小學(xué)生命科學(xué)培訓(xùn)——人體及其他-

1、人 體,——小學(xué)生命科學(xué)培訓(xùn),1、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點2、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)3、觀察哺乳動物的心臟4、顯微鏡觀察人的血細(xì)胞涂片5、觀察小魚尾鰭血液的流動6、觀察長骨的結(jié)構(gòu)7、鑒定骨的成分8、辨別眼、耳、腦各部分結(jié)構(gòu)名稱,完成實驗,1、唾液淀粉酶對淀粉的消化作用2、呼吸過程中的氣體變化3、觀察關(guān)節(jié)4、遺傳、變異5、自制酸奶6、觀察霉菌,回家實驗,由許多形態(tài)相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的 細(xì)胞聯(lián)合在一起形成的細(xì)胞群

2、。,由不同的組織按照一定的次序聯(lián)合起來，形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)。,細(xì)胞,組織,器官,植物體,植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,根、莖、葉、花、果實、種子六大器官構(gòu)成完整的植物體,植物體的結(jié)構(gòu)層次：,植物的種類,種子植物： 被子植物：根、莖、葉、花、 果實、種子 裸子植物：根、莖、葉、種子蕨類植物：根、莖、葉苔蘚植物：莖、葉藻類植物：無

3、器官分化,許多形態(tài)相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的 細(xì)胞聯(lián)合在一起形成的細(xì)胞群。,由不同的組織按照一定的次序聯(lián)合起來，形成具有一定功能的結(jié)構(gòu)。,,組織,器官,系統(tǒng),細(xì)胞,動物體或人體體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位,動物體或人體,動物或人體的結(jié)構(gòu)層次,功能上有密切聯(lián)系的不同器官相互配合，以完成一種或幾種生理功能,上皮組織,結(jié)締組織,肌肉組織,神經(jīng)組織,人體的組織,人體的八大系統(tǒng),消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)運動系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖

4、系統(tǒng),消化系統(tǒng),,方法： 1、用鑷子取一段小腸，用水洗凈后，用解剖剪縱向剪開小腸，露出小腸的內(nèi)表面。 2、將小腸放入盛水的培養(yǎng)皿中，沿剪口翻開，觀察內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。用手指撫摸小腸的內(nèi)表面，有什么感覺？ 3、用放大鏡仔細(xì)觀察小腸內(nèi)表面，可以看到皺襞和絨毛狀突起。,實驗一、小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點,,,,環(huán)形皺襞,小腸絨毛,觀察小腸后,你有什么發(fā)現(xiàn)嗎?,實驗二、探究食物中的主要營養(yǎng)成分,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維

5、生素、水,你能讓米飯（或饅頭）、雞蛋、花生等食物中的主要營養(yǎng)成分“顯形”嗎？,1、淀粉（一種糖類）有一個重要特性，遇到碘酒會變成藍色。2、蛋白質(zhì)遇熱凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)，燃燒有臭味。3、脂肪能在紙張、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水輕，因此能漂浮在水面成為“油滴”。,知識準(zhǔn)備,鑒定食物中的主要營養(yǎng)成分,實驗材料和用具 實驗材料：饅頭、雞蛋清、花生種子 實驗試劑：碘酒 實驗器材：燒杯、濾紙,,饅頭碎屑,雞蛋清,花生種

6、子,滴加碘酒,加入熱水,在紙上按壓,變藍,出現(xiàn)白色絮狀固體,留下油斑,淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,,1、植物種子在試管中加熱后，試管內(nèi)壁出現(xiàn)小水珠。2、燃燒后的種子剩下的灰白色的灰是無機鹽。3、維生素C能使高錳酸鉀溶液褪色。,食物中還有其它營養(yǎng)成分嗎？,空白對照,滴加果汁,其它方法,試劑：（現(xiàn)配現(xiàn)用） 甲液（0.1g/mL的氫氧化鈉溶液）斐林試劑 乙液（0.05g/mL的硫酸銅溶液）,,可溶性還原糖鑒定

