍內(nèi)，使其在反應后易于與反應物和產(chǎn)物分開，從而達到反

4、復使用和連續(xù)化生產(chǎn)的新型酶制劑。16.重組質(zhì)粒：用DNA重組技術(shù)，把目的基因片段連接在質(zhì)粒的DNA上，成為質(zhì)粒DNA的一部分，這樣形成的質(zhì)粒稱為重組質(zhì)粒。,二、單項選擇（選出最正確的答案，每小題1分）,1、生物技術(shù)的幾大組成部分：基因工程、細胞工程、酶工程和發(fā)酵工程，雖可自成體系，構(gòu)成獨立完整的技術(shù)，但它們又是相互( ) ，形成了對社會的廣泛影響。

5、 ①加強 ② 補充 ③ 滲透 ④ 作用2、酶工程和發(fā)酵工程是生物技術(shù)實現(xiàn)( )的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 ①    產(chǎn)業(yè)化 ② 商品化 ③ 社會化 ④ 安全化3、在生物技術(shù)中，我們把每單位面積上的( )總量，稱為生物量。 ① 微生

6、物 ② 植物 ③ 動物 ④ 生物有機體4、由于生物技術(shù)是一種知識和資金密集型技術(shù)，按照我國的現(xiàn)有國情，發(fā)展生物技術(shù)應堅持的原則是( )。 ① 全面研究 ② 跟蹤國際研究 ③ 有限目標，突出重點 ④ 全面引進別國的研究成果5、基因轉(zhuǎn)錄出的作為信息傳遞的物質(zhì)稱為(

7、 ) ① mRNA ② rRNA ③ tRNA ④ 蛋白質(zhì),③,①,④,③,①,,6、質(zhì)粒是基因工程中常用的載體，它主要存在于( )的細胞中。 ① 人類 ② 動物 ③ 植物 ④ 細菌 7、在基因工程中高等生物作為受體時所用的載體常是(

8、 )。 ① 動植物病毒 ② 質(zhì)粒 ③ 噬菌體 ④ 細菌 8、用于基因工程的大多數(shù)受體要求的條件應是對( )無害的。 ① 人 ② 畜 ③ 環(huán)境 ④ ①、②和③ 9、基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細胞中，需要對攝入目的基因的受體細胞進行檢

9、測，方法有多種。如果將目的基因在受體中表達的產(chǎn)物作為抗原，以該目的基因產(chǎn)物的血清作為抗體，通過抗原抗體反應將目的基因檢測出的方法稱為( ) 。 ①  遺傳學方法 ② 原位雜交方法 ③ 免疫學方法 ④ 基因組學法10、細胞培養(yǎng)就是把動植物細胞從體內(nèi)取出，接種在特定的培養(yǎng)基內(nèi)，并給予必要的( )，使它們繼續(xù)在體外生長和繁殖的一種細胞工程技術(shù)。

10、 ① 營養(yǎng) ② 環(huán)境條件 ③ 生長條件 ④ 酸堿度,④,①,④,③,③,11、細胞工程中的細胞融合和遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移等技術(shù)的實現(xiàn)都必須在( ) 進行才最為有效。 ① 細胞 ② 組織 ③ 器官 ④ 原生質(zhì)體12、植物細胞融合技術(shù)在育種上有重大的應用價值，是因為通過這種技術(shù)，( )。

11、① 打破了常規(guī)有性雜交的親和性障礙 ② 獲得了新的物種 ③ 實現(xiàn)了超遠源雜交 ④ ①、②和③13、單克隆抗體技術(shù)中選用瘤細胞而不是其它細胞與分泌抗體的細胞融合，是由于瘤細胞具有( )的特性。 ① 易融合 ② 易大量繁殖 ③ 易培養(yǎng) ④ 易篩選14、在氨基酸制備工業(yè)中，下列(

12、 )等少數(shù)氨基酸至今是用蛋白質(zhì)水解法這種古老方法生產(chǎn)的。 ① 蘋果酸 ② 天冬氨酸 ③ 賴氨酸 ④ 胱氨酸15、生物酶制劑在酶制劑工業(yè)上主要作為催化劑和( )使用，從而產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟和社會效益。 ① 產(chǎn)品 ② 日常用品 ③ 添加劑 ④ 促溶劑,④,④,②,④,③,16、在酶工程中，由于固定化酶和固定化細胞

