學(xué)校食堂崗位職責(zé)

1、____________________________學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單成員名單職務(wù)姓名姓名性別性別職務(wù)職務(wù)組長(zhǎng)男校長(zhǎng)副組長(zhǎng)成員總務(wù)主任成員食堂成員食品安全管理員成員衛(wèi)生教師成員食堂管理員成員倉(cāng)庫(kù)保管員成員廚師負(fù)責(zé)人成員班主任成員3、檢查食堂應(yīng)有有效的餐飲服務(wù)許可證，工作人員要有健康證；4、建立、健全食品安全崗位責(zé)任制；5、規(guī)范進(jìn)貨渠道并監(jiān)督相關(guān)記錄的落實(shí)；6、食堂有建立嚴(yán)格的食品安全保衛(wèi)制度。四、食品安

2、全管理人四、食品安全管理人員崗員崗位職責(zé)職責(zé)1、食品安全管理人員要不斷充實(shí)知識(shí)，積極參加食品藥品監(jiān)管部門和教育主管部門舉辦的各類食品安全法律法規(guī)、餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)。2、食品安全管理人員應(yīng)掌握食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；常見的食品污染及其預(yù)防控制措；食物中毒和其他食源性疾病的預(yù)防方法；食品加工場(chǎng)所、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸過程的衛(wèi)生要求；個(gè)人衛(wèi)生要求；其他相關(guān)內(nèi)容的知識(shí)。3、貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，組織從業(yè)人員的食品安

3、全知識(shí)培訓(xùn)。使其清楚的了解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在的或可能存在的各種危害食品安全安全的因素，知道采用何種正確的操作方法可減輕這些因素的危害，懂得食品安全安全的基本知識(shí)及他們自身的法律責(zé)任。4、制（修）定食品安全管理制度，組織實(shí)施各項(xiàng)管理制度，并對(duì)管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)執(zhí)行制度的督促檢查中存在的問題及時(shí)向有關(guān)人員提出改正意見或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)反映情況并提出處理意見。5、經(jīng)常檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況，每日有檢查記錄；