7、的其它方法,與葡萄糖、果糖、麥芽糖等可溶性還原糖共熱，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀。,脂肪鑒定的其它方法,實驗原理 蘇丹Ⅲ是可以對脂肪染色的試劑，因此，當(dāng)含有大量油滴的植物細(xì)胞用蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下可以看到細(xì)胞內(nèi)橘黃色的顆粒。實驗材料 花生,實驗操作要點之一：,裝片制作 花生種子去皮、切下一些子葉薄片，將薄片放在載玻片的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水。 本步驟的關(guān)鍵點是獲得理想的花生

8、子葉橫切片 （徒手切片法） 徒手切片法簡稱手切片法，即手拿刀片將材料切成能在顯微鏡下觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的薄片的方法。是植物形態(tài)解剖學(xué)實驗及研究中最簡單和最常用的方法，也是最重要的基本技能之一。,（1）先將子葉橫切一刀，削平切面。（2）左手大拇指和食指的第一關(guān)節(jié)指彎夾住材料，使之固定不動搖。為防止刀傷，拇指應(yīng)略低于食指，并使材料上端超出手指2～3毫米，不可高出過多，否則切片時材料容易動搖，也不容易切薄。（3）右

9、手大拇指和食指捏住刀片的右下角，刀口向內(nèi)，并與材料切面平行，切片前先將材料和刀口上蘸些水，使之切時滑潤。,（4）切的方法，以刀口自外側(cè)左前方向內(nèi)側(cè)右后方拉切，這樣可以邊切邊看清切片的進展情況，同時切起來也比較順手。切片時只用臂力而不要用腕力及握刀指關(guān)節(jié)的力量，左手保持不動，不要兩手同時拉動，兩手不要緊靠身體或壓在桌子上，并且動作要敏捷，材料要一次切下，切忌中途停頓或推前拖后作“拉鋸”式切割。關(guān)鍵是要切得薄而平。如此連續(xù)切片，切下數(shù)片后，

10、用濕毛筆將切片輕輕移入培養(yǎng)皿的清水中備用。（5）切下足夠多的切片后，挑選薄而平的切片做成臨時裝片供鏡檢。,鏡檢鑒定,在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將影像調(diào)節(jié)清楚；換高倍鏡觀察，視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見。,動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）,脂肪：最常見的脂質(zhì)。,脂肪顆粒,洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色,蛋白質(zhì)鑒定的其它方法,在堿性溶液中，雙縮脲能與Cu 2+作用，形成紫色的絡(luò)合物，這個反應(yīng)叫

11、做雙縮脲反應(yīng)。,試劑： A液（0.1g/mL的氫氧化鈉溶液）雙縮脲試劑 B液（0.01g/mL的硫酸銅溶液）,,,,生物實驗中常用到的幾種溶液的用途,0.9%生理鹽水：維持人體細(xì)胞形態(tài)斐林試劑：鑒定可溶性還原糖 雙縮脲試劑：鑒定蛋白質(zhì)福爾馬林液：甲醛含量為35%至40%(一般是37%)的水溶液，固定組織標(biāo)本，殺菌能力強，防腐性強

12、蘇丹三：給脂肪染色任氏液：兩棲類需用的生理鹽水，濃度是0.65% 30%蔗糖溶液：植物細(xì)胞質(zhì)壁分離15%稀鹽酸：溶解動物骨中的無機物香柏油：有高度透明作用，純凈的香柏油，可作油鏡上用的浸油 乙醚：麻醉劑,實驗三、唾液淀粉酶對食物的消化作用,2毫升,步驟：,碘酒,2毫升,震蕩均勻,呼吸系統(tǒng),問題：通過呼吸，氣體的成分有什么變化？,吸入的空氣與呼出的氣體成分比較,實驗四、吸入和呼出氣體的變化,判斷：呼出的氣體中二氧化碳增多