13、的使用，使許多生化反應可以按照 ( )進行，從而使生產(chǎn)工藝大大簡化，極大地提高了效益。 ① 生物固有反應 ② 人的意愿 ③ 物理方式 ④ 化學反應17、單一生物酶制劑具有( )的特性。 ① 高效性和多樣性 ② 高效性和專一性 ③ 低效和多樣性 ④ 低效和專一性18、酶工

14、程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4類，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復合法，( ) 是將酶或細胞結(jié)合在非水溶性的物質(zhì)上，從而達到固定的目的。 ① 載體結(jié)合法 ② 交聯(lián)法 ③ 包埋法 ④ 復合法19、乳制品的特有香味是加工時所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)（如脂肪酸、醇、醛、酮和脂等）所致，因而在乳制品加工時添加適量的(

15、 ) ，可增加乳制品的香味。 ① 蛋白酶 ② 脂肪酶 ③ 糖化酶 ④ 核酸酶20、根據(jù)微生物采礦的原理，可以利用 ( )法，從煤中提取硫化鐵類等含硫物質(zhì)，生產(chǎn)含硫量較低的煤。 ① 細菌浸濾 ② 真菌浸濾 ③ 細菌與金屬相互作用 ④ 真菌與金屬相互作用。,②,②,①,②,②,21、在發(fā)酵工程

16、中，( ) 是發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵。 ① 無目標微生物 ② 無目標微生物以外的微生物 ③ 無菌 ④ 無氧22、單克隆抗體技術(shù)在農(nóng)業(yè)上應用十分廣泛，現(xiàn)已研究出許多單克隆抗體藥盒，而在我國，單克隆抗體研究很多尚停留在小量的實驗室階段上，因而今后在農(nóng)業(yè)上發(fā)展單克隆抗體的重點除了進一步加強研究外，還應放在(

17、 )上，將成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。 ① 產(chǎn)業(yè)化 ② 社會化 ③ 技術(shù)化 ④ 市場化23、在生物技術(shù)中運用( )技術(shù)可以克服遠源雜交不親和性障礙。 ① 細胞培養(yǎng) ② 細胞融合 ③ 組織培養(yǎng) ④ 原生質(zhì)體培養(yǎng)24、在我國，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展種植業(yè)的核心內(nèi)容是(

18、 ) 。 ① 提高農(nóng)作物產(chǎn)量 ② 提高農(nóng)作物產(chǎn)品質(zhì)量 ③ 提高農(nóng)作物生物學產(chǎn)量 ④ ①和②25、在抗蟲基因工程上除了毒蛋白基因外，另一個常用作目的基因的是( )基因。 ① 蛋白酶抑制劑 ② 淀粉酶抑制劑 ③ 核酸酶抑制劑 ④ 糖酶抑制劑,②,①,②,④,①,26、基因

19、治療是利用生物技術(shù)的方法向有缺陷的細胞導入( )，以達到治療的目的。 ① 外源基因 ② 外源激素 ③ 外源物質(zhì) ④ 外源細胞27、牛奶中的乳糖是一種很難消化的糖類物質(zhì)，也是有人喝奶后發(fā)生腹瀉、腹痛的主要原因，用生物技術(shù)可將牛奶用乳糖酶處理，使奶中的乳糖水解為( ) ，不僅可以解決上述問題，而且能提高其風味品質(zhì)

20、。 ① 葡萄糖和蔗糖 ② 葡萄糖和果糖 ③ 蔗糖和果糖 ④ 葡萄糖和半乳糖28、生物技術(shù)對食品工業(yè)的重要影響將使得生產(chǎn)食品的傳統(tǒng)方法逐漸被裝有動植物細胞或微生物的( ) 所取代。 ① 生物反應器 ② 生物傳感器 ③ 生物計算器 ④ 生物系統(tǒng)29、利用酶工程固定化技術(shù)處理廢棄物目前應用不多的主要原因是(

