金壇市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈研究.pdf

1、摘要金壇市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈研究摘要金壇市地處茅山東麓，西部屬丘陵地貌，茶葉生產(chǎn)有著悠久的歷史．隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，荼葉已成為地方產(chǎn)業(yè)的重要組成部分之一，對發(fā)展我市特別是茅山老區(qū)高效規(guī)模農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，具有十分重要的作用．因此，以國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈理論研究成果為依據(jù)，對金壇市的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行調(diào)查分析和研究，提出有針對性的，可探作性的建議，不僅有利于從業(yè)人員增收，茶業(yè)增效，而且有利于指導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的良性發(fā)展，為政府制定合理的發(fā)展規(guī)劃提供必要的依

2、據(jù)。論文包括引言在內(nèi)，共分四章，從生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)、組織管理的角度對金壇市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了實(shí)證研究( 調(diào)查研究) 。引言部分，闡明了研究原因、研究進(jìn)展及問題的提出和文獻(xiàn)綜述。第二章介紹了產(chǎn)業(yè)鏈的定義以及其與產(chǎn)業(yè)化、供應(yīng)鏈之間的區(qū)別，并介紹了日本、印度等國及云南、四川等國內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，分析了國內(nèi)外茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的具體做法與經(jīng)驗(yàn)，得出了對金壇市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的啟示。第三章是論文的重點(diǎn)所在，在大量訪談性調(diào)查的基礎(chǔ)上，全面分析了金壇市現(xiàn)有茶葉生

3、產(chǎn)布局、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)值，產(chǎn)量等情況，從無性系良種荼推廣情況、質(zhì)量，創(chuàng)品牌情況、茶葉機(jī)械化生產(chǎn)和深加工水平發(fā)展情況、龍頭企業(yè)覿彳莫及帶動能力等方面，總結(jié)了全市茶葉發(fā)展的現(xiàn)狀特點(diǎn)。剖析了全市茶樹良種繁育圃、茶葉生產(chǎn)、加工的一般技術(shù)流程，大型茶葉龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成和基本情況、中小荼葉散戶的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成和基本情況以及茶葉專業(yè)貿(mào)易市場概況，茶園旅游，茶葉深加工等茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀及存在問題。 最后一章結(jié)合金壇市茶葉目前存在的問題，對該項(xiàng)研

4、究進(jìn)行了全面的總結(jié)，從技術(shù)面和政策面兩方面，提出了以茅麓鎮(zhèn)、薛埠鎮(zhèn)為主，繼續(xù)開發(fā)丘陵崗地，擴(kuò)大荼葉生產(chǎn)的規(guī)模和總量，提升茶葉的品位和檔次，在進(jìn)行荼葉生產(chǎn)性開發(fā)的同時進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的技術(shù)開發(fā)和市場開發(fā)為總體目標(biāo)，以江蘇省金壇荼樹繁育示范場為重點(diǎn)，建立良種荼苗繁育區(qū)。加強(qiáng)無公害茶葉基地建設(shè)，嚴(yán)格按照無公害、綠色食品和有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)生產(chǎn)基地、進(jìn)行環(huán)境治理，大力推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，綜合應(yīng)用加工、貯藏、保鮮、包裝等方面的新技術(shù)，保障荼摘要T H E

5、 S T U D Y O F J 】嗍1 隋N T E A I N D U S T R Y C I L U NJ i n t a ni sl o c a t e dt ot h ee a s to f M a o s h a nM o u n t a i n ．T h e w e s t e r nr e g i o no fJ i n t a ni sh i l l yt e r r a i n w h i c hi ss u i t

6、 a b l ef o rt e ap r o d u c t i o n ．A n d t h et e ap r o d u c t i o n i nJ i n t a nh a sal o n gh i s t o r y ．W “h s o c i a l p r o g r e s s a n d e c o n o m i cd e v e l o p m e n t ．t e a h a s b e c o m e a

7、l li m p o r t a n tc o m p o n e n to fl o c a l i n d u s t r i e s ．A n d i t p l a y s av e r y i m p o r t a n t r o l e i nh ed e v e l o p m e n to fh i 2 h - e f f i c i e n c ya g r i c u l t u r ea n dt h e s c

8、 a l eo f m o d e ma g r i c u l t u r ei no u rc i t ye s p e c i a l l yf o rM a o s h a n o l d l i b e r a t e da r e a s ．B a s e d O i lt h er e s u l t so f t h e o r e t i c a ls t u d yo f a g r i c u l t u r a

9、li n d u s t r i a lc h a i n ，W ed ot h ei n v e s t i g a t i o na n d s t u d y o f J i n t a nt e ai n d u s t r yc h a i n t a r g e t e d a n d w o r k a b l e p r o p o s a l sn o to m y h c 垃w o r k e r si n c r

10、e a s e , t h et e a i n d u s t r yt o i m p r o v ea f i e i , n c y ，b u t M s o h e 肇g u i d et h e h e a l t h y d e v e l o l m m a t o f t e a i n d u s t r y e h 出1 ．f o m m l a t 甜ad e v e l o p m e n t p l a nf

11、 o r t h eg o v e r n m e n t t o p r o v i d et h en e c e s s a r y r e a s o n a b l e b a s i s ．P a p e r si n c l u d i n gt h ei n t r o d u c t i o n ，i sd i v i d e di n t o f o u rc h a p t e r s ，e c o l o g i

