十種蔬菜助你保護大腦健康

1、十種蔬菜助你保護大腦健康,雖然是立秋天氣，但氣溫還是較高，高溫天氣對腦血管患者危害很大。專家提醒，可以多吃一些蔬菜，以達到保健的目的。下面就請專家為您介紹一下有益大腦健康的十種蔬菜。,1、芹 菜,含有豐富的維生素P，具有抗氧化、清除體內(nèi)自由基的作用;還富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動減少膽固醇吸收，從而降低血液中的膽固醇，降低血脂、血壓。,2、洋蔥,含有油脂性揮發(fā)物、前列腺素A等物質(zhì)，它們可溶解血栓，抑制血膽固醇升高，改善動脈粥樣硬化。

2、,3、大蔥,含有豐富的前列腺素A，有一定的降壓作用；還能夠降低血脂，防止血栓形成，有助于防治動脈粥樣硬化。,4、大蒜,含有豐富的大蒜素和類黃酮，有抑制膽固醇形成及在血管壁上沉積的作用，并能防止血小板聚集。,5、西紅柿,富含番茄紅素、蘋果酸、檸檬酸等，可阻止血液中的低密度脂蛋白膽固醇氧化后附著在血管壁上，還有助于人體對脂肪的消化。,富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等，每100克苦瓜中含維生素C58毫克，對維持血管彈性、防治高血壓，均具有重要的意義

3、?？喙线€是高鉀食物，每100克苦瓜中含鉀256毫克，有助于降低血壓。,6、苦瓜,7、白菜,富含人體必需的8種氨基酸，還含有蔬菜果膠、纖維素，可促進體內(nèi)多余膽固醇的排泄，維持血脂平衡，對高血壓等均有食療作用。,8、土豆,富含維生素C、黏蛋白，有助于保持血管彈性，預防血管內(nèi)脂肪沉積；還可促進膽固醇分解，降低膽固醇與甘油三酯水平，預防動脈硬化。另外，土豆含鉀量更高，每100克中含鉀502毫克，能夠增強血管彈性、加速膽固醇在腸道代謝，預防血膽固