酒店清潔生產(chǎn)行動(dòng)方案的研究.pdf

1、清潔生產(chǎn)是國(guó)內(nèi)外三十年環(huán)境保護(hù)工作的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，推行清潔生產(chǎn)是深化我國(guó)污染防治工作，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的有效途徑，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)的必然選擇。酒店為客人創(chuàng)造的舒適環(huán)境是依靠消耗大量的能源和物質(zhì)而實(shí)現(xiàn)的，對(duì)酒店實(shí)施清潔生產(chǎn)，走可持續(xù)發(fā)展道路，是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。 為了給酒店實(shí)施清潔生產(chǎn)、創(chuàng)建“綠色飯店”和加強(qiáng)環(huán)境管理工作提供切實(shí)可行的指導(dǎo)意見(jiàn)，本文論述了國(guó)內(nèi)外酒店清潔生產(chǎn)的研究現(xiàn)狀，依據(jù)酒店清潔生產(chǎn)的基本原則，制定了具體的

2、可操作性較強(qiáng)的酒店清潔生產(chǎn)行動(dòng)方案。本研究取得了以下成果： (1)依據(jù)清潔生產(chǎn)在國(guó)內(nèi)外的理論和實(shí)踐背景，提出傳統(tǒng)管理體制下的酒店環(huán)境問(wèn)題，并論述了酒店實(shí)施清潔生產(chǎn)的必要性。 (2)通過(guò)闡述酒店清潔生產(chǎn)的定義、內(nèi)容和基本原則，剖析了酒店清潔生產(chǎn)理論與可持續(xù)發(fā)展理論、酒店生命周期理論、“綠色飯店”理論、環(huán)境管理體系ISOl4001之間的聯(lián)系。 (3)比較分析了星級(jí)飯店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與綠色飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的矛盾之處，以一

3、次性用品的消耗、水資源和能源的消耗、內(nèi)外裝飾材料的安全性和廢棄物管理為例，并提出相應(yīng)的清潔生產(chǎn)措施。并擬出解決矛盾、促進(jìn)清潔生產(chǎn)的主要措施。 (41通過(guò)列舉我國(guó)實(shí)施清潔生產(chǎn)成效顯著的14家酒店的實(shí)踐措施和成果，分析了我國(guó)酒店清潔生產(chǎn)現(xiàn)狀。實(shí)踐證明現(xiàn)有酒店采取了節(jié)水、節(jié)電等措施，取得了很大的環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。但酒店都沒(méi)有采取一個(gè)系統(tǒng)的行動(dòng)方案設(shè)計(jì)。 (5)為了適應(yīng)國(guó)際酒店發(fā)展趨勢(shì)，依據(jù)清潔生產(chǎn)的實(shí)施步驟和我