13、 氧氣減少,知識鋪墊：,思考: 你怎樣用實驗來證明呼出的氣體二氧化碳的含量增加了？,二氧化碳?xì)怏w能使澄清的石灰水變白色渾濁。,吸入空氣和呼出氣體中二氧化碳的含量差別,方案一：,結(jié)論：呼出氣體中二氧化碳含量比空氣中多,—— 澄清的石灰水 ——,收集一瓶人呼出的氣體,準(zhǔn)備收集氣體 收集呼出的氣體 呼出的氣體,方案二：,方案二：,結(jié)論：呼出氣體中二氧

14、化碳含量比空氣中多,吸入空氣和呼出氣體中二氧化碳的含量差別,方案三：,結(jié)論：呼出氣體中二氧化碳含量比空氣中多,吸入空氣和呼出氣體中二氧化碳的含量差別,,方案四：,結(jié)論：呼出氣體中二氧化碳含量比空氣中多,吸氣：左手捏膠 皮管，右手松開。呼氣：右手捏膠 皮管，左手松開。,吸入空氣和呼出氣體中二氧化碳的含量差別,設(shè)計實驗的3個原則,1、對照性原則： 科學(xué)、合理的設(shè)置對照可以使實驗方案簡潔、明了，且使實驗結(jié)論更有說服力。2、等

15、量性原則： 每次實驗所加試劑的量要相等。 3、單因子變量原則： 即控制其它因素不變，而只改變其中一個因素，觀察其對實驗結(jié)果的影響。,循環(huán)系統(tǒng),實驗?zāi)康模?、區(qū)分左右2、解剖方法可以清楚地看到各部分結(jié)構(gòu)3、在標(biāo)簽上寫出各部分名稱，并貼在相應(yīng)部位 左心房、左心室、右心房、右心室、房室瓣、動脈瓣、主動脈、上下腔靜脈、肺動脈、肺靜脈,實驗五、觀察心臟的外形,實驗五、觀察心臟的外形,一看，二捏，

16、三解剖,辨一辨：心臟如何區(qū)分左右？你有幾種辦法？,,解剖豬心,解剖心臟的方法,解剖哺乳動物(如豬)心臟時，常采用下述兩種方法：,方法二：暴露房室瓣和動脈瓣較好的方法。,方法一：暴露心室的較好的方法。,先在室間溝左側(cè)離室間溝和房室溝各約1 cm處，往下與室間溝平行、往左與房室溝平行剖開左心室壁；再在室間溝右側(cè)按上述方法剖開右心室壁，如下圖中的虛線所示。,方法一：,方法二：按下圖中虛線箭頭所示的方向，從肺動脈開始，剪到右心室底部，掰開切口，

17、可以見到房室瓣，即三尖瓣。三尖瓣為三片三角形的瓣膜，由它圍成圓錐形的筒，筒的上緣附于心臟右側(cè)房室口的周緣上，瓣膜下部伸入右心室，其下緣靠腱索與心室壁的乳突肌相連。在肺動脈和右心室相接的動脈口內(nèi)面的周緣上，還可以見到三片半月形袋底朝向心室，袋口朝向動脈。,back,從肺靜脈經(jīng)左心房向左心室底部剪開，掰開切口，可以見到房室瓣，即二尖瓣。二尖瓣為兩片三角形的瓣膜，由它圍成圓錐形的筒。瓣膜附于心臟內(nèi)的方式與三尖瓣相同。從左心室向主動脈口觀察，可

18、以看到主動脈與左心室連接處的動脈瓣。,觀察心臟的結(jié)構(gòu),心臟壁主要由心肌構(gòu)成，壁內(nèi)是心腔。觀察已 解剖的心臟，它是由幾個腔構(gòu)成的？每一個腔的心壁肌肉厚薄一樣嗎？用玻璃棒試一試，是否只有同側(cè)的心房和心室相通？各心房和心室分別與什么血管相連？在心房和心室之間是否有瓣膜？,,左心室,,右心室,,左心房,,右心房,,主動脈,,肺動脈,,,,,上腔靜脈,下腔靜脈,房室瓣,動脈瓣,,肺靜脈,心臟的結(jié)構(gòu),瓣膜的作用,,向上腔靜脈、下腔靜脈注水，水從肺動

