教你開家賺大錢的小餐飲店

1、教你開家賺大錢的小餐飲店教你開家賺大錢的小餐飲店漢姆企業(yè)管理公司人總要吃飯，開家小飯店是想當老板的普通人一個不錯的選擇。世界經濟合作組織一份最新的研究報告表明：在知識經濟迅猛發(fā)展的今天，傳統(tǒng)行業(yè)中只有服務業(yè)仍有較大的發(fā)展，其中包括餐飲業(yè)。如果你拿定主意決定開餐廳，馬上又冒出新問題：開什么樣的餐廳？什么規(guī)模和檔次的？需要多少投資？回報如何？會有多大風險？在此，筆者（中國餐飲經營）進行了總結，也算是一些成功的經驗吧！正確而有遠見的選址朱女士

2、一家住在莘莊，離地鐵站還有4公里路，當初想開個小飯店，在地鐵站旁和小區(qū)旁的地點上猶豫不決。朱女士決定先踩點，在不同時段分別帶上家人去不同地點的多家飯店吃飯考察。結果發(fā)現：地鐵旁的小飯店租金高客源穩(wěn)定，容易做出特色。最關鍵的是，多數住在莘莊的小夫妻，往往下班出了地鐵已是晚上7時多，這個時候地鐵旁的特色小飯館是這些人“吃得好一點“的最佳選擇。小區(qū)旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最關鍵的是只有雙休日才可能有點生意?？芍炫吭O身處地一想，到了

3、休息日，自己一定是喜歡上菜場買點小菜做給家人吃，很少光顧飯店。再看看已有的小區(qū)飯店，多數陷入生意不繼、價格偏高、質量下降的惡性循環(huán)。想清楚后朱女士看準機會在地鐵口盤下一爿特色小飯館，一年不到，生意走上正軌，投資收回并開始賺錢。開家能賺錢的小飯館的確是很實惠的事情，自己一家不僅可以在店內不費心思地包下伙食，刨去各項開銷之后還能創(chuàng)造穩(wěn)定的增值。如何開一家財源滾滾的飯店，成功者的經驗是：選擇有客源潛力的地段。切合現實的創(chuàng)意賣點眼球經濟時代，好

4、飯店吸引人氣很關鍵的一點是要有好的創(chuàng)意和賣點。據說有一年基辛格訪問沙特，去一家餐館就餐，后來餐館大肆宣傳“本餐館曾經接小型“餐”與“飲”項目由于技術門檻低資金投入小，在這個夏季最受歡迎，6月20日，互助公社與河南銳之旗公司共同組織的“創(chuàng)富講堂”就圍繞這兩種小型項目與創(chuàng)業(yè)者交流?？纯慈绾巫龊貌惋嫛Ｖ性萍冀逃龑W校創(chuàng)業(yè)指導專家陳皓楊為參與活動的創(chuàng)業(yè)者解析了投資動機及創(chuàng)業(yè)需求特征、常見風險等內容。互動環(huán)節(jié)中，創(chuàng)業(yè)者講述自身經歷、專家答疑解惑，

5、社員們說，這次活動收獲不小。掌握關鍵技能就是硬道理掌握關鍵技能就是硬道理“很多人想做餐飲小店，卻不了解什么是小型餐飲?！标愷钫f，小型餐飲的基本定義是，10萬元以下資金投入或50平方米以下的店面開辦的項目，比如：冰粥、拉面、快餐之類的小吃。他為創(chuàng)業(yè)者分析了小型餐飲經營的優(yōu)勢與劣勢。餐飲店面是市場上最常見的店面，操作方式普通，資金門檻低、回籠快，這種項目最大好處是：具有最大限度的重復消費性。這是餐飲項目的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。但有些餐飲項目需要的技術

6、門檻較高，加上市場競爭激烈、強勢產品的啟動資金稍大，創(chuàng)業(yè)后期，創(chuàng)業(yè)者往往對運作方式感到陌生，不易操控。“如果創(chuàng)業(yè)者決定選擇創(chuàng)業(yè)餐飲，可以采取多種方式入門?！标愷钫f。對于技術門檻較高的項目，可考慮以加盟，或者用培訓學習的方式掌握核心技能。“如果認為加盟資金過高、資金有限的話，也可以員工身份進店里‘潛伏’，通過打工掌握技術和運營模式?！标愷钪v述了自己的企業(yè)家朋友以普通員工身份應聘，學習管理、運營經驗的過程，這種“潛伏”需要較強的耐力和吃