幼兒園衛(wèi)生保健培訓(xùn)

1、大家好！,幼兒園衛(wèi)生保健的意義,衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中具有特別重要的意義，因?yàn)橛變簣@保健工作的對象是正在發(fā)育和成長中的幼兒。學(xué)前期兒童正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，他們生長發(fā)育迅速，然而身體尚未發(fā)育完善，適應(yīng)環(huán)境的能力和對疾病的抵抗力不足，容易受外界各種疾病因素的干擾，從而影響幼兒的身體健康。所以，保證供給幼兒全面合理的營養(yǎng)，加強(qiáng)體格鍛煉，落實(shí)扎實(shí)有效的防病措施等，是提高幼兒健康水平的重要環(huán)節(jié)，也是幼兒園工作的重點(diǎn)。,托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工

2、作方針,保教結(jié)合、預(yù)防為主,托兒所幼兒園衛(wèi)生保健目的,預(yù)防和減少疾病發(fā)生保障兒童身心健康提高托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作水平,衛(wèi)生保健工作的分類,一、衛(wèi)生保健 1.建立衛(wèi)生保健制度 1.衛(wèi)生保健工作檢查與考核二、生活環(huán)境衛(wèi)生 1.幼兒園建筑衛(wèi)生 2.幼兒園用具設(shè)備衛(wèi)生 3.幼兒園心理

3、環(huán)境的衛(wèi)生三、幼兒生理特點(diǎn)及衛(wèi)生保健 1.幼兒活動(dòng)衛(wèi)生 2.幼兒飲食衛(wèi)生 四、幼兒的營養(yǎng)與膳食衛(wèi)生 1.幼兒膳食的配制及飲食衛(wèi)生 2.幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生 3.膳食管理制度,,衛(wèi)生保健工作的分類,五、設(shè)施衛(wèi)生 1.食堂設(shè)備齊全安全衛(wèi)生

4、 2.班級物品安全衛(wèi)生 3.保健室物品衛(wèi)生 4.幼兒活動(dòng)器械的安全衛(wèi)生六、個(gè)人衛(wèi)生保健 1.教職工個(gè)人衛(wèi)生 2.幼兒個(gè)人衛(wèi)生（培養(yǎng)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣）八、飲食衛(wèi)生保健 1.制定合理的營養(yǎng)食譜 2.食堂

5、膳食管理衛(wèi)生,衛(wèi)生保健工作的分類,九、健康衛(wèi)生保健 1.教職工健康檢查 2.幼兒健康檢查十、安全與衛(wèi)生消毒 1.室外環(huán)境衛(wèi)生消毒 2.室外幼兒活動(dòng)器械安全衛(wèi)生消毒 3.室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生消毒 4.室內(nèi)物品安全衛(wèi)生消毒 5.幼兒用水用

6、電安全衛(wèi)生,衛(wèi)生保健工作的分類,十一、衛(wèi)生保健知識(shí)宣傳培訓(xùn) 1.疾病預(yù)防和宣傳 2.定期開展教職工衛(wèi)生保健知識(shí)培訓(xùn)講座十二、開展心理保健與健康教育活動(dòng) 1.在班級開展安全衛(wèi)生知識(shí)宣傳 2.培養(yǎng)幼兒健全的心理健康衛(wèi)生活動(dòng)十三、衛(wèi)生保健工作的信息資料管理

7、1.原始資料的積累 2.信息資料的保管 3.衛(wèi)生保健工作的整理登記,衛(wèi)生保健工作內(nèi)容,一、根據(jù)兒童不同年齡特點(diǎn)，建立科學(xué)、合理的一日生活制度，培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣；二、為兒童提供合理的營養(yǎng)膳食，科學(xué)制訂食譜，保證膳食平衡；三、制訂與兒童生理特點(diǎn)相適應(yīng)的體格鍛煉計(jì)劃，根據(jù)兒童年齡特點(diǎn)開展游戲及體育活動(dòng)，并保證兒童戶外活動(dòng)時(shí)間，增進(jìn)兒童身心健康；,,四、建立健