19、脈出來。,血流方向,,,,,,,向肺靜脈內(nèi)注水，水從主動脈流出。,血流方向：靜脈→心房→心室→動脈,實驗六、顯微鏡觀察人的血細(xì)胞涂片,白細(xì)胞（最大，有細(xì)胞核）,紅細(xì)胞（紅色，量最多，圓餅狀）,血小板（最小，無細(xì)胞核）,,,,,思考：根據(jù)血液流動方向、速度和血管粗細(xì)及分支情況，怎樣來區(qū)分動脈、靜脈和毛細(xì)血管？,實驗七、觀察小魚尾鰭血液的流動,,,觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動,選用尾鰭色素少，尾鰭扁平的小金魚1、潤濕 鰓蓋和軀干部

20、 2、平貼 載玻片 3、低倍鏡 4、細(xì)小 紅細(xì)胞單行 毛細(xì)血管5、滴管往紗布上滴水,,,實驗操作要點如下：,1．包裹小魚 用浸濕的棉絮或紗布將小魚頭部的鰓蓋和軀干部包裹起來，露出口和尾部。將小魚平放在培養(yǎng)皿中，使尾鰭平貼在培養(yǎng)皿上。等小魚安定后，將載玻片蓋在尾鰭上。,2．顯微鏡下觀察尾鰭 將培養(yǎng)皿放在載物臺上，用低倍鏡觀察尾鰭血管內(nèi)血液流動的情況。

21、注意：在觀察過程中，應(yīng)保持濕潤，盡量使小魚少受傷害。實驗后，將小魚放回魚缸。,3．指出動脈、靜脈和毛細(xì)血管,觀察血流的方向性，是從流速快的血管 （動脈）→橫血管（毛細(xì)血管）→流速慢的血管（靜脈） 觀察紅細(xì)胞通過血管的情況及血流速度 （流速慢，紅細(xì)胞單排通過） 在顯微鏡下是難于直接觀察到三種血管的，只能根據(jù)紅細(xì)胞通過血管的情況推知和分辨，先找到紅細(xì)胞單行通過的血管（毛細(xì)血管），在根據(jù)血流方向

22、“順藤摸瓜”尋找“源”，——逐漸分支的血管（小動脈）和“流”——逐漸匯合的血管（小靜脈）。,在“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動”實驗中，觀察到如上圖所示情況?？梢耘袛啵孩叛堍偈敲?xì)血管，依據(jù)是 細(xì)小 紅細(xì)胞單行通過 ⑵若血液流向為①→②，則血管②為 靜脈若血液流向為②→①，則血管②為 動脈,拓展延伸,三種血管的血液流動特點,,,,,,,,,,心臟——→全身,血流的速度最慢，紅細(xì)胞單行通過,全身——→心臟,血流方向是：由動

23、脈→ 毛細(xì)血管 → 靜脈。,毛細(xì)血管,動脈,靜脈,,種類,管壁,管腔,彈性,動脈,靜脈,毛細(xì)血管,血流速度,功能,厚,薄,極薄,小,大,極小,大,小,快,慢,極慢,運輸血液,運輸血液,物質(zhì)交換的場所,心室,全身,全身,心房,,,比較三種血管,內(nèi)有靜脈瓣,,,實驗結(jié)論（繪圖）,,,運動系統(tǒng),知識,運動系統(tǒng),骨,骨連結(jié),骨骼肌,骨骼,,,,人體主要骨骼肌,,,,,,,,,,,腓腸肌,額肌,肱三頭肌,三角肌,背闊肌,臀大肌,肱二頭肌,股四頭肌

24、,,胸大肌,胸鎖乳突肌,斜方肌,,腹直肌,人體的骨共有 塊骨組成）,軀干骨,,,,,206,51,知識,頭骨,上肢骨,下肢骨,四肢骨,,,,,29,32×2,31×2,126,,,,,,,,,,,,顴（quán ）骨,鎖 骨,肩胛（jiǎ）骨,肱(gōng) 骨,橈(ráo) 骨,尺 骨,髖(kuān)骨,股 骨,,胸 骨,肋(lèi ) 骨,,脊 柱,,

