多肽研究的發(fā)展歷程

1、多肽研究的發(fā)展歷程多肽研究的發(fā)展歷程一，多肽研究的歷史一，多肽研究的歷史所有的生物，從最簡單的病毒直到人類，其體內(nèi)復雜的蛋白質結構都是由相同的20種氨基酸組成，也就構成了千姿百態(tài)的蛋白質世界。生物學在對蛋白質的深入研究過程中，發(fā)現(xiàn)一類由氨基酸構成但又不同于蛋白質的中間物質，這類具有蛋白質特性的物質被稱作多肽。肽是比蛋白質簡單、分子量小由氨基酸通過肽鍵相連的一類化合物。多肽具有調節(jié)機體生理功能和為機體提供營養(yǎng)的雙重功效，它幾乎影響著人體的

2、一切代謝合成。一種肽含有的氨基酸少于10個稱為寡肽，超過的就稱為多肽；氨基酸為50多個以上的多肽就是人們熟悉的蛋白質。1902年，倫敦大學醫(yī)學院的兩位生理學家Bayliss和Starling在動物胃腸里發(fā)現(xiàn)了一種能刺激胰液分泌的神奇物質。他們把它稱為胰泌素。這是人類第一次發(fā)現(xiàn)的多肽物質。由于這一發(fā)現(xiàn)開創(chuàng)了多肽在內(nèi)分泌學中的功能性研究，其影響極為深遠，諾貝爾獎委員會授予他們諾貝爾生理學獎。1931年，一種命名為P物質的多肽被發(fā)現(xiàn)，它能興奮

3、平滑肌并能舒張血管而降低血壓?？茖W家們從此開始關注多肽類物質對神經(jīng)系統(tǒng)的影響，并把這類物質稱為神經(jīng)肽。1953年，由Vigne領導的生化小組第一次完成了生物活性肽催產(chǎn)素的合成。此后整個50年代的多肽研究，主要集中于腦垂體所分泌的各種多肽激素。1952年，生物化學家StanleyCohen在將肉瘤植入小鼠胚胎的實驗中，發(fā)現(xiàn)小鼠交感神經(jīng)纖維生長加快、神經(jīng)節(jié)明顯增大這一現(xiàn)象。8年后的1960年，才發(fā)現(xiàn)這是一種多肽在起作用，并將之稱為神經(jīng)生長因

4、子（NGF）。50年代末，Merrifield發(fā)明了多肽固相合成法并因此榮獲諾貝爾化學獎。60年代初期，多肽的研究出現(xiàn)了驚人的發(fā)展，多肽的結構分析、生物功能等都相繼取得成果。1965年我國科學家完成了牛結晶胰島素的合成，這是世界上第一次人工合成多肽類生物活性物質?；⑸窠?jīng)激素遞質調節(jié)、腫瘤病變、免疫調節(jié)等均與活性多肽密切相關。隨著現(xiàn)代生物技術的進步和生命科學的發(fā)展，多肽在生物體內(nèi)的生理功能受到越來越多重視，尤其是許多活性肽生理功能和結構

5、的明朗，更是推動了科學界對活性肽的研究。二，多肽應用的前景二，多肽應用的前景多肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的一類化合物，任何一種蛋白質中都有肽鍵結構。大多數(shù)蛋白質的分子結構非常復雜，相對分子量在10萬以上，并且分子高度壓縮、折疊，形成了立體規(guī)則實體，正是這些復雜的結構嚴重影響機體的消化和吸收率。人體多肽物質來源于蛋白質營養(yǎng)，主要是兩個方面，一是食物在消化過程中蛋白質產(chǎn)生多肽，被身體吸收，二是體內(nèi)細胞利用蛋白質的降解物氨基酸直接合成

6、。多肽和蛋白質的結構是一樣的，都是由氨基酸構成，從氨基酸營養(yǎng)的角度來分析，兩者是一樣的。但是多肽的分子量比蛋白質小很多，而且具有一些蛋白質所沒有的生理調節(jié)功能。肽優(yōu)于高蛋白（大分子蛋白質），兩者功能大不相同。首先，肽是體現(xiàn)信息的信使，以引起各種各樣不同的實效的正性或異性生理活動和生化反應調節(jié)；其次，活性高，在微量和低濃度的情況下，多肽都能發(fā)揮其獨特的生理作用；第三，分子量小，易于改造，相對于蛋白質而言較易人工化學合成；而高蛋白（大分子蛋

7、白質）不具備這一特點。其四，透過多肽的片斷可以深入研究蛋白質的性質，并且為改變和合成新的蛋白質提供基礎材料。若氨基酸為二次深度開發(fā)，肽就是高蛋白的三次深度開發(fā)產(chǎn)品。肽優(yōu)于氨基酸，一是較氨基酸吸收快速；二是以完整的形式被機體吸收；三是主動吸收（氨基酸屬被動吸收）；四是低耗，與氨基酸比較，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點，肽通過十二指腸吸收后，直接進入血液循環(huán)，將自身能量營養(yǎng)輸送到人體各個部位；五是肽吸收較氨基酸，具有不飽和的特點；六是氨