21、 )。 ① 固定化材料對過程有阻礙作用 ② 酶活性較低 ③ 固定化技術(shù)有待改進 ④ ①、②和③30、生物技術(shù)中的( )是最早涉及環(huán)境保護領(lǐng)域的工程技術(shù)。 ① 基因工程 ② 細胞工程 ③ 酶工程 ④ 發(fā)酵工程,①,④,①,④,④,31.(

22、 )是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展大規(guī)模生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。①細胞工程和基因工程 ② 細胞工程和酶工程 ③ 基因工程和酶 工程 ④ 酶工程和發(fā)酵工程32. 生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是一種( )產(chǎn)業(yè)。①高投入 ② 高風險 ③ 高產(chǎn)出 ④ ①、②和③33. 用生物技術(shù)對傳統(tǒng)的化學工業(yè)進行技術(shù)改造具有(

23、 ) 的特點。①高耗低效 ② 高耗高效 ③ 低耗高效 ④ 低耗低效34. 由于生物技術(shù)是一種知識和資金密集型技術(shù)，按照我國的現(xiàn)有國情，發(fā)展生物技術(shù)應堅持的原則是( ) 。①全面研究 ② 跟蹤國際研究 ③ 有限目標，突出重點④ 全面引進別國的研究成果35. 1973年，美國的科學家第一次將(

24、 ) 種不同的DNA分子重組起來，建立了基因工程。① 1 ② 2 ③ 3 ④ 4,④,④,③,③,②,36. 生物中少數(shù)限制性內(nèi)切酶切開的DNA雙鏈的切口不帶有幾個單核苷酸，這樣的末端稱為( ) 。 ① 單鏈末端 ② 粘性末端 ③ 平末端 ④ 雙鏈末端37.為了使基因工程的載體轉(zhuǎn)載不同的目

25、的基因，適合多種限制性內(nèi)切酶的切割，在載體的DNA上需用人工的方法構(gòu)建( )的切點。 ①單一限制性內(nèi)切酶的單一 ② 單一限制性內(nèi)切酶的多個 ③ 多個限制性內(nèi)切酶的單一 ④ 多個限制性內(nèi)切酶的多個38. 下列基因工程載體中，( )所攜帶的外源DNA片段最長。 ① pBR

26、322質(zhì)粒 ② pUC18質(zhì)粒 ③ 所有質(zhì)粒 ④ 噬菌體39. 用鳥槍法分離目的基因，最適合下列中( )基因組的分離。 ① 動物 ② 植物 ③ 原核生物 ④ 真核生物40. 利用化學合成法合成基因工程所需的目的基因，最有效的是合成( )的目的基因。 ①已知核苷酸序

27、列 ② 未知核苷酸序列 ③ 轉(zhuǎn)錄活性強的 ④ 前三者都不是,③,③,④,③,①,41. 基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細胞中，需要對攝入目的基因的受體細胞進行檢測，方法有多種。如果用一種探針分菌落檢測出含有目的基因菌落的方法稱為( )。 ① 遺傳學方法 ② 原位雜交方法 ③ 免疫學方法 ④ 基因組學法42. 細胞培養(yǎng)就是把動植物細胞從體內(nèi)取出，接種在

28、特定的培養(yǎng)基內(nèi)，并給予必要的( ) ，使它們繼續(xù)在體外生長和繁殖的一種細胞工程技術(shù)。 ① 營養(yǎng) ② 環(huán)境條件 ③ 生長條件 ④ 酸堿度43 植物細胞培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)不同，它能誘導出完整的植株，這是由于植物細胞具有( ) 的特性。 ① 繼續(xù)分裂的能力 ② 不能繼續(xù)分裂的能力

29、③ 不可再生的能力 ④ 全能性44.細胞融合盡管沒有經(jīng)過有性雜交而產(chǎn)生雜種后代，但類似于有性雜交，因而它又稱為 ( ) 。 ① 有性雜交 ② 遠源雜交 ③ 體細胞雜交 ④ 融合雜交45.將下列水稻的( )細胞器移植到小麥的細胞中，可能會得到小麥細胞質(zhì)雄性不育系。 ① 溶酶體 ② 高爾基體 ③ 線粒體 ④ 內(nèi)質(zhì)