8、康檢查制度，開展兒童定期健康檢查工作，建立健康檔案。堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察，做好常見病的預(yù)防，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理；五、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，做好室內(nèi)外環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生。加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,保證食品安全；,,六、協(xié)助落實(shí)國家免疫規(guī)劃，在兒童入托時(shí)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其預(yù)防接種證，未按規(guī)定接種的兒童要告知其監(jiān)護(hù)人，督促監(jiān)護(hù)人帶兒童到當(dāng)?shù)匾?guī)定的接種單位補(bǔ)種； 七、加強(qiáng)日常保育護(hù)理工作，對體弱兒進(jìn)行專案管理。配合婦幼保健機(jī)構(gòu)定期開展兒童眼、耳、口腔保健，開展

9、兒童心理衛(wèi)生保?。?,八、建立衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生安全防護(hù)工作，預(yù)防傷害事故的發(fā)生；九、制訂健康教育計(jì)劃，對兒童及其家長開展多種形式的健康教育活動(dòng)；十、做好各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作信息的收集、匯總和報(bào)告工作。,衛(wèi)生要求規(guī)范,一、保教人員的個(gè)人衛(wèi)生要求1.保教人員要為人師表，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園的規(guī)章制度。注意個(gè)人衛(wèi)生，上崗時(shí)間要保持儀表整潔，大方得體，精神飽滿。女職工不得濃妝艷抹，不能披散頭發(fā)，留長發(fā)的老師要將頭發(fā)全部扎起來，勤洗頭洗

10、澡，勤剪指甲，不得留長指甲，不染指趾甲，不穿高跟鞋地，不穿超短裙。2.工作人員不能使用幼兒口杯、毛巾、餐具等物品。3.一切人員不能在幼兒園內(nèi)吸煙、不得隨地吐痰。4.廚房工作人員上崗操作時(shí)必須穿工作服，操作前先洗手，離開操作間必須脫下工作服。,衛(wèi)生要求規(guī)范,二、幼兒個(gè)人衛(wèi)生要求1.幼兒在園生活用品要做到專人專用，如：床、棉被、毛巾被、床單、枕頭等。幼兒要有自己專用的口杯、擦嘴、擦手、洗臉毛巾。2.幼兒飯前便后一定要保證用流水洗手

11、，每周要剪指甲一次。要家長配合定期洗澡、洗頭。3.教會(huì)幼兒正確的刷牙方法，學(xué)會(huì)自己刷牙，堅(jiān)持每餐后漱口，養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，保護(hù)乳牙健康。4.幼兒服裝要整潔，衣服出汗及時(shí)替換。午睡時(shí)要養(yǎng)成脫下外衣、外褲、襪子入睡的習(xí)慣，預(yù)防起床后感冒。,幼兒飲食生活衛(wèi)生要求,一、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，購買合格衛(wèi)生的食品，廚房用具做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，并備有防蠅蟲設(shè)備，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。二、班級老師

12、在幼兒進(jìn)餐前，班級老師要先用洗潔精將飯桌擦干凈，然后督促幼兒洗手，這時(shí)得有一個(gè)老師在旁邊觀察指導(dǎo)，并將餐具從消毒柜中取出，這期間不允許讓孩子拿餐具等物品。三、老師要將飯菜放在安全的地方，避免燙傷幼兒，如果能將熱飯晾涼一點(diǎn)再給幼兒盛將更好，在幼兒進(jìn)餐時(shí)要提醒幼兒，將碗放好，以免碰翻，燙著幼兒。,幼兒飲食生活衛(wèi)生要求,四、幼兒就餐完畢，要讓幼兒學(xué)習(xí)用紙巾擦嘴，并給幼兒準(zhǔn)備好飲水，培養(yǎng)幼兒按時(shí)大小便，培訓(xùn)幼兒良好的生活常規(guī)，老

13、師要及時(shí)清理活動(dòng)室衛(wèi)生，以便開展班級活動(dòng)。五、保育老師在幼兒午睡時(shí)不能離開幼兒，也不能睡覺，要隨時(shí)觀察幼兒情況，檢查幼兒手中有無小玩具、石頭等物品，有無發(fā)熱、咳嗽、嘔吐等癥狀，如有發(fā)熱幼兒，要立即和家長取得聯(lián)系，以便盡快就診。幼兒蹬被子要及時(shí)蓋好，讓幼兒養(yǎng)成正確的睡眠姿勢，臉朝上睡。,幼兒飲食生活衛(wèi)生要求,七、班級老師在全天內(nèi)要認(rèn)真觀察幼兒健康狀況，及時(shí)和家長聯(lián)系溝通，并做好交接班記錄。八、保育老師要隨時(shí)清潔室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生

