黑龍江省乳業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)研究.pdf

1、新中國(guó)成立以來(lái)，黑龍江省奶牛業(yè)與乳品加工業(yè)已經(jīng)有56年歷史，已成為畜牧業(yè)和加工業(yè)的重要組成部分。尤其近幾年，乳業(yè)發(fā)展速度令人矚目，在農(nóng)民增收、乳業(yè)資源利用、膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整諸方面都發(fā)揮了重要作用。在這樣的形勢(shì)和背景下，對(duì)黑龍江省乳業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研究是有必要和有意義的。 論文首先對(duì)黑龍江省奶牛業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了全面深入分析，其中包括奶牛業(yè)可利用資源、奶牛分布、奶牛飼養(yǎng)模式、奶戶與企業(yè)組織模式、原料奶產(chǎn)出水平、奶牛業(yè)相關(guān)組織、社會(huì)

2、化服務(wù)水平、成本收益狀況等。在分析的基礎(chǔ)上，總結(jié)出奶牛業(yè)仍存在著單產(chǎn)水平不高、牛奶質(zhì)量差，及一系列制約奶牛業(yè)發(fā)展的若干問題。 乳品加工業(yè)是確保奶牛業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展態(tài)勢(shì)關(guān)系全局。論文從行業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、加工技術(shù)水平、管理模式、銷售市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng)新體系、競(jìng)爭(zhēng)力、乳業(yè)政策、乳業(yè)經(jīng)濟(jì)地位等九個(gè)方面進(jìn)行了分析。從而歸納出加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品品種少、管理水平低等七個(gè)問題。從現(xiàn)實(shí)情況及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)出發(fā)，作者對(duì)奶站選址及奶類產(chǎn)量

3、進(jìn)行了量化研究，為各地奶站建設(shè)、合理規(guī)劃加工企業(yè)的發(fā)展提供了理論支撐。 基于乳業(yè)現(xiàn)狀分析、奶類產(chǎn)量預(yù)測(cè)和產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)理論基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)黑龍江乳業(yè)快速發(fā)展趨勢(shì)仍將繼續(xù)。黑龍江乳業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張期，成長(zhǎng)速度很快，并且將保持這樣速度繼續(xù)成長(zhǎng)。在這樣的大趨勢(shì)下，奶牛業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)、品種改良、乳業(yè)技術(shù)研發(fā)、資源整合將會(huì)繼續(xù)。 為了解決乳業(yè)存在的問題，保持乳業(yè)快速發(fā)展的良好趨勢(shì)，應(yīng)采取包括提高奶農(nóng)組織化程度、開展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、發(fā)展科技