25、脛(jìng) 骨,腓(féi) 骨,認(rèn)識人體主要的骨,,下頜（hé ）骨,,指 骨,,趾 骨,資料,實驗八、鑒定骨的成分,實驗步驟：1）、骨的煅燒：用鑷子夾住一段骨，放在酒精燈上煅燒，同時注意觀察骨的顏色變化，待骨變得 時，將酒精燈移開，輕輕地敲打這根煅燒骨，看結(jié)果如何？2）、骨的脫鈣：將大魚的一根肋骨浸入試管里質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 的鹽酸中，過15分鐘左右，用鑷子夾住 ，看它是否變得軟了，如果已經(jīng)變?nèi)彳?/p>

26、，即可取出，用 洗去鹽酸。試一試，能否將這根肋骨彎曲或打成結(jié)？,,注意的問題：1）、酒精燈正確使用2）、魚骨從鹽酸中取出要用清水沖洗去鹽酸，并避免損傷皮膚。,,討論：１）、在骨的煅燒或脫鈣過程中，你觀察到哪些現(xiàn)象？這些現(xiàn)象說明了什么？２）、煅燒后的骨和脫鈣的骨各有什么物理特性？３）、實驗結(jié)果說明了什么？結(jié)論：1）、實驗結(jié)果說明骨是由硬脆的無機物和柔韌的有機物組成。2）、骨的物理特性主要表現(xiàn)在硬度和彈性兩個方面。,顏色,質(zhì)

27、地,形狀,結(jié)構(gòu),位置,要點,實驗九、觀察長骨的結(jié)構(gòu),,骨的結(jié)構(gòu),,,,骨膜,骨密質(zhì),骨髓,,,,,骨松質(zhì),骨,,骨膜骨質(zhì)骨髓,：內(nèi)有血管、神經(jīng)、成骨細(xì)胞,,骨密質(zhì)骨松質(zhì),：致密堅硬，集中在骨干,：疏松，分布在兩端,,紅骨髓黃骨髓,骨的結(jié)構(gòu),,實驗十、關(guān)節(jié),活動的連結(jié)——關(guān)節(jié),肩關(guān)節(jié),肘關(guān)節(jié),腕關(guān)節(jié),髖關(guān)節(jié),膝關(guān)節(jié),踝關(guān)節(jié),關(guān)節(jié)的運動,關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu),,,,關(guān)節(jié)頭,關(guān)節(jié)窩,,（關(guān)節(jié)軟骨）,關(guān)節(jié)囊,關(guān)節(jié)腔,,,韌帶,,,關(guān)節(jié)面,知

28、識,關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu),,,關(guān)節(jié)面,關(guān)節(jié)囊,關(guān)節(jié)腔,,,關(guān)節(jié)頭,關(guān)節(jié)窩,,覆蓋有關(guān)節(jié)軟骨,結(jié)締組織構(gòu)成內(nèi)表面能分泌滑液,內(nèi)有少量滑液,肘關(guān)節(jié),肱二頭肌,肱三頭肌,,,肱二頭肌,肱三頭肌,,,,收縮,舒張,舒張,收縮,知識,膝關(guān)節(jié),知識,實驗十一、辨別神經(jīng)中樞及感覺器官的結(jié)構(gòu),腦眼球耳,,腦干,小腦,大腦,腦,,,,腦,眼球,眼球壁,內(nèi)容物,,,,,,視網(wǎng)膜,,角膜鞏膜脈絡(luò)膜虹膜晶狀體視網(wǎng)膜,,連連看,支持、保護眼球控制瞳孔大小

29、，調(diào)節(jié)進光量含有大量視細(xì)胞，能感受光的刺激對光線有折射作用無色透明，感覺非常靈敏含有豐富的血管和黑色素，營養(yǎng)眼球,,,,,,,視覺的形成,物體反射的光線,,角膜,大腦皮層的視覺中樞,視神經(jīng),視網(wǎng)膜,晶狀體,瞳孔,,,,,,耳的結(jié)構(gòu),,,耳廓,外耳,中耳,咽鼓管,內(nèi)耳,耳蝸,半規(guī)管,前庭,外耳道,,,,,,聽小骨,鼓室,鼓膜,,,,,,,,,,,,,,耳廓外耳道鼓膜聽小骨咽鼓管前庭半規(guī)管耳蝸,傳導(dǎo)聲波收集聲波傳遞