30、網(wǎng),②,③,④,③,③,,46. 生物酶制劑包括單酶和結(jié)合酶兩類，結(jié)合酶的分子組成為( )。 ① 含蛋白質(zhì)和金屬元素 ② 僅含蛋白質(zhì) ③ 含蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)成分 ④ 含蛋白質(zhì)和維生素47. 生物體內(nèi)的酶有的可以分泌到細胞外，有的只能存在于細胞內(nèi)，存在于細胞內(nèi)的酶，從生物學角度來說，稱為(

31、 ) 。 ① 體內(nèi)酶 ② 體外酶 ③ 胞內(nèi)酶 ④ 胞外酶48. 酶工程中的固定化細胞是指將具有一定生理功能的( )用一定的方法進行固定，作為固定化生物催化劑使用。 ① 生物體 ② 動植物體 ③ 微生物體 ④ 細胞49. 由于生物技術(shù)已滲透入了現(xiàn)在的化學工業(yè)中，因此，現(xiàn)代生物化學工程技術(shù)的發(fā)展趨勢是將

32、盡可能多的工業(yè)化學反應過程用( ) 反應器來代替。 ① 動物 ② 植物 ③ 微生物 ④ 生物50. 酶工程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復合法，( )是將酶或細胞結(jié)合在非水溶性的物質(zhì)上，從而達到固定的目的。 ① 載體結(jié)合法 ② 交聯(lián)

33、法 ③ 包埋法 ④ 復合法,③,③,①,④,①,51. 應用酶工程生產(chǎn)( )是當前氨基酸生產(chǎn)工業(yè)發(fā)展的趨勢。 ① D-型氨基酸 ② L-型氨基酸 ③ DL-型氨基酸 ④ 蘋果酸52. 現(xiàn)代發(fā)酵工程是( )在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產(chǎn)品的過程。 ① 單一菌種 ② 兩種菌種

34、 ③ 多種菌種 ④ 混合菌種53. 在生物技術(shù)的幾大技術(shù)體系中，( )是當今農(nóng)副產(chǎn)品直接升值的主要技術(shù)手段。 ① 基因工程 ② 細胞工程 ③ 酶工程 ④ 發(fā)酵工程54. 由于利用空間小，育種周期短，需用設(shè)備簡單、耗資少和操作方便，因此在生物技術(shù)的農(nóng)業(yè)應用中( )技術(shù)是“短、平、

35、快”的冠軍。 ① 基因 ② 細胞 ③ 微生物 ④ 酶55. 在生物技術(shù)中運用( ) 技術(shù)可以克服遠源雜交不親和性障礙。① 細胞培養(yǎng) ② 細胞融合 ③ 組織培養(yǎng) ④ 原生質(zhì)體培養(yǎng),②,①,④,②,②,56. 生物技術(shù)進行生物固氮的意義在于( )等。 ① 取代大量的化工廠

36、② 不需要大量投資 ③ 不消耗能源 ④ ①、②和③57. 生態(tài)工程農(nóng)藥是今后農(nóng)藥施用的發(fā)展方向，下列的 ( )農(nóng)藥屬于生態(tài)工程農(nóng)藥范疇。 ① 化工類 ② 激素類 ③ 微生物及制品 ④ 植物分泌制品58. 1，6—二磷酸果糖（FDP）這種二磷酸化合物很難用化學法合成，但采用生物技術(shù)中的(

37、 ) ，用果糖作原料可一步合成。 ① DNA重組技術(shù) ② 酶法合成 ③ 微生物發(fā)酵 ④ 細胞培養(yǎng)59. 天冬氨素是一種低熱甜味劑，其甜度為蔗糖的200倍，從前用化學合成法合成，其成本高且有苦味，而改用酶工程新工藝和利用DL-苯丙氨酸為原料后，則成本降低且無苦味，這是由于酶法合成的天冬氨素僅是不含苦味的( ) 組成。 ① α-型體 ②