14、，餐具要一餐一消毒，毛巾、水杯要一人一巾、一人一杯、專人專用，老師不允許用幼兒餐具物品，不允許睡幼兒的床，床單、被褥隨臟隨洗，做好班級衛(wèi)生消毒工作，并認(rèn)真填寫消毒記錄。九、下午家長接孩子時(shí)，老師要認(rèn)真核對家長身份，以免誤接，要等所有的幼兒都接走了才能下班，或在下班半小時(shí)以后將幼兒交于值班老師。,環(huán)境衛(wèi)生消毒制度,班級消毒制度為確保幼兒身心健康, 制定了嚴(yán)格的物品清洗消毒制度,并要按時(shí)填定消毒登記本,值周人員每日進(jìn)行檢查,

15、對未按以下要求做到的班級將進(jìn)行通報(bào)批評.班級消毒登記制度：1、被褥每日用紫外線消毒一次。2、毛巾每日清洗消毒三次。3、幼兒玩具保持清潔，積木、積塑每周清洗、消毒一次。4、桌椅每周清洗一次，每天用金星消毒液水溶液擦洗，保持桌椅整潔。5、地面、廁所每天拖、沖洗，每天用消毒液拖地消毒二次。,環(huán)境衛(wèi)生消毒制度,環(huán)境衛(wèi)生：6、保潔組人員要對樓梯扶手每日用金星消毒液水溶液擦洗三次，隨時(shí)保持幼兒園環(huán)境衛(wèi)生，堅(jiān)持每天一小掃、每周一大

16、掃。7、實(shí)行分片包干，定班定點(diǎn)，定期抽查，每周進(jìn)行衛(wèi)生檢查。8、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通，陽光充足開窗通風(fēng)換氣。,環(huán)境衛(wèi)生消毒制度,個(gè)人衛(wèi)生：9、 幼兒每人一巾一杯，專人專用，定時(shí)消毒。10、幼兒飯前飯后養(yǎng)成洗手的習(xí)慣，保持手的整潔。11、每周剪指甲一次，勤洗頭、勤洗澡，保持個(gè)人衛(wèi)生。12、食堂工作人員要保持廚房的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常清掃、消毒。13、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒

17、，食堂有防蠅蟲設(shè)備。14、購買合格衛(wèi)生的食品，預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。,晨 檢 工 作,一堅(jiān)持晨間檢查1.幼兒每天早晨入園時(shí)，班級老師要認(rèn)真觀察幼兒精神、臉色、體溫。詢問在家健康情況。2.嚴(yán)格幼兒用藥制度。對家長帶到園的藥物，應(yīng)標(biāo)明姓名、藥物的名稱、用法、劑量。對藥名及劑量不清楚的藥物應(yīng)退回給家長。3.根據(jù)幼兒年齡、健康狀況、傳染病發(fā)病季節(jié)做重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。,晨 檢 工 作,二晨檢

18、內(nèi)容：一摸：額頭是否發(fā)熱、頜下、耳后淋巴結(jié)有無腫大；二看：精神狀態(tài)、咽腔是否紅腫、扁桃腺有無發(fā)炎、腫大、皮膚有無皮疹；三問：在家飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，如：幼兒自己裝備藥品、刀片、玻璃彈子、堅(jiān)硬玩具，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，避免意外事故發(fā)生。五登記：認(rèn)真做好各種表冊的登記工作。,晨 檢 工 作,三.堅(jiān)持全日觀察：1.班內(nèi)老師每天要堅(jiān)持晨檢和午檢，對有異常情況的幼兒要及時(shí)處理。2.班內(nèi)保教人

19、員（配班老師）要認(rèn)真做好全日觀察。及時(shí)發(fā)現(xiàn)幼兒異常情況。3.注意幼兒一日生活中的情緒、飲食、睡眠、大小便是否正常。4.對有需要特別照顧的嬰幼兒如：喂藥、輕微感冒、新插班生要給與適當(dāng)照顧。,因病缺勤病因追查與登記制度,一、班主任應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班幼兒的出勤情況，認(rèn)真落實(shí)晨檢、午檢制度，每天開展晨檢午檢工作時(shí)，對幼兒出勤情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，如有缺勤幼兒，應(yīng)立即與幼兒家長聯(lián)系，明確缺勤原因。對于幼兒請假，要認(rèn)真進(jìn)行登記，掌握幼兒請假原因。二、

