少年兒童營養(yǎng)

1、2024/3/20,兒童營養(yǎng),紐崔萊助孩子們健康成長,兒童常見的營養(yǎng)問題,兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀,目錄,,2,,3,,4,兒童生長發(fā)育的特點(diǎn),,1,出生,嬰兒期,幼兒期,青春期,兒童生長發(fā)育的連續(xù)性,,,,,,,,,,,20%,40%,60%,80%,100%,2,,4,,6,,8,,10,,12,,14,,16,,18,,20,0,神經(jīng)系統(tǒng),體格生長,生殖系統(tǒng),年齡(歲),成人標(biāo)準(zhǔn),生長發(fā)育的連續(xù)性和不均衡性,,生長發(fā)育的個(gè)體差異性,體重

2、、身高的粗略估算公式(2歲～青春前期)：,體重(Kg) = 年齡×2 + 7(或8),身高(cm) = 年齡×7 + 70,生長發(fā)育的個(gè)體差異性,個(gè)體差異性的主要影響因素,,生長發(fā)育的個(gè)體差異及“趕上生長”,,個(gè)體差異性的主要影響因素,“趕上生長”：當(dāng)疾病等障礙兒童生長發(fā)育的不良因素克服后，會(huì)出現(xiàn)加速生長，又稱“生長追趕”。,蛋白質(zhì)鈣鐵維生素,衡量兒童營養(yǎng)的關(guān)鍵詞,,,“充足”,“均衡”,孩子吃的夠不夠？,孩子

3、的膳食搭配全不全？,如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？,,,膳食營養(yǎng)素推薦攝入量(RNI）,膳食營養(yǎng)素推薦攝入量：是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個(gè)體的需要。長期攝入此水平，可以維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。,如何評(píng)價(jià)夠不夠？,,,例如：,推薦攝入量,實(shí)際攝入量,紐崔萊助孩子們健康成長,兒童常見的營養(yǎng)問題,兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀,目錄,,2,,3,,4,兒童生長發(fā)育的特點(diǎn),,1,,兒童與成人的營養(yǎng)素推薦攝入量(R

4、NI)比較,做到充足不容易,兒童年齡小，需求可不少,,,,,,,,,,,,做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點(diǎn),RNI,兒童實(shí)際,身體,胃容量,消化,矛盾,成人標(biāo)準(zhǔn),兒童實(shí)際,成人標(biāo)準(zhǔn),兒童實(shí)際,成人標(biāo)準(zhǔn),兒童實(shí)際,成人標(biāo)準(zhǔn),衡量兒童營養(yǎng)的關(guān)鍵詞,,,“充足”,“均衡”,孩子吃的夠不夠？,孩子的膳食搭配全不全？,難,如何評(píng)價(jià)兒童膳食組成是否平衡齊全,,,《中國居民膳食指南》,1, 食物多樣，谷類為主,如何評(píng)價(jià)全不全？(1),2, 多吃

5、新鮮蔬菜，水果,3, 經(jīng)常吃適量的魚, 禽, 蛋, 瘦肉,4, 每天飲奶, 常吃大豆及其制品,5, 膳食清淡少鹽, 正確選擇零食, 少喝含糖量高的飲料,……,《學(xué)齡前兒童膳食指南(節(jié)選)》,,,多彩膳食理論,如何評(píng)價(jià)全不全？(2),兒童每日需攝入5-9份蔬菜水果,……,如何評(píng)價(jià)兒童膳食組成是否平衡齊全,做到均衡不容易(矛盾1)：“少”,,“少”,年齡越小，食物的選擇范圍越少,兒童對(duì)食物的吸收能力不同,做到均衡不容易(矛盾2)：“挑”,,

6、“挑”,挑食,偏食,厭食,兒童的攝食心理與行為,,為什么小兒不專心吃飯？,做到均衡不容易(矛盾3)：“急”,,“急”,生活節(jié)奏加快，快餐取代,做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”,,“亂”,不合理的零食、甜飲料胡亂攝入,某種營養(yǎng)素缺乏是“不均衡”,不健康的食品過度攝入也是“不均衡”,衡量兒童營養(yǎng)的關(guān)鍵詞,,,“充足”,“均衡”,孩子吃的夠不夠？,孩子的膳食搭配全不全？,難,,“少”,,“挑”,,“急”,,“亂”,難,紐崔萊助孩子們健康成長,

7、兒童常見的營養(yǎng)問題,兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀,目錄,,2,,3,,4,兒童生長發(fā)育的特點(diǎn),,1,,1992年與2002年中國5歲以下兒童低體重率的比較,,1992年與2002年中國5歲以下兒童生長遲緩率的比較,營養(yǎng)不良,,,營養(yǎng)不良的多種負(fù)面影響,,,營養(yǎng)不良,,,,,,,,免疫功能,造血功能,,,免疫力低下,易感冒/感染,影響學(xué)習(xí)效率,易得佝僂病,影響身高,影響生長發(fā)育,,,營養(yǎng)不良,營養(yǎng)不良的糾正,,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量, 改善營養(yǎng),“蛋白質(zhì)