38、 β-型體 ③ D-型體 ④ L-型體60. 用生物技術(shù)處理的下列污染中，( )生物處理法所占的比例最高。① 污泥 ② 生活污水 ③ 殘留農(nóng)藥 ④ 空氣污染,④,③,②,①,②,61. 基因工程和( )是生物技術(shù)的核心基礎(chǔ) ①酶工程 ② 遺傳工程 ③ 發(fā)酵工程 ④ 細胞工程

39、62. 生物技術(shù)能完成一般常規(guī)技術(shù)不能完成的任務(wù)，因此它具有 ( )的優(yōu)點。 ①無限制的 ② 有限制的 ③ 不可替代的 ④ 可替代的63. 生物的生命活動是直接通過( )來完成的。 ① 基因 ② RNA ③ 蛋白質(zhì) ④ DNA64. 基因工程是利用( )技術(shù)，定向地

40、改造生物的技術(shù)體系。 ① 細胞培養(yǎng) ② 無性繁殖 ③ DNA體外重組 ④ 細胞融合65. 用限制性內(nèi)切酶切開的生物DNA雙鏈的切口常帶有幾個單核苷酸，這樣的末端稱為( ) 。 ①單鏈末端 ② 粘性末端 ③ 平末端 ④ 雙鏈末端,①,③,③,③,②,66.在基因工程中，要將一個目的基因?qū)胧荏w生物中，常需要( ) 作為媒介來

41、實現(xiàn)。 ① 載體 ② 質(zhì)粒 ③ 噬菌體 ④ 動植物病毒67. 用于基因工程中目的基因擴增的聚合酶鏈反應的英文縮寫是( )。 ① RFLP ② AFLP ③ PCR ④ SSR 68. 用限制性內(nèi)切酶切割DNA的片段如果沒有產(chǎn)生粘性末端，可以采用( )和人工接頭法等方法，人為加上粘性末端。

42、 ① 同聚物接尾法 ② 不同的多聚物接尾法 ③ 隨機引物接尾法④ 內(nèi)切酶合成接尾法69. 從現(xiàn)有的發(fā)展趨勢來看，轉(zhuǎn)基因動植物研究在今后最誘人的應用前景是利用它們生產(chǎn)( )。 ① 糧食 ② 藥物 ③ 日用品 ④ 微生物70. 植物花藥培養(yǎng)經(jīng)誘導長出的植株將是( )的物種。

43、① 單倍體 ② 二倍體 ③ 同源多倍體 ④ 異源多倍體,①,③,①,②,①,71. 細胞工程中，葉綠體的移植是將分離純化的葉綠體與原生質(zhì)體一道培養(yǎng)，通過細胞的( )作用，將葉綠體攝入原生質(zhì)體中，經(jīng)過培養(yǎng)，發(fā)育成為完整的植株。 ① 擴散 ② 胞飲 ③ 融合 ④ 穿壁 72. 單克隆抗體技術(shù)中選用瘤細胞而不是其它細胞與分泌抗體的細胞融合，是由于瘤細胞

44、具有( ) 的特性。 ① 易融合 ② 易大量繁殖 ③ 易培養(yǎng) ④ 易篩選 73. 生物酶制劑對生物反應的高效、特異功能是通過其組成成分的精細安排和( )的巧妙匹配來實現(xiàn)的。 ① 空間結(jié)構(gòu) ② 平面結(jié)構(gòu) ③ 一級結(jié)構(gòu) ④ 基本結(jié)構(gòu) 74. 微生物酶制劑工業(yè)提取的第一步是首先要獲得( ) ，

45、然后才能進行酶的分離、純化等步驟，以滿足工業(yè)酶制劑的需要。 ① 菌液 ② 細菌懸液 ③ 出發(fā)酶液 ④ 提取液 75. 酶工程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復合法，其中以( )最為常用和有效。① 載體結(jié)合法 ② 交聯(lián)法 ③ 包埋法 ④ 復合法,②,②,①,③,④,76. 在酶工程中，

