母豬氨基酸營養(yǎng)研究進展及其應(yīng)用

1、母豬氨基酸營養(yǎng)研究進展及其應(yīng)用,現(xiàn)代母豬與30年前母豬的變化,晚熟型：成年體重大瘦肉率高：胴體中脂肪少；瘦肉多性能好：產(chǎn)奶量高；產(chǎn)仔數(shù)多；生長速度快食欲差：采食量少； 進入繁殖時營養(yǎng)體儲備少,梅山豬和長白豬,5.母豬飼養(yǎng)方式的改變－從放養(yǎng)到限位欄、從地面到產(chǎn)床,現(xiàn)代母豬與30年前母豬的變化,判斷：要滿足母豬高產(chǎn)性能所需要的營養(yǎng)更多對營養(yǎng)缺乏或不平衡更敏感不同豬群的性能之間差異更大,,,美國母豬年平均斷奶仔豬最好的20％和最

2、差20％的豬場及中國的種豬生產(chǎn)水平比較,(美國數(shù)據(jù)引自PigCHAMP Summary 2006）中國數(shù)據(jù)引自馬力，2005),,,,提 綱,1、妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念2、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡3、母豬飼料配方的設(shè)計要點 4、結(jié)束語,一、 妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念,1、妊娠期氨基酸需要 母豬的維持需要 胎兒及相關(guān)組織生長 乳腺生長頭胎母豬的生長,胎兒的蛋白質(zhì)沉積,McPherson e

3、t al., 2004,,妊娠時間，d,胎兒體內(nèi)的蛋白質(zhì), g,乳腺的蛋白質(zhì)沉積,Ji, 2004,蛋白質(zhì), g/乳腺,妊娠時間，d,頭胎母豬在妊娠期不同階段的氮沉積,妊娠階段效應(yīng) P = 0.0038; SEM = 0.72,c,c,c,d,妊娠時間，d,氮沉積，g,,妊娠期理想蛋白質(zhì)的氨基酸比例,(Kim, 2005),,一、 妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念,2. 妊娠母豬賴氨酸的需要量,實際生產(chǎn)中，可以配合兩種賴氨酸水平不同的妊娠

4、日糧 第1～2胎母豬：賴氨酸 0.60%第3胎以上母豬：賴氨酸 0.45%,一、 妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念,一、 妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念,3、 妊娠期添加精氨酸對產(chǎn)仔數(shù)的影響3.1 試驗1：210 頭經(jīng)產(chǎn)母豬；在妊娠期14-28d每日添加25g精氨酸-產(chǎn)仔數(shù)提高0.8頭(P < 0.05) - 分娩率提高11.6%,（ Ramaekers et al., 2006 JAS 84(Suppl 1:394),試驗2

5、添加1%或0%精氨酸對頭胎母豬繁殖性能的影響1,2,1 Mateo et al., 2007, J. Nutr. 137:652-6562 Values are means with pooled SEM, n = 26/treatment,頭胎母豬妊娠期添加1%精氨酸顯著提高了初生活仔數(shù)和初生窩重，顯著減少了死胎數(shù),1. 盡管頭胎母豬妊娠期添加精氨酸顯著提高了初生活仔數(shù)，但是：2. 隨后的研究者在生產(chǎn)條件下擴大試驗時，并沒有得

6、到相同的結(jié)果！因此，妊娠母豬日糧中添加精氨酸的效果應(yīng)該進一步研究后才能確定！,一、 妊娠母豬氨基酸營養(yǎng)的新概念,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,1、泌乳母豬營養(yǎng)的主要目標: ①提高泌乳量：是保證仔豬生長，得到滿意的斷奶重的關(guān)鍵 ②維持體重和體成分（降低母豬泌乳期失重和體組織的損失）：是順利進入下一個繁殖周期的關(guān)鍵,2、泌乳母豬飼養(yǎng)成功的關(guān)鍵妊娠期有正確的營養(yǎng)供應(yīng)，保證母豬進入分娩舍時具有適宜