8、-能量營養(yǎng)不良”糾正原則,逐步增加,蛋白質(zhì)和能量同時(shí)補(bǔ)充,營養(yǎng)不良,,1, 生長遲緩 身高不足,判斷營養(yǎng)不良的兩個(gè)指標(biāo),2, 低體重 體重不足,反映兒童慢性營養(yǎng)不良,判斷兒童營養(yǎng)不良率最常用指標(biāo),,,營養(yǎng)不良,營養(yǎng)不良的糾正,,1,每勺提供10克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1,紐崔萊®蛋白飲品/兒童高蛋白飲品,2,不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用,3,果糖作為主要的甜味料，不易造成齲齒,4,天然水果口味, 草

9、莓, 巧克力三種口味可選,5,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,,免疫 是機(jī)體的一種特殊的保護(hù)性生理功能。通過免疫，機(jī)體能夠識(shí)別自己、排除非己，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。,什么是免疫,,,免疫功能,,,,,免疫功能,,,免疫器官,免疫細(xì)胞,免疫分子,病毒,細(xì)菌,免疫城堡,,,免疫功能,增強(qiáng)兒童免疫力的“四要素”,,,,,免疫器官,免疫細(xì)胞,免疫分子,病毒,細(xì)菌,免疫城堡,包括蛋白質(zhì), 維生素, 礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的充足與均衡是強(qiáng)健免

10、疫的營養(yǎng)基礎(chǔ),,,免疫功能,,,免疫功能,增強(qiáng)兒童免疫力的“四要素”,,“鋼筋”：蛋白質(zhì),主要成分, 重要載體, 特定作用,“水泥”：多種維生素與礦物質(zhì),全面輔助,如何營養(yǎng)構(gòu)筑“免疫城堡”,,,,,,多種維生素與礦物質(zhì)共同參與免疫功能,,,免疫功能,紐崔萊®增強(qiáng)兒童免疫力之基礎(chǔ)：蛋白飲品(兒童型),,每勺提供10克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1。,產(chǎn)品特點(diǎn),具有增強(qiáng)免疫力的保健功能。,天然水果口味，以果糖作為主要的甜味料，

11、不易造成齲齒。,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用。,適用年齡：（2）3-14歲人群,,紐崔萊®增強(qiáng)兒童免疫力之全面：紐崔萊®多種營養(yǎng)素咀嚼片(兒童型),特別添加生物素和鉻,,天然草莓、芒果、酸橙混合香味,,含12種必需的維生素和3種礦物質(zhì),,,貧血,,缺鐵性貧血是指體內(nèi)儲(chǔ)存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。,缺鐵性貧血,,2001年WHO,UNICEF制

12、訂診斷貧血的血紅蛋白含量界值,我國1992年與2002年兩次對(duì)中國居民進(jìn)行貧血率調(diào)查,貧血兒童有多少？,,1992年與2002年中國居民貧血患病率比較（%）,,,貧血發(fā)生率雖然有所降低，但仍然有一定比例。,貧血仍是全球性的公共衛(wèi)生問題,,,貧血,,,貧血,鐵缺乏是一個(gè)連續(xù)的過程,正常紅細(xì)胞,缺鐵性貧血,,一步登天？,NO,,隱性貧血期,紐崔萊®之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血：紐崔萊®鐵咀嚼片(兒童型),,天然檸檬和青檸香味,,

13、,每片提供6毫克鐵，富馬酸亞鐵,,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,咀嚼,紐崔萊®之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血：紐崔萊®維生素C片(兒童型),,每片提供30毫克全天然維生素C,產(chǎn)品特點(diǎn),維生素C全部從針葉櫻桃中提取,可咀嚼，方便兒童食用,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,適用年齡：4歲以上兒童,,,,,,,,,,20%,40%,60%,80%,100%,2,,4,,6,,8,,10,,12,,14,,16,,18,,20,0,

14、體格生長,年齡(歲),成人標(biāo)準(zhǔn),回顧：生長的連續(xù)性和個(gè)體差異性,,,貧血,兒童鐵適宜攝入量(AI),動(dòng)物血和肝臟是良好的膳食鐵來源？,衛(wèi)生狀況!!!,鐵的來源,鐵的吸收,,,,100%,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,0,體格生長,年齡(歲),成人標(biāo)準(zhǔn),回顧：生長的連續(xù)性和個(gè)體差異性,,蛋白質(zhì),,鈣、鎂,兒童鈣攝入量不足！！,,2-6歲兒童每日鈣攝入量和達(dá)到適宜攝入量(AI)的百分比,,鈣攝入量的缺口達(dá)到60%,紐崔