20、對于因病缺勤的幼兒，班主任要認(rèn)真登記記錄進(jìn)行病因追蹤，及時(shí)掌握幼兒的患病情況和可能的病因，如有異常要及時(shí)報(bào)告給保健醫(yī)生。三、保健醫(yī)接到報(bào)告后應(yīng)及時(shí)追查幼兒的患病情況和可能的病因，及時(shí)進(jìn)行病因排查，并將排查結(jié)果登記日志上，如被確診為傳染病，疑似傳染病，不明原因的肺炎病例或發(fā)熱幼兒，應(yīng)立即向園領(lǐng)導(dǎo)、縣教育局、縣疾控中心報(bào)告，以做到對傳染病幼兒的早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早治療、早預(yù)防、早控制。,因病缺勤病因追查與登記制度,四、對因病請假的

21、幼兒，在治療后返園，班主任 應(yīng)主動(dòng)詢問患病情況或治愈情況，如經(jīng)正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診為患傳染病的幼兒，須查驗(yàn)治愈證明，并報(bào)保健醫(yī)進(jìn)行備案，確定無傳染性后方可進(jìn)園。五、在同一個(gè)班級，1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天有多個(gè)幼兒（5例以上）患病缺勤，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。,常用的消毒方法,1.機(jī)械法：就是用清水洗滌，刷子沾用洗衣粉刷洗后再過清水，也可通

22、過開窗通風(fēng)換氣達(dá)到消毒目的。但是，此做法只能起到部分排出細(xì)菌或病原體，不能殺死細(xì)菌或病原體。2.紫外線消毒法：陽光中的紫外線有較強(qiáng)的殺菌能力，因此在天氣晴朗時(shí)可將棉被、褥子、床單、枕巾、毛絨玩具等放在太陽下暴曬消毒。,常用的消毒方法,3.紫外線消毒燈：紫外線是一種低能量的電磁輻射，它可通過對微生物的照射，使其細(xì)胞內(nèi)成分發(fā)生化學(xué)變化而死亡。一般低溫微生物對紫外線敏感。使用紫外線消毒燈的注意事項(xiàng)：消毒時(shí)，房間應(yīng)保持清潔，干燥，空

23、氣中不應(yīng)有灰塵或水霧，室內(nèi)溫度在20度以上，距離不宜超過1米，時(shí)間60分鐘。,常用的消毒方法,煮沸法：此法簡單易行，殺菌能力比較強(qiáng)。適用于食物、食具、金屬及玻璃制品，棉織品等耐熱物品的消毒。消毒前要先將物品洗涮干凈，水面要漫過被消毒物品，水開時(shí)開始計(jì)算時(shí)間，一般為15-30分鐘為宜。化學(xué)消毒劑的使用方法：化學(xué)消毒劑分為固體、液體和氣體三種我們常用的一般是金星消毒液，通常消毒比例為1：100，可用于空氣消毒、物品消毒。,幼兒常見疾病

24、及其預(yù)防,傳染病發(fā)生和流行的三個(gè)環(huán)節(jié)1.傳染源 指患病者、病原體攜帶者和受感染的動(dòng)物。2.傳播途徑 有空氣傳播、接觸傳播、母嬰傳播、醫(yī)源性傳播3.易感人群 是指容易受這種病傳染的人群。,幼兒常見疾病及其預(yù)防,傳染病的預(yù)防1.控制傳染源 早發(fā)現(xiàn)患者及病原攜帶者可有效控制傳染病的傳播。不少傳染病在發(fā)病以前已經(jīng)具有了傳染性，特別是發(fā)病初期的傳染性最強(qiáng)。對患者必須做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，以防傳染源的蔓延。2.切斷傳播途徑

25、 要切實(shí)搞好疫源地的消毒、隔離管理。3.提高易感人群的抵抗力 平時(shí)應(yīng)養(yǎng)成幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣和嚴(yán)格執(zhí)行幼兒作息制度，讓幼兒多接觸陽光與空氣，多參加戶外活動(dòng)和適宜的體育鍛煉，為幼兒提供合理的營養(yǎng)，以增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。免疫和預(yù)防接種,幼兒常見的幾種傳染病,（一）病毒性傳染病1.流行性感冒（1）病因 是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。（2）癥狀 潛伏期數(shù)小時(shí)至一二日。起病急、高熱、寒戰(zhàn)、頭痛、咽痛、乏力、眼球結(jié)

