總廚師長(zhǎng)承包協(xié)議

1、總廚師長(zhǎng)承包協(xié)議總廚師長(zhǎng)承包協(xié)議甲方：代表：身份證號(hào)：乙方：代表：身份證號(hào)：甲方因經(jīng)營(yíng)需要，經(jīng)與乙方協(xié)商確定為XXX大酒店總廚師長(zhǎng)，為維護(hù)甲乙雙方的合法權(quán)益，經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成以下協(xié)議：第一條乙方對(duì)甲方實(shí)行承包責(zé)任制，承包期限從二O一二年X月X日至二O一二年X月X日，期滿前一個(gè)月根據(jù)雙方需要確定是否續(xù)包，并辦理相關(guān)手續(xù)，第二條乙方組織的廚師都應(yīng)有較高的烹飪技術(shù)，每個(gè)人都必須勝任本職工作，對(duì)不能勝任的本職工作，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)調(diào)整更換。乙

2、方為甲方組織的廚師均屬甲方正式員工，在工作中必須嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)違反規(guī)章制度者甲方有權(quán)依照有關(guān)獎(jiǎng)罰條例進(jìn)行。第三條乙方人員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)甲方利益，嚴(yán)守本酒店機(jī)密，不做有損甲方利益的事情。第四條乙方應(yīng)發(fā)揮最大技能，保證飯菜質(zhì)量，控制費(fèi)用。降低成本提高毛利率，完成甲方合理下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)計(jì)劃。第五條甲方每月付乙方工資貳拾貳萬(wàn)伍千元（22.5萬(wàn)元）。每月16日前支付上月工資，為便于管理，甲方直接將工資付給總廚師長(zhǎng)，由其統(tǒng)一發(fā)放。乙方按

3、條款第一條正常離店時(shí)甲方將足額發(fā)放全部工資。第六條乙方承諾從酒店開(kāi)業(yè)第四個(gè)月起（前三個(gè)月為適應(yīng)調(diào)整階段，毛利率應(yīng)控制在60%）營(yíng)業(yè)額必須達(dá)到貳佰伍拾萬(wàn)元（250萬(wàn)）以上，低于貳佰伍拾萬(wàn)元（250萬(wàn)元）的部分，按低于金額，每壹拾萬(wàn)（10萬(wàn)）扣毛利10%，依次遞增處罰（前臺(tái)與后堂4：6分成）第七條甲方承諾超過(guò)貳佰伍拾萬(wàn)元（250萬(wàn)）營(yíng)業(yè)額部分，第一階段達(dá)到增加50萬(wàn)元，提出毛利率的5%作為獎(jiǎng)勵(lì)（前臺(tái)與后堂4：6分成），以后每增加30萬(wàn)按2%