2011年各地高考生物試題分類匯編5

1、20112011年各地高考生物試題分類匯編年各地高考生物試題分類匯編5酶與酶與ATP（11年新課標(biāo)卷）年新課標(biāo)卷）2.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是(B)A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變2.B【解析】考查酶的本質(zhì)。首先需要了解大部分酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少量的酶是RNA，用蛋白酶處理后，乙酶活

2、性降低，說明乙酶的成分是蛋白質(zhì)，被蛋白酶處理后被分解，而甲酶不變，則說明甲酶可能成分是RNA或者能夠抗這種蛋白酶的降解。（1111天津理綜卷）天津理綜卷）1.下列有關(guān)酶的敘述正確的是A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B.酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率C.在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞D.DNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸答案：答案：C（11年大綱版全國(guó)卷）年大綱版全國(guó)卷）31（1

3、0分）同學(xué)從溫度為55～65“C的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌，并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶。回答問題：（1）測(cè)定脂肪酶活性時(shí)，應(yīng)選擇________________作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入________________溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。（2）要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為________________。（3）根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境，簡(jiǎn)要寫出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的

4、實(shí)驗(yàn)思路?！窘馕觥靠疾槊傅南嚓P(guān)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。（1）測(cè)定脂肪酶活性應(yīng)選擇脂肪作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。（2）能與雙縮脲試劑反應(yīng)液呈紫色，說明則該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。（3）明確要求寫出的是“實(shí)驗(yàn)思路”而不是實(shí)驗(yàn)步驟?！敬鸢浮浚?）脂肪緩沖（2）蛋白質(zhì)（3）在一定溫度范圍內(nèi)（包括55～65“C）設(shè)置溫度，分別測(cè)量酶活性，若所測(cè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)內(nèi)峰值，則峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化化用的最適溫度。否則。擴(kuò)大溫

5、度范圍。繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，直到出現(xiàn)峰值。（2011年江蘇卷）年江蘇卷）31（8分）為探究植酸酶對(duì)鱸魚生長(zhǎng)和消化酶活性的影響，研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下：①鱸魚的馴養(yǎng)：將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d，用普通飼料投喂，備用。②飼料的配制：在每千克普通飼料中添加200mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。③鱸魚的飼養(yǎng)：挑選體格健壯、大小一致的鱸魚隨機(jī)分組，放養(yǎng)于規(guī)

6、格相同的浮式海水網(wǎng)箱中，放養(yǎng)密度為60尾／箱。給對(duì)照組的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚同時(shí)投喂等量加酶飼料。④稱重并記錄：投喂8周后，從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取20尾鱸魚稱重。結(jié)果顯示，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚體平均增重率分別為859.3%、947.2%。⑤制備鱸魚腸道中消化酶樣品，并分別測(cè)定消化酶的活性，結(jié)果如下表。蛋白酶活性(Umg)脂肪酶活性(Umg)淀粉酶活性(Umg)對(duì)照組1.090.080.12實(shí)驗(yàn)組1.710.100.13根據(jù)

7、上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：(1)步驟①中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是▲；實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了▲。(2)步驟②中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意▲，其原因是▲。(3)步驟③中還應(yīng)控制好的無關(guān)變量主要有▲。(4)本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是▲。(5)推測(cè)鱸魚的食性并說明理由：▲。31（8分）(1)成體生長(zhǎng)緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯讓鱸魚適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境(2)溫度不能過高高溫會(huì)使植酸酶變性而失去活性(3)水溫、鹽度和溶解氧等(4)添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