26、膜充血。個(gè)別幼兒可出現(xiàn)暫時(shí)性皮疹，或有腦膜炎、腹瀉等癥狀，經(jīng)三五天可退熱，重癥約十天左右。部分幼兒有明顯的精神癥狀，如嗜睡、驚厥等，嬰幼兒常并發(fā)中耳炎。在這里我簡單的說一下，如幼兒在班里發(fā)生驚厥時(shí)，一定要和昏迷區(qū)別開來，發(fā)生驚厥的幼兒一般會(huì)雙手握拳抽搐，眼向上翻，口吐白沫，臉色發(fā)青，個(gè)別的可能還會(huì)有呼吸暫?，F(xiàn)象，這時(shí)老師一定不要驚慌，請將幼兒領(lǐng)口衣服解開，將幼兒頭歪向一側(cè)，保持呼吸通暢，用手掐幼兒人中穴也可起到促使幼兒清醒

27、的作用，將幼兒牙關(guān)撬開墊一個(gè)毛巾或者類似的東西，但是請注意不要全部塞到嘴里，只要幼兒牙齒咬住即可，防止幼兒將舌頭咬傷。隨后請立即送往醫(yī)院進(jìn)行診治。,幼兒常見的幾種傳染病,2.麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病。臨床特征為發(fā)熱、流涕、咳嗽、眼結(jié)合膜炎、口腔粘膜斑及全身皮膚斑丘疹。潛伏期為10～14天。本病典型經(jīng)過分三期。 （一）前驅(qū)期：又稱出疹前驅(qū)期，持續(xù)2～4天，但體弱，重癥或?yàn)E用退熱劑者可延至7～8天。主要表現(xiàn)為

28、上呼吸道炎癥，急起發(fā)熱，咳嗽、流涕、噴嚏、畏光流淚，結(jié)膜充血、眼瞼浮腫?？人灾鹑占又?。少數(shù)病人病初1～2日在頸、胸、腹部出現(xiàn)風(fēng)疹樣或猩紅熱樣皮疹或蕁麻疹，數(shù)小時(shí)即退，稱為前驅(qū)疹。此時(shí)在懸雍垂、扁桃體、咽后壁、軟腭處亦可見到紅色斑點(diǎn)，出疹期才消退。,幼兒常見的幾種傳染病,（二）出疹期：于第4病日左右開始出疹，一般持續(xù)3～5天。皮疹首先開 始耳后發(fā)際，漸及前額、面頸、軀干與四肢，待手腳心見疹時(shí)，則為“出齊”或“出透”。皮疹初為

29、稀疏淡紅色斑丘疹，直徑2--4mm，逐漸皮疹增多，融合呈卵園形或不規(guī)則形，疹間可見正常皮膚，皮疹出透后轉(zhuǎn)為暗棕色。病情嚴(yán)重時(shí)，皮疹可突然隱退。本期全身中毒癥加重，體溫高達(dá)40℃，精神萎糜、嗜睡，有時(shí)譫妄抽搐。面部浮腫，皮診，眼分泌物增多，甚至粘連眼瞼不易睜開，流濃涕，上述表現(xiàn)之面貌稱為麻疹面容。 （三）恢復(fù)期：皮疹出齊后，中毒癥狀明顯緩解，體溫下降，約1～2日降至正常。精神食欲好轉(zhuǎn)，呼吸道炎癥迅速減輕，皮疹按出疹順序消

30、退并留有糠麩樣細(xì)小脫屑及淡褐色色素沉著，以驅(qū)干為多，1～2周退凈。若無并發(fā)癥的典型麻疹全程10～14天。,幼兒常見的幾種傳染病,3.水痘水痘由水痘-帶狀皰疹病毒所引起的急性呼吸道傳染病。水痘是原發(fā)性感染，多見于兒童，臨床上以輕微和全身癥狀和皮膚、粘膜分批出現(xiàn)迅速發(fā)展的斑疹、丘疹、皰疹與結(jié)痂為特征。潛伏期14～16日: （一）前驅(qū)期:嬰幼兒常無前驅(qū)癥狀。年長兒或成人可有發(fā)熱頭痛、全身不適、納差及上呼吸道癥狀，1～2日后才出