30、并放大振動將聲波轉(zhuǎn)化為振動維持鼓膜內(nèi)外氣壓平衡有聽覺感受器與身體平衡有關(guān),,連連看,,,,,,,,,聽小骨,外界的聲波,,耳廓,大腦皮層的聽覺中樞,聽神經(jīng),耳蝸,鼓膜,外耳道,,,,,,,聽覺的形成,回家實驗,1、唾液淀粉酶對淀粉的消化作用2、呼吸過程中的氣體變化3、觀察關(guān)節(jié)4、遺傳、變異5、自制酸奶6、觀察霉菌,現(xiàn)場完成實驗,1、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點2、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)3、觀察哺乳動物的心臟4、顯微鏡

31、觀察人的血細(xì)胞涂片5、觀察小魚尾鰭血液的流動6、觀察長骨的結(jié)構(gòu)7、鑒定骨的成分8、辨別眼、耳、腦各部分結(jié)構(gòu)名稱,1、鑒定骨的成分2、顯微鏡觀察人的血細(xì)胞涂片3、觀察小魚尾鰭血液的流動4、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)5、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點6、觀察哺乳動物的心臟7、觀察長骨的結(jié)構(gòu)8、辨別眼、耳、腦各部分結(jié)構(gòu)名稱9、徒手切片,合理安排時間，先將實驗排序,,,謝謝！,泌尿系統(tǒng),內(nèi)分泌系統(tǒng),（一）生物組織中可溶性還原糖的鑒

32、定,1、實驗原理 當(dāng)質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液與質(zhì)量濃度為0.05g/mL的硫酸銅溶液混合后，立即生成淡藍色的Cu(OH)2沉淀。 Cu(OH)2與葡萄糖、果糖、麥芽糖等可溶性還原糖共熱，能夠生成磚紅色的Cu2O沉淀。因此，利用該反應(yīng)，可證明樣液中含可溶性還原糖。,CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2→CH2OH-(CHOH)4-COOH+Cu2O↓+2H2O,4、試劑配制 甲液（0.

33、1g/mL的氫氧化鈉溶液）斐林試劑 乙液（0.05g/mL的硫酸銅溶液）,甲、乙試劑要分開放，不可混合。在實驗過程中，將等量的乙液滴入甲液中混合，現(xiàn)配現(xiàn)用?。?,5、實驗步驟,（1）制備組織樣液（教師制備）,（2）鑒定樣液,先在試管中加入2mL組織樣液,再加入2mL剛配制的斐林試劑,水浴煮沸2分鐘,注意觀察整個實驗過程中，溶液顏色的變化?。?！,,（二）生物組織中脂肪的鑒定,1、實驗原理 蘇丹Ⅲ是可以對脂肪染色的

34、試劑，因此，當(dāng)含有大量油滴的植物細(xì)胞用蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下可以看到細(xì)胞內(nèi)橘黃色的顆粒。,2、實驗?zāi)康?初步掌握鑒定生物組織中脂肪的基本方法,3、實驗材料 做脂肪的鑒定實驗時，所用材料一要脂肪含量高，二要有一定大小才能做徒手切片，花生種子符合該實驗的要求。 將花生種子經(jīng)過3-4小時的浸泡使其變軟，有利于切成薄片；但浸泡時間也不宜過長，否則切片時易碎裂，切不成薄片。,4、試劑配制 蘇丹Ⅲ溶液：將0.1g