7、的體重和體況充分滿足泌乳的營養(yǎng)需要：平衡氨基酸；能量；維生素和礦物質(zhì)保證母豬在泌乳期達到最大采食量，避免過度的失重,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,3. 泌乳期的蛋白質(zhì)水平-低蛋白水平降低母豬產(chǎn)乳量和乳中干物質(zhì)總量-影響仔豬的生產(chǎn)性能；甚至影響斷奶后仔豬的生長-盡管強調(diào)泌乳期蛋白質(zhì)水平對仔豬性能的影響，但泌乳母豬粗蛋白>20%并沒有必要,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其

8、它氨基酸的平衡,4.1 泌乳母豬營養(yǎng)需要量的構(gòu)成 －維持需要 －泌乳需要,4.2 泌乳的營養(yǎng)來源－ 飼料－體組織的動用,4. 泌乳母豬賴氨酸的需要量,泌乳母豬營養(yǎng)需要量的構(gòu)成和來源,泌乳需要,,,,每日需要量,,需要量，%,,采食量,維持需要,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,4.3 泌乳期高賴氨酸攝入的意義（ King 1987, Tritton et al. 1996, Touchette et al.

9、1998）,- 提高泌乳量 - 增加活仔數(shù) - 提高仔豬斷奶重,- 減少體重和蛋白質(zhì)損失- 對隨后的繁殖性能的影響 - 縮短斷奶－發(fā)情間隔 - 提高下一窩的產(chǎn)仔數(shù) -促進青年母豬的生長發(fā)育,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,4. 4. 頭胎泌乳母豬的賴氨酸需要量,P. Srichana*1, J.L. Usry2, C.D. Knight3, L. Greiner4, and G.L. Allee

10、11 University of Missouri-Columbia, MO2 Ajinomoto Heartland LLC, Chicago, IL3 Novus International, Inc., St. Charles, MO4 Innovative Sow Solutions LLC, Carthage, IL,① 目的 評價生產(chǎn)條件下頭胎泌乳母豬最佳賴氨酸需要量 評價指標 母豬的體重變化 仔豬性能

11、 下一胎的繁殖性能,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,② 材料和方法,263 PIC 頭胎母豬，隨機分到5個賴氨酸水平不同的處理組 T1: 0.95 % T2: 1.05 % T3 : 1.15 % T4 : 1.25 % T5 : 1.35 % 每組 50-55 母豬；試驗期 16-22 d,,日糧賴氨酸來自玉米-豆粕日糧,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,泌乳母豬 lys的

12、攝入量對每日采食量的影響,處理效應(yīng) P = 0.2313, SEM = 0.16,總lys%,每日采食量， kg,泌乳母豬 lys的攝入量對仔豬 ADG 的影響,處理效應(yīng) P = 0.0117, 線性反應(yīng)效應(yīng) P = 0.0004; SEM = 7.84,c,e,de,cd,cde,總lys%,仔豬ADG, g,泌乳期母豬 lys攝入量對母豬體重變化和下一胎繁殖性能的影響,,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,③ 總結(jié)1 頭

13、胎母豬泌乳期日糧可消化賴氨酸水平從0.95%提高到1.35%時 對日采食量沒有影響 仔豬窩增重和ADG ：呈線性增加 斷奶時母豬體重增加 對隨后的繁殖性能沒有影響 日糧總賴氨酸水平為 1.35% 時，頭胎母豬才能表現(xiàn)出最佳的仔豬生產(chǎn)性能,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,4. 5. 經(jīng)產(chǎn)泌乳母豬的賴氨酸需要量,劉海波，孫海清，黃飛若，彭健華中農(nóng)業(yè)大學,① 目的 評價生產(chǎn)條件下經(jīng)產(chǎn)泌乳母豬最佳賴氨酸需要量

14、評價指標 母豬的體重/膘情變化 仔豬性能 下一胎的繁殖性能 母豬長期繁殖的能力,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,② 材料和方法,108 頭妊娠后期2胎～6胎健康長×大母豬，隨機分到4個處理組 試驗周期包括2個泌乳期及1個妊娠期，每頭母豬在2個泌乳期內(nèi)飼喂相同試驗日糧；從斷奶至再分娩各組母豬飼喂相同妊娠日糧試驗期：2008.4-2008.11,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,試驗設(shè)計、頭

