慈禧竟然愛(ài)吃虎睪丸

1、1慈禧竟然愛(ài)吃虎睪丸慈禧太后，晚清同治、光緒兩朝實(shí)際上的最高統(tǒng)治者，她以垂簾聽(tīng)政、訓(xùn)政的名義統(tǒng)治中國(guó)長(zhǎng)達(dá)四十七年之久。慈禧當(dāng)政期間，驕奢淫逸，揮霍無(wú)度，過(guò)著窮奢極欲的生活。這一點(diǎn)在其飲食方面表現(xiàn)的尤為突出，達(dá)到了登峰造極的地步。清代專門負(fù)責(zé)皇帝飲食的機(jī)構(gòu)叫御膳房。御膳房分為五局，分別是葷局、素局、飯局、掛爐局和點(diǎn)心局，機(jī)構(gòu)非常龐大。由于慈禧當(dāng)時(shí)以太后身份臨朝，不能稱為皇帝，于是她另辟蹊徑，成立了自己的私廚。由于慈禧在紫禁城西六宮住過(guò)，人

2、稱“西太后”，又叫“西圣”，加之她喜歡西餐，因此她的私廚叫西膳房。西膳房有爐灶一百多個(gè)，每個(gè)爐灶配有三人，一人掌勺，一人配菜，一人打雜，規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了皇帝的御膳房。西膳房擁有一批享譽(yù)華夏的頂級(jí)廚師，不僅能烹制四千多種菜肴，還能制作四百多種點(diǎn)心，可謂積歷代之經(jīng)驗(yàn)，集全國(guó)之精華。慈禧每天用膳時(shí)間固定。早膳7時(shí)，中膳10時(shí)30分，晚膳17時(shí)，午后、晚上還要分別“小吃”一次。每日兩頓正膳，有一百多樣菜，“小吃”，一般也有四五十樣菜。慈禧的御菜分

3、為三類：一類是吉祥菜，如壽比南山、吉祥如意、江山一統(tǒng)等；一類是貢品菜，如熊掌、燕窩、魚翅、龍蝦、鹿脯等；一類是例菜，即按照季節(jié)菜譜做的菜。慈禧用膳時(shí)，由四位人稱“四大金剛”的太監(jiān)服侍，而傳膳的太監(jiān)，就有三百多人，春節(jié)時(shí)，不多不少，整好五百人，人稱“五百羅漢”。慈禧每次用膳吃過(guò)的菜最多三四樣，每個(gè)菜就嘗一兩口，剩菜或者扔掉，或者賞賜給下人。軍機(jī)大臣王文韶曾寫到：“賞元宵二百枚、腌白菜四棵、碗菜十二色、點(diǎn)心四種”。這里的碗菜，指的就是慈禧賞

4、賜的剩菜。慈禧在宮內(nèi)如此排場(chǎng)，在宮外也是有過(guò)之而無(wú)不及。1900年，“八3在，于是就嚴(yán)厲處罰了主事太監(jiān)。從此太監(jiān)們只好到“王致和南醬園”求方便，以保證不誤“上用”。慈禧嗜茶成癖，最愛(ài)喝花茶。泡茶用的水是當(dāng)天從玉泉山運(yùn)來(lái)的泉水，所飲的花茶不是經(jīng)過(guò)火焙的茉莉、玫瑰，而是將剛剛采摘下來(lái)的鮮花攙入干茶里，再泡入茶盅，飲起來(lái)既有茶香又有花香。慈禧夏天愛(ài)吃西瓜，但只吃瓢中心的一點(diǎn)兒，一天就可用去三百五十多個(gè)西瓜。慈禧太后還有一個(gè)擺果聞香的嗜好，每年