35、蘇丹Ⅲ干粉溶于100mL體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液中，待全部溶解后即成。,5、實驗步驟,（1）切片制作,①去掉花生種皮,②用左手的三個手指夾住花生的一片子葉，使花生子葉高于手指之上（為什么？）。右手持刀片，將子葉削去一層，形成平面。,③刀口向內(nèi)，與花生斷面平行，以均勻的動作，自左前方向右后方快速拉刀，滑行切片（注意要整個臂部用力，而不要腕部用力。）如此連續(xù)動作，切下一些薄片。,（2）染色,用毛筆將最 薄的幾片材料移至潔凈的載玻片的中央→

36、滴蘇丹Ⅲ溶液2-3滴于花生子葉薄片上→2-3min后，吸去染液→滴50%的酒精洗去浮色→吸去多余酒精→再滴1-2滴蒸餾水→蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。,（3）鏡檢鑒定,在低倍鏡下觀察，找到花生子葉切片的最薄處（最好只有1-2層細(xì)胞），移至視野的中心→換用高倍鏡觀察，調(diào)焦至最清晰?？砂l(fā)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)橘黃色的圓形小顆粒，這就是脂肪滴（油滴）。若發(fā)現(xiàn)觀察物外圍也有許多橘黃色小顆粒，則是脂肪跑了出來。,動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）,脂肪：最常見的

37、脂質(zhì)。,脂肪顆粒,洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色,實驗操作要點如下：,1．裝片制作 花生種子去皮、切下一些子葉薄片，將薄片放在載玻片的水滴中，用吸水紙吸去裝片中的水。 本步驟的關(guān)鍵點是獲得理想的花生子葉橫切片 （徒手切片法） 徒手切片法簡稱手切片法，即手拿刀片將材料切成能在顯微鏡下觀察其內(nèi)部結(jié)構(gòu)的薄片的方法。是植物形態(tài)解剖學(xué)實驗及研究中最簡單和最常用的方法，

38、也是最重要的基本技能之一。,（1）先將子葉橫切一刀，削平切面。（2）左手大拇指和食指的第一關(guān)節(jié)指彎夾住材料，使之固定不動搖。為防止刀傷，拇指應(yīng)略低于食指，并使材料上端超出手指2～3毫米，不可高出過多，否則切片時材料容易動搖，也不容易切薄。（3）右手大拇指和食指捏住刀片的右下角，刀口向內(nèi)，并與材料切面平行，切片前先將材料和刀口上蘸些水，使之切時滑潤。,（4）切的方法，以刀口自外側(cè)左前方向內(nèi)側(cè)右后方拉切，這樣可以邊切邊看清切片的進展情況

39、，同時切起來也比較順手。切片時只用臂力而不要用腕力及握刀指關(guān)節(jié)的力量，左手保持不動，不要兩手同時拉動，兩手不要緊靠身體或壓在桌子上，并且動作要敏捷，材料要一次切下，切忌中途停頓或推前拖后作“拉鋸”式切割。關(guān)鍵是要切得薄而平。如此連續(xù)切片，切下數(shù)片后，用濕毛筆將切片輕輕移入培養(yǎng)皿的清水中備用。（5）切下足夠多的切片后，挑選薄而平的切片做成臨時裝片供鏡檢。,2．染色,在子葉薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3分鐘。 用吸水紙

40、吸去染液，再滴加1-2滴體積分?jǐn)?shù)50%酒精溶液，洗去浮色； 用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。,3．鏡檢鑒定,在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將影像調(diào)節(jié)清楚；換高倍鏡觀察，視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見。,（三）生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定,1、實驗原理 在堿性溶液（NaOH）中，雙縮脲（H2NOC-NH-CONH2）能與Cu 2+作用，形成紫色的絡(luò)合物，這個反應(yīng)

41、叫做雙縮脲反應(yīng)。,由于蛋白質(zhì)分子中含有很多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)都可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。,2、實驗?zāi)康?初步掌握鑒定生物組織中蛋白質(zhì)的基本方法。,4、試劑配制 A液（0.1g/mL的氫氧化鈉溶液）雙縮脲試劑 B液（0.01g/mL的硫酸銅溶液）,3、實驗材料 做蛋白質(zhì)的鑒定實驗，一般選用蛋白質(zhì)含量較