12、 c a l ，s o c i a l ，e c o n o m i c ，J i n t a np e r s p e c t i v e o nt h e o r g a n i z a t i o na n dm a n a g e m e n to ft h e t e a i n d u s t r yc h a i nf o rt h ee m p i r i c a lr e s e a r c h ( r e s e a

13、 r c h ) ．I n t r o d u c t o r y r e m a r k s ，e x p l a i n e dt h es t u d y ，r e s e a r c ha n d t h ep r o g r e s s m a d e a n d L i t e r a t u r eR e v i e w ．T h es e c o n dc h a p t e r d e s c r i b e st h

14、 ed e f i n i t i o no f t h e i n d u s t r y c h a i n ．a(chǎn) s w e l la s i t sj n d u s t r y , t h e d i f f e r e n c eb e t w e e n t h es u p p l yc h a i n ，a n dt h eJ a p a n e s e ，I n d i a ，a m o n go t h e rc

15、o u n t r i e s ，a n dY u a l l a n ，S i c h u a na n d s o m eo t h e r d o m e s t i ct e ai n d u s t r y ．A n a l y s i so ft h es p e c i f i cc h a i n o ft h ed o m e s t i ct e ai n d u s t r yp r a c t i c ea n

16、de x p e r i e n c e t o c o m et ot h e t e ai n d u s t r y i n J i n t a nC i t yc h a i ni n s p i r a t i o n ．C h a p t e rI I I i s t h e f o c u so fp a p e r si n al a r g e n u m b e ro fi n t e r v i e w s o n

17、t h eb a s i so fi n v e s t i g a t i o n ，J i n t a nac o m p r e h e n s i v ea n a l y s i s o fe x i s t i n gt e ap r o d u c t i o n ，t h es c a l eo fp r o d u c t i o n ，p r o d u c t i o n ，p r o d u c t i o n

18、，e t c ．，i m p r o v e dt e ac l o n e s f r o m t h ep r o m o t i o no fq u a l i t y ，c r e a t eb r a n d so ft e a p r o d u c t i o na n d p r o c e s s i n gl e v e lo f m e c h a n i z a t i o n ．1 e a d i n ge n

19、 t e r p r i s e ss u c h a ss i z ea n d a b i l i t y t ol c a d ，s u m m e d u p t h es i t u a t i o na n d c h a r a c t e r i s t i c so ft e ai nt h e c i t y ．A n a l y s i so f t h ec i t y ’st o t a l t e ab r

20、e e d i n g g a r d e n ，t e a p r o d u c t i o n ，p r o c e s s i n gt e c h n o l o g yo f t h eg e n e r a lp r o c e s sL a r g e e n t e r p r i s e si nt h ei n d u s t r i a lc h a i no f t e a ，a n dt h eb a s i

21、 c c o n d i t i o n sS m a l l t e ar e t a i lc h a i n ．a(chǎn) n dt h eb a s i c c o n d i t i o n so f t h e i n d u s t r ya n d t r a d ep r o f e s s i o n a lt e am a r k e ta n dt e a t o u r i s mT e ap r o c e s s

22、i n gi n d u s t r i a l c h a i no ft e ae v e r ya s p e c to f t h ec u r r e n ts i t u a t i o na n de x i s t i n gp r o b l e m s ．T h e f i n a lc h a p t e rc o m b i n a t i o no ft h ee x i s t i n gp r o b l

23、e m si nJ i n t a nt e a ，f o ra c o m p r e h e n s i v es u m m a r y o f t h es t u d y ．a(chǎn) n dt h ep o l i c yo f b o t h f r o mt h e t e c h n i c a la s p e c t ，ad i r t y f o o to f t h et o w n ，T o w no f X u e

24、 m a i n l y t ot h ec o n t i n u e dd e v e l o p m e n to fU p l a n d ，e x p a n d t h es i z e a n dt h et o t a l t e ap r o d u c t i o n ，i m p r o v e t h e q u a l i t y a n dg r a d e s o f t e a ．T e a p r o

25、d u c t i o n d u r i n g t h ed e v e l o p m e n t o fi n d u s t r i a l t e c h n o l o g yd e v e l o p m e n t a n dm a r k e t d e v e l o p m e n t a st h e o v e r a r c h i n gg o a lJ i n t a no fJ i a n g s u

26、P r o v i n c eb r e e d i n gt e a m a r k e tf o e l l s m o d e l ，t h ee s t a b l i s h m e n to fs e e db r e e d i n g a r e af o rp l a n n i n g ．S t r e n g t h e n t h ec o n s t r u c t i o n o fp o l l u t i

27、 o n —f r e et e a ，i n s t r i c ta c c o r d a n c e w i t l lt h ep o l l u t i o n —f r e e ．g r e e nf o o da n d o r g a n i c s t a n d a r d st ob u i l dp r o d u c t i o nb a s e f o r t h e e n v i r o n m e n

28、 t ，a n d v i g o r o u s l y p r o m o t et h ec o n s t r u c t i o n o fk e y p r o j e c t s ，i n t e g r a t e da p p l i c a t i o np r o c e s s i n g ，s t o r a g e ，p r e s e r v a t i o n ，p a c k a g i n ga n