31、疹。偶可出現(xiàn)前驅(qū)疹。,二、幼兒常見的幾種傳染病,（二）出疹期:發(fā)熱同時(shí)或1～2天后出疹，皮疹有以下特點(diǎn)：1．先見于軀干、頭部，后延及全身。皮疹發(fā)展迅速，開始為紅斑疹，數(shù)小時(shí)內(nèi)變?yōu)榍鹫?，再形成皰疹，皰疹時(shí)感皮膚搔癢，然后干結(jié)成痂，此過程有時(shí)只需6～8小時(shí)，如無感染，1～2周后痂皮脫落，一般不留瘢痕。 2．皮疹常呈橢園形，3～5mm，周圍有紅暈，皰疹淺表易破。皰液初為透明，后混濁，繼發(fā)感染可呈膿性，結(jié)痂時(shí)間延長并可留有瘢痕。

32、 3．皮疹呈向心性分布，軀干最多，其次為頭面部及四肢近端。數(shù)目由數(shù)個(gè)至數(shù)千個(gè)不等。 4．皮疹分批出現(xiàn)，同一部位可見斑疹、丘疹、皰疹和結(jié)痂同時(shí)存在。 5．口腔、外陰、眼結(jié)合膜等處粘膜可發(fā)生淺表皰疹，易破潰形成淺表性潰瘍，有疼痛。,二、幼兒常見的幾種傳染病,4.流行性腮腺炎簡稱流腮，亦稱痄腮，俗稱豬頭瘋，是春季常見，也是兒童和青少年中常見的呼吸道傳染病，亦可見于成人。它是由腮腺炎病毒侵犯腮腺引起的急性呼吸傳染病

33、，并可侵犯各種腺組織或神經(jīng)系統(tǒng)及肝、腎、心臟、關(guān)節(jié)等器官，病人是傳染源，飛沫的吸入是主要傳播途徑，接觸病人后2-3周發(fā)病。腮腺炎主要表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)耳垂下腫大，腫大的腮腺常呈半球形，以耳垂為中心邊緣不清，表面發(fā)熱有角痛，張口或咀嚼時(shí)局部感到疼痛?！?潛伏期8～30天，平均18天。起病大多較急，無前驅(qū)癥狀。有發(fā)熱、畏寒、頭痛、咽痛、食欲不佳、惡心、嘔吐、全身疼痛等，數(shù)小時(shí)腮腺腫痛，逐漸明顯，體溫可達(dá)39℃以上，成人患

34、者一般較嚴(yán)重。,,二、幼兒常見的幾種傳染病,5.甲型H1N1流感甲型H1N1流感的潛伏期一般1至7天左右，較流感、禽流感潛伏期長。 人感染甲型H1N1流感后的早期癥狀與普通人流感相似，包括發(fā)熱、咳嗽、喉痛、身體疼痛、頭痛、發(fā)冷和疲勞等，有些還會(huì)出現(xiàn)腹瀉或嘔吐、肌肉痛或疲倦、眼睛發(fā)紅等。,幼兒常見的幾種傳染病,6.手足口病 由EV 71腸道病毒感染急性起病，發(fā)熱；口腔粘膜出現(xiàn)散在皰疹，米粒大小，疼痛明顯；手掌或腳掌部出

35、現(xiàn)米粒大小皰疹，臀部或膝蓋偶可見。皰疹周圍有炎性紅暈，皰內(nèi)液體較少。部分患兒可伴有咳嗽、流涕、食欲不振、惡心、嘔吐、頭疼等狀.,二、幼兒常見的幾種傳染病,手足口病圖片,二、幼兒常見的幾種傳染病,8.急性結(jié)膜炎就是我們通常所說的紅眼病，是幼兒常見的一種傳染性眼病。多發(fā)于春夏季。9.膿胞瘡由細(xì)菌引起的化膿性皮膚傳染病，俗稱黃水瘡。10風(fēng)疹一般無前驅(qū)癥狀，1-2天后出現(xiàn)皮疹，24小時(shí)內(nèi)遍及全身，手掌足底沒有皮疹。,幼兒園傳染病的

