食品生產(chǎn)經(jīng)營主體違法違規(guī)行為治理方案

1、—1—食品生產(chǎn)經(jīng)營主體違法違規(guī)行為治理方案為治理我市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在的生產(chǎn)必備條件或衛(wèi)生管理不符合要求、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制記錄缺失或記錄不真實、不規(guī)范等主體責任不夠落實的問題，進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任意識，促進自覺遵守食品安全法律法規(guī)，制定本方案。一、工作目標通過強化監(jiān)督檢查和開展專項治理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行原輔材料進貨查驗、添加劑使用管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、產(chǎn)品追溯等管理制

2、度，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高食品質(zhì)量安全水平。二、責任單位：市食品藥品監(jiān)管局，各縣（市、區(qū)）政府、開發(fā)區(qū)（投資區(qū)、高新區(qū)）管委會。三、工作任務（一）督促企（一）督促企業(yè)加強自律自律督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，在生產(chǎn)條件方面，車間布局、生產(chǎn)流程、設(shè)備設(shè)施符合食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范要求；在管理制度方面，建立健全進貨查驗、生產(chǎn)過程管理、不合格產(chǎn)品處置等管理制度；在生產(chǎn)過程管控方面，加強從原料進廠到車間生產(chǎn)、貯存、運輸、交付的全過程

3、控制，按照食品安全標準組織生產(chǎn)?！?—按照每年20%左右的比例對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全管理人員進行抽查考核，倒逼食品安全管理人員加強業(yè)務學習，提高管理能力。2.促進開展認證。鼓勵指導食品生產(chǎn)企業(yè)開展良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）等管理體系認證，改進和優(yōu)化食品生產(chǎn)企業(yè)管理體系，提升企業(yè)食品安全保障能力。3.發(fā)揮協(xié)會作用。加強與食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會的聯(lián)動，鼓勵和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會針對行業(yè)內(nèi)的食品安全問題，組織行業(yè)技術(shù)