紹興酒類企業(yè)存貨管理問(wèn)題分析【開(kāi)題報(bào)告】

1、0畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開(kāi)題報(bào)告會(huì)計(jì)學(xué)紹興酒類企業(yè)存貨管理問(wèn)題分析一、立論依據(jù)1.研究意義、預(yù)期目標(biāo)研究意義：紹興老酒聲譽(yù)斐然，黃酒是紹興最著名的特產(chǎn)之一。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，紹興地區(qū)的酒類企業(yè)日益增多，酒類企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。存貨作為酒類企業(yè)中的重要資產(chǎn)，占據(jù)了資產(chǎn)的絕大部分，直接關(guān)系到企業(yè)的資金占用水平以及資產(chǎn)運(yùn)作效率，而且，黃酒對(duì)貯存條件的要求很高，所以，存貨管理對(duì)酒類企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。從目前的情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)許多企業(yè)在存貨管理

2、方面仍然存在很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在存貨管理制度不完善，存貨管理未能實(shí)現(xiàn)電算化要求，存貨的核算計(jì)量不夠準(zhǔn)確，存貨的積壓形成的直接損失等，這些問(wèn)題不但影響企業(yè)資產(chǎn)的流動(dòng)能力、資產(chǎn)管理的效率和盈利能力，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也不同程度地制約著公司的健康發(fā)展。在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，對(duì)于企業(yè)的管理與存貨管理的應(yīng)用應(yīng)同步著手，進(jìn)行合理而有效的管理，目前多數(shù)企業(yè)只急于應(yīng)付產(chǎn)品的銷售情況，盲目的追求產(chǎn)品的利潤(rùn)，脫離了與存貨管理的實(shí)際問(wèn)題，使得存貨這項(xiàng)流動(dòng)資產(chǎn)的流動(dòng)性受

3、到了限制。因此，分析企業(yè)的存貨管理，準(zhǔn)確把握企業(yè)在存貨管理上存在的問(wèn)題及成因，尋找出一個(gè)合理的存貨管理方法，這對(duì)紹興酒類企業(yè)的發(fā)展有著極其重要的作用。預(yù)期目標(biāo)：本文通過(guò)對(duì)紹興酒類企業(yè)存貨管理的分析，了解紹興酒類企業(yè)的整體情況，掌握紹興酒類企業(yè)采用的存貨管理方法，從實(shí)地走訪紹興酒類企業(yè)的過(guò)程中找出其在存貨管理方面存在的問(wèn)題，并對(duì)問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，最后對(duì)紹興酒類企業(yè)的存貨管理提出合理化建議。研究存貨管理方法，加強(qiáng)企業(yè)的存貨管理，可以避

4、免存貨過(guò)多造成資金積壓，以及缺貨所帶來(lái)的威脅，通過(guò)實(shí)施正確的存貨管理方法，來(lái)降低企業(yè)的平均資金占用水平，提高存貨的流轉(zhuǎn)速度和總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，最終提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。2.國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀2.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀關(guān)于存貨的定義，劉向榮（2009）在《企業(yè)存貨管理分析》中提到過(guò)存貨指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中為銷售或耗用而儲(chǔ)備的資產(chǎn)，包括原材料、燃料、在途材料、包裝物、低值易耗品、委托加工材料、自制半成品、在產(chǎn)品、產(chǎn)2全部存貨按其重要程度價(jià)值高低、耗用量大小

5、和訂購(gòu)難度等為標(biāo)準(zhǔn)，劃分出ABC類，根據(jù)ABC分類法來(lái)進(jìn)行管理，抓住重點(diǎn)存貨，控制一般存貨，制定出較為合理的存貨采購(gòu)計(jì)劃，從而有效地控制存貨庫(kù)存，減少儲(chǔ)備資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。黃靜（2009）在《完善企業(yè)存貨管理的幾個(gè)重要措施》提出要想使存貨管理達(dá)到現(xiàn)代化企業(yè)管理的要求，就要使企業(yè)盡快采用先進(jìn)的管理模式ERP軟件。利用ERP軟件使人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷全方位科學(xué)高效集中管理，最大限度地堵塞漏洞，降低庫(kù)存，使存貨管理更上一個(gè)新臺(tái)階。2.

6、2國(guó)外研究現(xiàn)狀根據(jù)美國(guó)生產(chǎn)與庫(kù)存管理學(xué)會(huì)(APCIS)對(duì)存貨的定義：“存貨是用于支援生產(chǎn)、生產(chǎn)相關(guān)活動(dòng)及滿足顧客需求時(shí)所需使用到的料件?！逼渲邪ǎ毫悴考?、原材料、備用件、在制品、半成品與產(chǎn)成品。美國(guó)學(xué)者M(jìn)ichaelPter的《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》中，提出了在一個(gè)產(chǎn)業(yè)中獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的三種基本戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先、標(biāo)歧立異和目標(biāo)集聚。其研究成果說(shuō)明了成本在競(jìng)爭(zhēng)中有著非常重要的地位，而要研究成本，必然離不開(kāi)存貨管理，成本和存貨管理之間存在著緊密的聯(lián)系，存

7、貨管理的好壞直接影響到成本耗費(fèi)的多少。如何降低庫(kù)存成本，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力一直是國(guó)外企業(yè)經(jīng)營(yíng)者很關(guān)注的問(wèn)題。供應(yīng)商管理庫(kù)存（簡(jiǎn)稱VMI模式）。具體來(lái)說(shuō)，VMI是一種由供應(yīng)商管理采購(gòu)商將采購(gòu)的庫(kù)存。Benfield（2001）在其研究中表明VMI能使購(gòu)買方降低庫(kù)存成本和操作成本，并且能獲得更為流暢的現(xiàn)金流；而Cottrill（1997）認(rèn)為VMI使供應(yīng)商承擔(dān)了更多的庫(kù)存成本與需求預(yù)測(cè)成本，但是能夠提高供應(yīng)商在市場(chǎng)反應(yīng)與其他動(dòng)作方面的效率。國(guó)

8、外學(xué)者M(jìn)ichalskiGrzegz（2007）從整體上著手，認(rèn)為企業(yè)忽視了對(duì)存貨價(jià)值形態(tài)的管理。企業(yè)雖然對(duì)存貨的收、發(fā)、存的管理和實(shí)物保全制度較為健全，但對(duì)存貨的價(jià)值管理重視不夠，致使存貨的積壓、貶值，大大影響了公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。他指出公司要建立以價(jià)值為基礎(chǔ)的存貨管理，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化。SusnaCohenKulp（2002）提到企業(yè)應(yīng)建立適合自身發(fā)展所需要的計(jì)算機(jī)存貨管理系統(tǒng)。由于每個(gè)企業(yè)的情況大不相同，因此企業(yè)要根據(jù)自身的需要