46、設(shè)計生物反應器的關(guān)鍵技術(shù)是制備( ) 。 ① 純凈的酶 ② 專一的酶 ③ 固定化生物催化劑 ④ ①和② 77. 在未來，利用農(nóng)作物秸稈的 ( )發(fā)酵生產(chǎn)的單細胞蛋白質(zhì)可能是人 類未來蛋白質(zhì)的主要來源。 ① 細菌 ② 真菌 ③ 病毒 ④ 酵母菌 78. 農(nóng)經(jīng)作物的抗蟲基因工程上，目前

47、采用的目的基因主要是( )的泌毒 蛋白基因。 ① 酵母菌 ② 蘇云金桿菌 ③ 大腸桿菌 ④ T2噬菌體 79. 在農(nóng)經(jīng)作物的抗逆基因工程中，下列中的( ) 基因工程是目前最為成功的。 ① 抗除草劑 ② 抗真菌病害 ③ 抗細菌病害 ④ 抗病毒病害 80. 生物技術(shù)中，體外授精后的胚

48、胎由于要經(jīng)過體外培養(yǎng)，再移植到代理 母親中，產(chǎn)下的后代在動物醫(yī)學上稱為( ) 。 ① 體外動物 ② 培養(yǎng)動物 ③ 試管動物 ④ 人工動物,③,②,②,①,③,81. 生物技術(shù)中的( )技術(shù)可以同時培育出大量遺傳性質(zhì)相同的孿生動物。 ① 胚胎分割 ② 胚胎移植 ③ 胚胎分離 ④ 胚胎鑒定

49、82. 第一個在我國實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的基因工程產(chǎn)品是醫(yī)用激素類藥品，它是 ( )激素。 ① 生長素 ② 生長素釋放抑制因子 ③ 胰島素 ④ 干擾素 83. 生物技術(shù)給化學工業(yè)帶來了全新的革命，它提供的( )，不僅極大地降低了成本，提高了產(chǎn)品的價值，而且減少了環(huán)境污染。 ① 原料 ② 酶 ③ 新的生產(chǎn)方法或工藝 ④

50、 中間產(chǎn)物84. 農(nóng)作物的秸稈主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部分組成，利用生物技術(shù)，這三大物質(zhì)可以再生為通用化學品，其中半纖維素可以再生為 ( )。 ① 葡萄糖 ② 木糖 ③ 酚、苯等物質(zhì) ④ 蔗糖85. 生物技術(shù)在化學工業(yè)中的應用，就其前景而言，最重要的是在( )生產(chǎn)中的應用。 ① 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) ② 糖類生產(chǎn)工業(yè) ③

51、 通用化學品工業(yè) ④ 醫(yī)藥工業(yè),①,④,③,②,③,86. 國際食品界公認的安全性食品酸味劑是( )，它現(xiàn)在可由發(fā)酵工程生產(chǎn)。 ① 乙酸 ② 乳酸 ③ L-蘋果酸 ④ 檸檬酸87. 農(nóng)作物的油菜的菜籽中含大量的硫代葡萄糖苷，其分解產(chǎn)物對人類身體危害極大，國際上利用生物技術(shù)去毒，一般采用( ) 法進行。 ①

52、 坑埋 ② 水洗 ③ 微生物發(fā)酵 ④ 酶固定化88. 生物技術(shù)對食品蛋白質(zhì)改性的應用主要采用( ) 使蛋白質(zhì)改性，不僅不會影響營養(yǎng)和產(chǎn)生毒理上的問題，而且還會增加其它許多需要的性質(zhì)。 ① 發(fā)酵法 ② 酶法 ③ 化學法 ④ 蛋白質(zhì)工程法89. 干酪是世界上的主要食品之一，在生產(chǎn)干酪中，需要凝乳酶，從前的凝乳酶是通過宰殺大量小牛獲得，現(xiàn)在的凝乳酶是通過生物技術(shù)而獲得

53、，它是通過( ) 反應器獲得的。 ① 植物 ② 動物 ③ 微生物 ④ ①、②和③90. 湖泊中的過多氨態(tài)氮一般采用生物技術(shù)中的“生物硝化脫氮法”處理，可最終將氨態(tài)氮轉(zhuǎn)化為分子態(tài)氮而釋放入大氣中。在這種方法中，( ) 過程是最終脫氮率的決定因素。 ① 硝化 ② 反硝化 ③ 氧化 ④ 還原