15、數(shù)和營養(yǎng)水平,試驗1：泌乳母豬CP和Lys的水平對每日采食量的影響,PCP = 0.2768, Plys=0.8350, P CP X LYS=0.0927,每日采食量， kg,,試驗1：各處理組CP和Lys的攝入量,PCP = 0.0037, Plys<0.0001, P CP x LYS=0.008,,試驗1.泌乳母豬CP和 lys的水平對仔豬 ADG 的影響,,PCP = 0.7760, Plys=0.5144, P CP

16、 x LYS=0.6148,泌乳期母豬 CP和lys攝入量對母豬體重變化和下一胎繁殖性能的影響,,,,試驗結(jié)果及分析：1,賴氨酸需要量=0.0266LGR-7.549（R2=0.63）（Boyd等，2000） 其中，LGR（litter growth rate, 仔豬日窩增重）單位為g/d 母豬每日維持所需總賴氨酸量為49mg/kgBW0.75（pettigrew et al.，1993） 由此可以計算出第一個泌乳期中T1到T

17、4的賴氨酸需要量分別為62.40g/d、62.19g/d、62.70g/d、59.98g/gd實際攝入量40.99g/d, 55.65g/d, 51.28g/d, 52.93g/d,T1母豬泌乳期的賴氨酸攝入量低于賴氨酸的需要量21.41g/d，差值高于其他三個組。這是T1組母豬泌乳期失重顯著提高的主要原因！,試驗2：泌乳母豬CP和Lys的水平對每日采食量的影響,PCP = 0.8879, Plys=0.0596, P C

18、P x LYS=0.6342,每日采食量， kg,試驗2：各處理組CP和Lys的攝入量,PCP = 0.0393, Plys=0.008,試驗2：泌乳期母豬 CP和lys攝入量對母豬體重變化和繁殖性能的影響,,,試驗結(jié)果及分析：2,試驗2中，1.3%賴氨酸水平T2、T4組母豬泌乳期賴氨酸攝入量高，母豬平均泌乳期失重卻達到了12.49kg，極顯著（P<0.01）高于1.1%賴氨酸水平的T1、T3組母豬泌乳期平均失重主要原因應(yīng)與試驗

19、日糧中主要限制性氨基酸的比例有關(guān),,試驗日糧氨基酸比例,,,泌乳期日糧中不同蛋白質(zhì)和賴氨酸水平對繁殖周期各階段母豬淘汰比例的影響,,,二、泌乳母豬賴氨酸的水平和其它氨基酸的平衡,④ 總結(jié)2: 經(jīng)產(chǎn)泌乳母豬賴氨酸需要量的特點 a. 在滿足泌乳母豬賴氨酸的需要量時，必須重視每日的攝入量（即重視采食量）：在低采食量時，賴氨酸的攝入量起主要作用；高采食量時，氨基酸的平衡性和賴氨酸、蛋白質(zhì)比例就顯現(xiàn)的尤為重要 b. 通過添加合

20、成氨基酸提高日糧賴氨酸的水平時，必須注意平衡其它必需氨基酸,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,（一）理解所采用的飼養(yǎng)標準的特點 （1）需要量的提供方式 －NRC（美國） (包括中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準） ：最低需要量 －ASBS（英國）：最適需要量 －其它標準：最低需要量 + 安全系數(shù),三、母豬飼料配方設(shè)計要點,（2）需要量與飼料評價方式的聯(lián)系 － NRC：蛋白質(zhì)/氨基酸（真、表觀可消化氨基酸和總氨基酸）；能量：

21、DE/ME － ASBS：必需氨基酸（標準化回腸可消化氨基酸）；NE －中國：蛋白質(zhì)/真回腸可消化氨基酸； DE/ME,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,（二）重視原料品質(zhì)控制，強化飼料品質(zhì)控制1. 原料品質(zhì)控制是飼料品質(zhì)的根源：必須在原料采購時進行嚴格的品質(zhì)控制 2. 成品分析的目的：通過成品分析驗證對原料的檢測，并查出飼料生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的問題,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3. 檢測項目：要根據(jù)所認識到的質(zhì)量風險來確定的