36、處理措施,1. 在傳染病流行季節(jié)，教室和樓道等場所要保持良好通風(fēng)； 2. 每日對玩具、個(gè)人衛(wèi)生用具、餐具等物品進(jìn)行金星消毒液清洗消毒和消毒柜消毒； 3. 幼兒活動(dòng)室、臥室內(nèi)采用紫外線消毒； 　 4. 每日對門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面進(jìn)行金星消毒液擦拭消毒；,五、幼兒園傳染病的處理措施,5. 教育指導(dǎo)兒童養(yǎng)成正確洗手的習(xí)慣； 6. 加強(qiáng)晨檢工作，發(fā)現(xiàn)可疑患兒時(shí)，對患兒采取立即隔離，及時(shí)送診、居家休息

37、的措施，并要隨時(shí)保持聯(lián)系了解患兒的情況；對患兒所用的物品要立即進(jìn)行消毒處理； 7. 如有可疑患兒，及時(shí)向衛(wèi)生和教育部門報(bào)告。根據(jù)疫情控制需要當(dāng)教育和衛(wèi)生部門可決定采取托幼機(jī)構(gòu)放假措施； 8、加強(qiáng)宣傳傳染病的防治知識(shí)，做好傳染病的預(yù)防工作。,2024/3/7,CSZ,44,二、食品采購及儲(chǔ)存衛(wèi)生要求2,（二）禁止采購的食品 1、腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混的異物或其他感官性狀異常的；2、含有毒、有害物質(zhì)或

38、者被有毒、有害物質(zhì)污染的；3、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；4、超過保質(zhì)期的；5、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品；6、其他不符合食品衛(wèi)生要求、可能對人體健康有害的。,2024/3/7,CSZ,45,二、食品采購及儲(chǔ)存衛(wèi)生要求3,（三）采購食品及食品原料要有專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、登記，建立進(jìn)貨臺(tái)賬。（四）入庫保管的食品及食品原料，要分類上架存放，做到離墻、離地；并要做到先進(jìn)先出。（五）需冷藏的食品原料、熟食品應(yīng)置于冰箱（冰柜

39、）保存，冷藏時(shí)間還宜超過24小時(shí)，并要對冰箱等冷藏設(shè)備進(jìn)行清潔，保證冷藏效果。,2024/3/7,CSZ,46,二、食品采購及儲(chǔ)存衛(wèi)生要求4,（六）食品存放要嚴(yán)格做到生熟分開存放，避免交叉污染。（七）殺蟲劑、滅鼠藥、硝酸鹽、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)不得在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場所內(nèi)存放。(八）食品庫房的衛(wèi)生要求：庫房內(nèi)應(yīng)保持清潔，空氣流通，防止潮濕，避免食物變質(zhì)及被污染。食品庫房嚴(yán)禁存放任何有毒、有害物品以及與食品加工無關(guān)的物品。庫

40、房內(nèi)要保證無鼠、無蟲、無蠅、無塵及其他不清潔的物品。米、面應(yīng)勤搬動(dòng)、勤檢查，糧食不得直接接觸地面，避免受潮、發(fā)霉。食品庫房內(nèi)不得存放有毒有害物品，特別是外觀與食品相似的有毒有害物品。,2024/3/7,CSZ,47,三、食品加工衛(wèi)生要求1,1.粗加工的衛(wèi)生要求 粗加工是指各種葷、素食品原料加工烹調(diào)成各種食品的第一道工序。食品粗加工應(yīng)有固定的場所，與廚房、餐廳有定間距。加工場所的地面、墻裙應(yīng)采用不透水材料筑成，地面及排水溝有一

41、定的坡度，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應(yīng)有足夠供水，所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。粗加工場應(yīng)有三個(gè)以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖布等清潔用品的水池要與清洗食品的分開。粗加工間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶蓋垃圾桶。垃圾及時(shí)清除。蔬菜應(yīng)按照一揀、二洗、三切的順序進(jìn)行操作，揀去枯萎黃葉，去掉泥砂雜物和不可食部分，再進(jìn)行清洗，清洗后的蔬菜不應(yīng)放置過夜。,2024/3/7,CSZ,48,四、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求 1,1、食品從業(yè)人員（包括

42、臨時(shí)工）必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得“健康合格證”并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事直接接觸入口食品工作。,2024/3/7,CSZ,49,四、從業(yè)人員的衛(wèi)生管理要求 2,3、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、皮膚濕疹等病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重