54、,④,③,②,③,①,91、利用基因工程改良農(nóng)作物品種，其外源基因資源的來源是( ) 。 ①特定的物種 ② 特定的基因 ③ 有限制的 ④ 無限制的92、利用生物中特異的酶來高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)特定產(chǎn)品的技術(shù)稱為( ) 。 ① 基因工程 ② 細胞工程 ③ 酶工程 ④ 發(fā)酵工程93、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是一種( ) 產(chǎn)業(yè)。 ①高投入 ②

55、高風險 ③ 高產(chǎn)出 ④ ①、②和③94、( )工程，有時也稱為微生物工程。① 基因 ② 細胞 ③ 酶 ④ 發(fā)酵95、生物的生命活動是直接通過( )來完成的。① 基因 ② RNA ③ 蛋白質(zhì) ④ DNA,④,③,③,③,③,96、基因工程能在1973年建立，是由于發(fā)現(xiàn)了能在特定位置上切割DNA分子的限制性內(nèi)切酶和能將D

56、NA片段連接在一起的( )。 ① DNA連接酶 ② 聚合酶 ③ 內(nèi)切酶 ④ 限制性內(nèi)切酶 97、生物中絕大多數(shù)限制性內(nèi)切酶切開的DNA雙鏈的切口都帶有幾個單核苷酸，它們之間能夠( ) ，這樣的末端稱為粘性末端。 ①相互排斥 ② 互補配對 ③ 相互識別 ④ 相互作用 98、基因工程中將目的基

57、因?qū)胧荏w細胞中，需要對攝入目的基因的受體細胞進行檢測，方法有多種。如果把一種合成色氨酸的外源基因?qū)肽撤N不能合成色氨酸的細菌中，將這樣的細菌培養(yǎng)在缺乏色氨酸的培養(yǎng)基中，長出了菌落，說明外源基因已進入了細菌中，這樣的檢測方法稱為( )。 ① 遺傳學方法 ② 原位雜交方法 ③ 免疫學方法 ④ 基因組學法 99、在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，轉(zhuǎn)基因動植物在育種上的研

58、究熱點是( ) 。① 產(chǎn)量 ② 體色 ③ 抗逆和品質(zhì) ④ 株高或身長100、細胞工程是當今生物技術(shù)的重要組成部分，它是運用精巧的細胞學技術(shù)，有計劃地改造細胞的( )結(jié)構(gòu)，培育出人們所需要的動植物品種或細胞群體的一種技術(shù)體系。 ① 遺傳 ② 細胞核 ③ 細胞質(zhì) ④

59、 細胞器,③,②,①,③,①,111、細胞工程所涉及的細胞培養(yǎng)、細胞融合、細胞重組和遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移等幾個方面中，( )是其最基本的一項技術(shù)。 ① 細胞培養(yǎng) ② 細胞融合 ③ 細胞重組 ④ 遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移 112、在植物中，利用載體法導入外源基因的技術(shù)現(xiàn)今主要用于( )植物。 ① 雙子葉 ② 單子葉 ③ 裸子葉 ④ 被子葉 113、單克隆抗體

60、是由一個雜交瘤細胞及其后代所產(chǎn)生的抗體，具有 ( )的特性。 ① 單一 ② 純化 ③ 特異 ④ ①、②和③ 114、細胞工程中，葉綠體的移植是將分離純化的葉綠體與原生質(zhì)體一道培養(yǎng)，通過細胞的( )作用，將葉綠體攝入原生質(zhì)體中，經(jīng)過培養(yǎng)，發(fā)育成為完整的植株。 ① 擴散 ② 胞飲 ③ 融合