22、，避免“盲目”的或“全面”的檢測4. 檢測方法： 除化學分析外，感觀檢測和物理檢測的方法可以對高風險原料提供非常有意義的信息,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3. 合理利用原料，降低配方成本3.1 原料的相對飼養(yǎng)價值 -相對飼養(yǎng)價值是用玉米、豆粕（CP44％）和磷酸氫二鈣作為參照飼料 - 根據(jù)原料的ME/Dlys/AP計算的,表1 能量飼料的相對飼養(yǎng)價值和最大使用比例,,,,,,,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3.2 根據(jù)相對飼

23、養(yǎng)價值選擇最經(jīng)濟的能量原料 - 怎樣判斷其它原料與玉米相比的經(jīng)濟性？ 例：玉米的市價為1650元/噸，用什么價格購進大麥是比較經(jīng)濟的？ 從表1可知，大麥的相對飼養(yǎng)價值為90％，因此，其售價低于1650 ? 0.9＝1485元/噸時，可以購進,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3.3 怎樣確定其它能量原料在配方中的適宜用量？ －當其它原料在配方中的用量不超過表1所推薦的最大比例時，這些原料能達到其相對飼養(yǎng)價值；

24、 －當這些原料在配方中的用量稍低于最大比例時，其相對飼養(yǎng)價值還有所提高 －表1所示原料相對飼養(yǎng)價值的范圍，是由于原料品質(zhì)的變異所引起的,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3.4 怎樣決定最經(jīng)濟的蛋白質(zhì)飼料的來源？ －為了評定不同蛋白質(zhì)飼料的相對飼養(yǎng)價值，最重要的是比較其它蛋白質(zhì)飼料中賴氨酸水平與豆粕的差異（表2） －某種蛋白質(zhì)飼料的適宜價格＝相對飼養(yǎng)價值 ? 44% 豆粕的價格,表2 蛋白質(zhì)和氨基酸的相對飼養(yǎng)價值

25、和最大使用比例,,,,,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,3.5、關(guān)注DDGS(1) DDGS的生產(chǎn)工藝,,濕法生產(chǎn)DDGS的工藝流程,,2種生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的DDGS的品質(zhì)差異,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,(2) DDGS的品質(zhì)特點高品質(zhì)的 DDGS 是一種優(yōu)質(zhì)的豬飼料原料但其氨基酸品質(zhì)和有效性低，必須在有效賴氨酸基礎(chǔ)上配方使用DDGS時可能對控制腸炎有利，但效果并不一致,,,優(yōu)質(zhì)DDGS的營養(yǎng)成分,,,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,(3)營養(yǎng)

26、物質(zhì)的變異大是使用DDGS是最主要的問題 ：變異性的問題可以通過建立成分標準進行控制，并鑒別出能產(chǎn)品穩(wěn)定和品質(zhì)好的供應(yīng)商,DDGS 的營養(yǎng)物質(zhì)含量、消化率、色澤及顆粒大小均有很大差異,Shurson, 2005,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,(4)霉菌毒素在高品質(zhì)的DDGS中，霉菌毒素的污染較低：霉菌毒素污染是判斷DDGS品質(zhì)的最主要的指標，也是影響性能的最主要的因素DDGS中的霉菌毒素的檢測應(yīng)采用薄層層析 (TLC)或高效液相色譜方

27、法 ；ELISA 和其它方法易造成假陽性一旦符合營養(yǎng)指標，是否使用DDGS直接取決于是否具有經(jīng)濟優(yōu)勢,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,(5) 一旦符合營養(yǎng)指標，是否使用DDGS直接取決于是否具有經(jīng)濟優(yōu)勢,三、母豬飼料配方設(shè)計要點,原則:添加量/1000 kg 日糧+ 100 kg DDGS x 1.6 ￥/kg = ￥160 + 1.5 kg 石粉x 0.12￥/kg = ￥0.18_總添加量 (A) ￥160.1

28、8 替換量/1000 kg 日糧 - 88.5 kg 玉米 x 1.4 ￥ /kg = ￥123.9 10 kg 豆粕(44%) x 3.2￥ /kg = ￥320.0 3 kg 碳酸氫鈣 x 2.1 ￥ /kg = ￥ 6.3 總替換量 (S) = ￥450.2  (S – A) =通過添加 10% DDGS