畢業(yè)論文心得菌體微膠囊的制備及穩(wěn)定性的研究

1、菌體微膠囊的制備及穩(wěn)定性的研究amisking論文題目：枯草芽孢桿菌微膠囊的制備及其穩(wěn)定性的研究注意：介紹中提到的表格在附件中！論壇上面好像做微膠囊的不多（還是我找錯地兒了？），而且現(xiàn)在微膠囊都是使用生物高分子材料做的，所以發(fā)個帖子介紹一下！如果反響高，那么其他內(nèi)容在添加?，F(xiàn)在就是微膠囊的優(yōu)點這一塊！微膠囊技術(shù)是指以天然或合成的高分子材料作為囊壁，通過化學(xué)法、物理法或物理化學(xué)法將固體或液體材料包囊成直徑為15000的微小囊狀物的技術(shù)。微

2、膠囊的優(yōu)勢在于形成微膠囊時，囊心被包覆而與外界環(huán)境隔離，它的性質(zhì)幾乎能毫無影響的被保留下來，微囊的囊膜具有透膜或半透膜的特性，因此其所包含的囊心物質(zhì)可借壓力、pH值、酶解、溫度或提取等一系列方法完全釋放出來。微膠囊技術(shù)的作用微膠囊之所以被廣泛地應(yīng)用于工業(yè)品，是由于通過對物質(zhì)進(jìn)行膠囊化可以實現(xiàn)許多目的。無論物質(zhì)具有親水性還是具有親油性，大多數(shù)氣體、液體、固體、甚至具有生命活性的細(xì)菌、酶等均可以被包囊。廣義地說，微膠囊具有改善和提高物質(zhì)外觀

3、及其性質(zhì)的能力。上述功能使得微膠囊化成為許多工業(yè)領(lǐng)域中的一種有效的商品化方法，具體可主要分為7個方面。1、改善物質(zhì)的物理性質(zhì)改變物質(zhì)的狀態(tài):將液態(tài)物質(zhì)或氣態(tài)物質(zhì)微膠囊化后，可得到微細(xì)的粉狀物質(zhì)，在外形及使用上具有固體特征，但其內(nèi)部仍然是液體或氣體，因而仍具有原來液體或氣體的性質(zhì)。改變物質(zhì)的質(zhì)量和體積：物質(zhì)的表觀密度經(jīng)微膠囊化后可以變小，也可制成含有空氣或空心的微膠囊而使體積增大。改變物質(zhì)的性能：通過微膠囊化可以改變物質(zhì)對所處介質(zhì)的親和性

4、，常用的方法是將疏水性藥物用親水性壁材微膠囊化，使其變得親水。2、控制釋放在可以人為控制的條件下，微膠囊中活性組分的釋放可以采用立即釋放、延時釋放等各種釋放方式。緩釋：將一些藥物或活性物質(zhì)制成微膠囊后，不但方便口服或注射，更重要的是能使藥物緩慢釋放，使藥效持久，從而可減少服用次數(shù)和服用量，減少生理副作用。3、隔離活性成分物理化學(xué)法的共同特點是改變條件使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加

5、入電解質(zhì)等，使溶解狀態(tài)的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據(jù)芯材的水溶性不同可分為水相分離法依據(jù)凝聚機(jī)理的不同又分為單凝聚法和復(fù)凝聚法?；瘜W(xué)方法和物理化學(xué)方法一般通過反應(yīng)釜即可進(jìn)行，因此應(yīng)用較多。見表2。微膠囊芯材芯材是微膠囊中起主要功能的物質(zhì)。它可以是單一的固體、液體或氣體，也可以是固一液、液一液、固一固或氣一液混合物。根據(jù)不同的行業(yè)，不同的用途，芯材有不同的選擇。它可以是化工產(chǎn)品、醫(yī)藥用品，也可以是

6、食品添加劑或是食品的天然組份?，F(xiàn)己用作芯材的物質(zhì)有：膠粘劑、催化劑、除垢劑、增塑劑、穩(wěn)定劑、油墨、涂料、染料、顏料、溶劑、液晶、金屬單體、油脂、香料等。微生物作為一類特殊的活性物質(zhì)，也開始廣泛用于芯材，發(fā)揮其特有的功效。表3為常用的微膠囊的芯材。壁材（囊材）制作微膠囊可用的壁材很多，一般為天然高分子材料或有機(jī)合成材料，可以是親水性的或疏水性的高分子材料，也可以是無機(jī)化合物。這些材料的最大特點是具有一定的成膜性，且在常溫下比較穩(wěn)定。表4為

7、常用的壁材。天然高分子材料是最常用的囊材與載體材料，因其穩(wěn)定、無毒、成膜性或成球性較好。目前在飼料行業(yè)應(yīng)用較多的有明膠、海藻酸、氫化植物油等。(1)明膠：明膠是氨基酸與膚交聯(lián)形成的直鏈聚合物，通常平均相對分子質(zhì)量在15002500之間?？缮锝到猓瑤缀鯚o抗原性，用作微囊的用量為20100gL，用作微球的量可達(dá)200gL以上。(2)海藻酸鹽：系多糖化合物，常用稀堿從褐藻中提取而得。海藻酸鈉可溶于不同溫度的水中，不溶于乙醇、乙醚及其它有機(jī)溶

8、劑；不同相對分子質(zhì)量的粘度有差異?？膳c甲殼素或聚賴氨酸合用作復(fù)合材料。因海藻酸鈣不溶于水，故海藻酸鈉可用CaCl2固化成微膠囊。(3)蛋白類：常用作載體材料的有白蛋白(如人血清白蛋白、小牛血清白蛋白)、玉米蛋白(玉米骯)、雞蛋白、小牛酪蛋白等，可生物降解，無明顯的抗原性，常采用加熱固化或化學(xué)交聯(lián)劑(如甲醛、戊二醛或丁二烯)固化，通常用量在300gL以上。(4)氫化植物油：以植物來源的油，也包括從魚和其它動物來源的油經(jīng)過精制、漂白、氫化脫

9、色和除臭噴霧干燥得。在藥劑中起潤滑、緩釋作用。半合成高分子多系纖維素衍生物，如梭甲基纖維素、鄰苯二甲酸纖維素等。其特點是毒性小、粘度大、成鹽后溶解度增大；由于易水解，故不宜高溫處理，需臨用時現(xiàn)配?，F(xiàn)在市面上用的較多的是乙基纖維素。合成高分子材料常用的有兩類，可生物降解和不可生物降解的。近年來，可生物降解并可生物吸收的材料受到普遍的重視并得到廣泛的應(yīng)用。如聚氨基酸、聚乳酸、聚丙烯酸樹脂等。在選擇壁材時還要考慮壁材本身的性能，如滲透性、穩(wěn)定