61、 ④ 穿壁115、生物酶制劑對生物反應的高效、特異功能是通過其組成成分的精細安排和( )的巧妙匹配來實現(xiàn)的。 ① 空間結(jié)構(gòu) ② 平面結(jié)構(gòu) ③ 一級結(jié)構(gòu) ④ 基本結(jié)構(gòu),①,①,④,②,①,116、酶工程中將酶或細胞固定的方法有許多種，最常見的有4種，即載體結(jié)合法、交聯(lián)法、包埋法和復合法，( )是通過將酶或細胞裹在凝膠格子中或其它由半透明膜組成的微囊中，從而達到固定的目的。

62、 ① 載體結(jié)合法 ② 交聯(lián)法 ③復合法 ④ 包埋法117、利用酶或生物體所具有的生物功能，在生物體外進行各種生化反應的系統(tǒng)裝置，在生物技術(shù)領(lǐng)域稱為( ) 。 ① 仿生器 ② 模擬器 ③ 生物反應器 ④ 替代生物裝置 118、在氨基酸工業(yè)中，用化學法合成的氨基酸產(chǎn)物主要是(

63、 )。 ① D-型氨基酸 ② L-型氨基酸 ③ DL-型氨基酸 ④ 各種氨基酸混合物119、發(fā)酵工程除了在食品加工業(yè)和釀造工業(yè)有極大的發(fā)展前景外，而且還對食品工業(yè)上的食品( )生產(chǎn)有重大貢獻，使加工的食品能滿足色、香、味和營養(yǎng)等具全的要求。 ① 氨基酸 ② 添加劑 ③ 甜味劑 ④ 調(diào)味劑120、隨著人類人

64、口的增長，能源日趨緊張，利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的( )有可能成為新能源，能解決能源枯竭的問題。 ① 甲醇 ② 乙醇 ③ 丙醇 ④ 丁醇,④,③,③,②,②,121、根據(jù)微生物采礦的原理，可以利用 ( ) 法，從煤中提取硫化鐵類等含硫物質(zhì)，生產(chǎn)含硫量較低的煤。  ① 細菌浸濾 ② 真菌浸濾

65、 ③ 細菌與金屬相互作用 ④ 真菌與金屬相互作用。122、細胞技術(shù)應用于植物育種工作中的理論基礎(chǔ)是植物細胞的( ) 。 ① 能培養(yǎng)性 ② 全能性 ③ 滲透性 ④ 半滲透性123、實踐證明，利用生物技術(shù)進行( )處理的土豆、大蒜、甘蔗等無性繁殖作物的產(chǎn)量都可以成倍增加。 ① 組織培養(yǎng) ② 細胞培養(yǎng) ③

66、 脫毒培養(yǎng) ④ 器官培養(yǎng)124、 20世紀80年代我國開始人造種子的研究，獲得了許多研究成果，但在人造種子的( ) 技術(shù)與國際先進水平相比還具有較大的差異。 ① 胚狀體誘導 ② 人造種皮 ③ 培養(yǎng)的營養(yǎng)條件 ④ 培養(yǎng)的溫度條件,①,②,③,②,126、被譽為“生物技術(shù)皇冠上的明珠”的產(chǎn)品是利用基因工程生產(chǎn)的一種細胞因子，它是(

67、 ) 。 ① 白細胞介素 ② 促紅細胞生成素 ③ 集落刺激因子 ④ 腫瘤壞死因子 128、農(nóng)作物的秸稈主要由纖維素、半纖維素和木質(zhì)素三大部分組成，利用生物技術(shù)，這三大物質(zhì)可以再生為通用化學品，其中纖維素可以再生為 ( ) 。 ① 葡萄糖 ② 木糖 ③ 酚、苯等物質(zhì) ④ 蔗糖 129、單細胞蛋白是人類食品與

68、飼料的又一新來源，它是從( )中獲取的蛋白質(zhì)。 ① 動物 ② 植物 ③ 有益微生物 ④ 病毒外殼 130、固體廢棄物是地球上最大的污染源，但其中含有許多有價物質(zhì)和能量組分，為了達到資源再生的目的，現(xiàn)在運用生物技術(shù)對這類廢棄物處理的原則是( ) 。 ① 無害化、資源化和減量化 ② 無害化、資源化和徹底化 ③ 少害化、資源化和徹底化